该题中，国家工商总局把农村食品市场作为重点，开展农村食品市场整顿的手段属于根据价格形成的内在规律和农村食品市场供求规律，调节商品的需求和供给，影响价格形成的各种要素，从而达到调控市场价格的目的，属于运用经济手段监管市场。由此，B项正确，ACD错误。故本题的正确答案为B项。
考点管理行政管理政府职能
5 、（单选题）2017年7月1日中共中央印发了《关于修改<中国共产党巡视工作条例>的决定》，这次修改工作的重点和亮点是（）
A.将政治巡视要求写入《条例》
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