煮法的注意事项都包括什么？

煮法的注意事项都包括什么？为了帮助中药学职称考生了解，掌握更多知识点、考点，华宇中药学职称考试网为大家搜集整理如下：

1.适当掌握加水量。

加水量多少根据要求而定。如煮的时间长用水宜多，短者可少加；若需煮熟、煮透或弃汁、留汁的加水宜多，要求煮干者，则加水要少。如毒剧药清水煮时加水量宜大，要求药透汁不尽，煮后将药捞出，去除母液。加液体辅料煮制时，加水量应控制适宜，要求“药透汁尽”。

2.煮好后出锅，及时晒干或烘干

如需切片，则可闷润至内外湿度一致，先切成饮片，再进行干燥，如黄芩。或适当晾晒，再切片，干燥，如乌头。

3.适当掌握火力。

先用武火煮至沸腾，再改用文火，保持微沸，否则水迅速蒸发，不易向药物组织内部渗透。煮制中途需加水时，应加沸水。

4.大小分档，分别炮制。

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