做汉堡的主修课程，汉堡的教学目标

1：汉堡制作很好步，主要系统学习如何使用面粉、清水、白糖、酵母、盐、改良剂、鸡蛋、黄油等食材制作汉堡。这里学习汉堡的制作方式、烤制时间、火候控制、切割等知识。

2：肉类腌制第2个步骤，主要系统学习鸡块、鸡腿、鸡翅、鱿鱼等食材的处理方式还有腌制工艺。这里学习掌握并熟悉切制手法、腌制配方、腌制时间、储存方式等知识。

3：油炸食物第3个步骤，主要系统学习如何将腌制好的肉类食品油炸出成品。这里学习掌握并熟悉各种食物的油炸时间、手法、火候控制等知识。

4：茶饮制作第4个步骤，主要系统学习如何使用绿茶叶、清水、糖浆、冰块、柠檬、金桔等食材制作柠檬绿茶和金桔柠檬茶两款时尚饮品。

仅需几千元资金，两个人就可以经营，几天就可以开业，投资小，收益快，差不多没有风险，当月投资，当月收益，不用广告宣传，不用豪华装修，店面选址广泛，可以在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可以无店经营。产品风味独特，能满足需男女老少各种消费群体，可早、中、晚、夜宵四次联动销售，24小时不间断赚钱，要勤勤恳恳的劳作是真正的暴利行业。

豫香园小吃培训汉堡培训课程 ：

1 汉堡等发展史。

2 汉堡粉、面包糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方式

3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方式。

4 汉堡腿、汉堡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等汉堡系列整个操作工艺流程。

5 各自不同的汉堡、热狗的制作方式及工艺流程。

6 各自不同的调料的认识及采购信息；

7 店面经营的选址原则、装修布局风格及经营管理技巧。

汉堡市场前景：汉堡，餐饮创富的神话！餐饮连锁的标杆！它诞生了麦当劳、肯德基一个又一个的餐饮巨头！创造了业界至今都目前还没有与之媲美，没办法超越的财富奇迹！随着中国经济的高速发展，人民生活水平的持续性改善和还有工作和生活节奏的持续性提高，快餐食品的市场前景越来越广阔。也相信我们的未来发展前景会随之越来越广阔，有望成长为有中国特色西式快餐业的主要力量。