2019河北工程大学农业综合知识二考研大纲(2)

①脊休克;②牵张反射;③去大脑僵直;④基底神经节对躯体运动的调节;⑤小脑对躯体运动的调节;⑥锥体系和锥体外系对躯体运动的调节;⑦大脑皮质对躯体运动的调节。

(7)中枢神经系统对内脏活动的调节

交感和副交感神经系统的结构与功能特征

(8)脑的高级功能

1.10内分泌

(1)内分泌概述

①内分泌和激素的概念;②激素作用的一般特征及其作用机制;③激素分泌的调节。

(2)下丘脑和垂体

①下丘脑的内分泌功能;②垂体激素的生理作用;③腺垂体激素分泌的调节。

(3)甲状腺激素的生理作用与分泌调节

(4)甲状旁腺素、降钙素和1，25-二羟维生素D3 的生理作用及分泌调节

(5)肾上腺

①肾上腺皮质激素的生理作用及其分泌调节;②肾上腺髓质激素的生理作用及其分泌调节;③应激与应急。

(6)胰岛激素的功能及分泌调节

1.11生殖与泌乳

(1)雄性生殖生理

①睾丸的生理功能;②雄性激素的生理作用及分泌调节。

(2)雌性生殖生理

①卵巢的功能;②雌性激素的生理作用及分泌调节;③发情周期及其调节。

(3)生殖过程

①受精与授精;②妊娠;③分娩。

(4)泌乳

①泌乳的概念;②乳腺的发育及其调节;③初乳及其对幼畜生理意义;④乳的生成过程及乳分泌的调节;⑤排乳过程及其神经-体液调节。

2.生物化学

2.1生物化学概述

(1)生物化学研究的基本内容

(2)生物化学的发展简史

2.2蛋白质化学

(1)蛋白质的概念与生物学意义

(2)氨基酸

①氨基酸的基本结构和性质;②根据R 基团极性对构成蛋白质的20 种氨基酸进行分类;③构成蛋白质的20 种氨基酸的三字符。

(3)蛋白质的结构与功能

①肽的概念及理化性质;②蛋白质的初级结构;③蛋白质的高级结构(二级结构、超二级结构和结构域、三级结构、四级结构);④蛋白质的结构与功能的关系。

(4)蛋白质的特性

①蛋白质的相对分子质量;②蛋白质的两性电离及等电点;③蛋白质的胶体性质;④蛋白质的紫外吸收特征;⑤蛋白质的变性及复性。

(5)蛋白质的分离与纯化

①蛋白质的抽提原理及方法;②蛋白质分离与纯化的主要方法：电泳、层析和离心;③蛋白质的定量方法。

2.3核酸化学

(1)核酸的种类和组成单位

(2)核酸的分子结构

①DNA 的分子结构：DNA 的一级结构、二级结构、三级结构;②RNA 的分子结构：tRNA 的结构、mRNA 的结构、rRNA 的结构。

(3)核酸的理化性质

①核酸的一般性质;②核酸的紫外吸收特征;③核酸的变性及复性。

(4)核酸的分离纯化

2.4酶

(1)酶的基本概念和作用特点

(2)酶的国际分类和命名

(3)酶的作用机制

①酶的活性中心;②酶的专一性和高效性机制。

(4)影响酶促反应速度的主要因素

(5)别构酶和共价修饰酶，

(6)同工酶

(7)维生素和辅酶

(8)酶的分离纯化

2.5糖类代谢

(1)生物体内的糖类

(2)单糖的分解作用

①糖酵解;②三羧酸循环;③磷酸戊糖途径。

(3)糖异生

2.6生物氧化

(1)生物氧化的基本概念

(2)电子传递链

①电子传递链的组成;②电子传递的抑制剂。

(3)氧化磷酸化

①氧化磷酸化的类型;②氧化磷酸化的机制;③线粒体穿梭系统。

2.7脂质代谢

(1)生物体内的脂质

(2)脂肪的分解代谢

①脂肪的酶促水解;②甘油的降解和转化;③脂肪酸的β-氧化分解。

(3)脂肪的生物合成

①甘油的生物合成;②饱和脂肪酸的从头合成;③三酰甘油的生物合成。

(4)甘油磷脂代谢

(5)固醇的生物合成

2.8氨基酸和核苷酸的代谢

(1)氨基酸的代谢

①氨基酸的分解代谢;②氨基酸的合成代谢。

(2)核苷酸的代谢

①核苷酸的分解代谢;②核苷酸的合成代谢。

2.9核酸的生物合成

(1)中心法则

(2)DNA 的生物合成

①原核生物DNA 的复制;②原核与真核生物DNA 复制的差异;③逆转录;④DNA 的损伤与修复;⑤DNA 一级结构分析与PCR 技术。

(3)RNA 的生物合成

①RNA 的转录及加工;②RNA 的复制;③RNA 的转录调控。

2.10蛋白质的生物合成

(1)遗传密码

(2)多肽链的合成体系

(3)原核生物多肽链生物合成的过程

(4)原核与真核生物多肽链合成的差异

(5)肽链合成后的折叠、加工与转运

3.动物营养学

3.1动物与饲料的化学组成

(1)动物与植物的关系及其所含的营养物质;

(2)动物性与植物性饲料的化学成分比较。

3.2动物对饲料的消化

(1)饲料营养物质在动物消化道内复杂的物理、化学和微生物作用;

(2)动物的消化力和饲料的消化性。

3.3水的营养

(1)水的性质与生理作用以及失水对动物的影响;

(2)动物体内水的来源、排出及水平衡的调节;

(3)动物对水的需要量及影响因素。

3.4蛋白质的营养

(1)蛋白质的组成、性质、分类及生理功能;

(2)蛋白质的消化吸收和代谢;

(3)蛋白质、氨基酸的有关概念及评定蛋白质营养价值的指标和方法;

(4)反刍动物对非蛋白氮的利用。

3.5碳水化合物的营养

(1)动植物体内碳水化合物的种类、组成及营养作用;

(2)各种动物的碳水化合物的消化吸收和代谢特点;

(3)纤维在动物营养中的作用。

3.6脂肪的营养

(1)脂肪的种类、性质及营养作用;

(2)各种动物对脂肪的消化吸收和代谢特点;

(3)必需脂肪酸的概念、作用及来源。

3.7能值

(1)能量的定义、来源及衡量单位;

(2)能量在动物体内的转化过程及测定;

(3)能量利用率的概念及影响能量利用的因素。

3.8矿物质营养

(1)动物体内矿物质元素的种类、含量、分布特点及利用率;

(2)主要常量元素的体内分布、营养作用、缺乏症、过量后果及补充;

(3)主要微量元素的体内分布、营养作用、缺乏症、过量后果及补充。

3.9维生素营养

(1)维生素的种类及营养特点;

(2)脂溶性维生素的种类、性质、营养作用、缺乏症及来源;

(3)水溶性维生素的种类、性质、营养作用、缺乏症及来源。

3.10饲料添加剂

(1)饲用抗生素的概念、种类、作用机理及应用抗生素存在的问题;

(2)常用饲料酶制剂种类、适用的日粮类型、动物阶段及应用效果;

(3)益生素的概念、种类及应用效果;

(4)酸化剂、缓冲剂、离子载体和甲烷抑制剂、离子交换化合物等饲料添加剂的作用机理及有效使用。

3.11各类营养物质的相互关系

(1)能量与蛋白质、氨基酸的关系，能量与碳水化合物、脂肪的关系;

(2)蛋白质与氨基酸的关系，氨基酸之间的相互关系;

(3)矿物质间的相互关系，维生素之间的相互关系。

3.12营养需要与饲养标准

(1)饲养标准的概念、作用、衡量指标、表达方式;

(2)应用饲养标准的基本原则。

3.13动物的采食量

(1)采食量的概念、意义;

(2)调节采食量的主要化学因素，各种家畜采食量调节机制的异同;

(3)影响采食量的因素。

3.14维持的营养需要

(1)维持和维持需要的概念及研究维持需要的意义;

(2)维持状态下动物对各种营养物质的需要量及研究方法;

(3)影响维持需要的因素。

3.15生长肥育的营养需要

(1)生长肥育的概念和规律;

(2)生长肥育动物对各种营养物质的需要量以及研究方法;

(3)影响生长肥育动物饲料利用率的因素。

3.16繁殖的营养需要

(1)营养对繁殖的影响;

(2)妊娠动物在妊娠期间本身及胎儿的生理特点及变化规律;

(3)妊娠动物的营养需要特点和测定方法;

(4)种公畜的营养需要特点。

3.17泌乳的营养需要

(1)乳的成分及变化规律;

(2)乳的形成及其影响因素;

(3)泌乳动物对各种营养物质的需要量及其测定方法。

3.18产蛋的营养需要

(1)家禽的营养生理特点和蛋的成分、形成及营养对产蛋的影响。

(2)各种产蛋家禽的营养需要量及测定方法。

3.19产毛的营养需要

(1)营养对产毛的影响;

(2)产毛的能量需要及蛋白质需要。