中药化学：胆汁酸类身分的化学性质及辨别

关于胆汁酸类成分的化学性质及鉴别，华宇考试网中药学职称考试频道（初级中药师、初级中药士、中级主管中药师）专门整理如下，请各位中药学职称考生仔细查看。

（一）胆汁酸的化学性质

胆酸的结构中有羧基，因此具有羧基官能团的化学性质，即它可与碱反应生成盐、与醇反应生成酯。应用：胆酸的提取与分离。

（二）胆汁酸的鉴别

1、Pettenkofer 反应：蔗糖+浓硫酸，在两页面分界处现紫色环。

2、GregoryPascoe 反应：硫酸+糠醛，溶液显蓝色（此反应可用于胆酸的含量测定）。

3、Hammarsten 反应：20%的铬酸溶液溶解，胆酸显紫色（鹅去氧胆酸例外不显色）。

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