关于“2020公卫助理医师考试科目测试：营养与食品卫生学”，华宇考试网编辑整理相关资料如下，希望对大家备战2020公卫助理医师考试提供助力！
下列物质中属于多糖的是
A.糖原
B.蔗糖
C.麦芽糖
D.葡萄糖
E.寡糖
A
多糖是由10个以上单糖组成的一类大分子碳水化合物，一般不溶于水，无甜味，无还原性，包括淀粉、糖原和纤维素等。
膳食纤维是
A.可消化吸收的多糖
B.可消化吸收的寡糖
C.不被消化吸收的寡糖
D.不被消化吸收的多糖
E.单糖类物质
D
膳食纤维是指存在于植物中不能被人体消化吸收的多糖。包括部分非淀粉多糖(纤维素、半纤维素、果胶等)、抗性淀粉、葡聚糖、低聚糖以及木质素等。
（点击下图，观看视频）
“2020公卫助理医师考试科目测试：营养与食品卫生学”的内容，由华宇考试网编辑整理搜集，更多备考资料干货，敬请关注华宇考试网公卫执业/助理医师栏目。
©下载资源版权归作者所有；本站所有资源均来源于网络，仅供学习使用，请支持正版！
