⑤（817）《无机及分析化学》，王运，胡先文主编，第四版（“十二五”国家级规划教材），北京:科学出版社，2016年。
食品科学
工学083201
农学097201
12
0
01食品化学
02食品生物技术
03食品质量与安全
工学：
①（101）政治
②（201）英语一
③（302）数学二
④（806）食品微生物学（自）或（807）食品生物化学（自）
农学：
①（101）政治
②（201）英语一
③（314）数学（农）或（315）化学（农），任选一门
④（807）食品生物化学（自）、（925）农产品贮藏与加工学（自）、（809）包装材料学（自），任选一门
①（806）《食品微生物学》第三版，江汉湖、董明盛主编，中国农业出版社，2010。
②（807）《食品生物化学》第二版，谢达平主编，中国农业出版社，2014。
③（925）《农产品贮藏与加工学》第一版，秦文、吴卫国、翟爱华主编，中国计量出版社，2012。
④（809）《包装材料学》第二版，骆光林主编，印刷工业出版社，2011。
粮食、油脂及植物蛋白工程
工学083202
农学097202
01蛋白质科学与技术
02粮油科学与技术
农产品加工及贮藏工程
工学083203
农学097203
01农产品加工工程
02农产品贮藏保鲜工程
03农产品副产物综合利用
食品安全与智能控制0832Z1
3
0
01食品安全与溯源
02数据处理与应用
03物联网技术与应用
①（101）政治
②（201）英语一
③（302）数学二
④（810）数据结构（自）、（811）计算机网络（自）、（812）微机原理与接口技术（自），任选一门
①（810）《数据结构与算法》，石玉强、闫大顺主编，中国农业大学出版社，第一版，2017。
②（811）《计算机网络》，刘磊安、周如旗、陈小明主编，中国铁道出版社，2016。
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