连锁餐饮管理思路与方案，顶正餐饮培训学校在哪里?

连锁餐饮管理思路与方案？

1、建立服务人员等级晋升制：分A、B、C、D四级：实习期为30天，实习期满进行考查，考查合格转为正式员工，考查不合格延长30天实习期，90天后暂时还没有考查合格劝退。

2、建立服务员考查制度：考查项目涵盖：服务技巧及服务水平、销售水平、与顾客沟通能力、产品知识、清洁及安全意识、服务效率、设备维护保养、仪容仪表及礼貌礼仪、团队Team合作意识、工作主动意识、处理顾客投诉能力、处理突发事件能力、工作执行力、工作责任心及工作态度、组织纪律性、个人素质、内部协调及沟通能力等。　

3、建立销售奖励制度：按照餐饮每个季节的市场情况，合理设立每个月的销售任务，完成任务考查合格的服务人员、管理人员发放绩效奖金，超额完成该月销售任务，按超额完成任务的58%发放超额奖金。

4、管理人员实行管理考查：总监、厅面经理、主管每季度考查有60天合格，且完成该季度销售任务，发放季度管理奖金，详细标准由总经理拟定。

5、加强服务员培训工作：加强员工的素质、技能培训工作，管理人员素质、管理技能培训工作，并要做到有计划、有层次、有结果，合理的根据目前实际情况安排有序开展而且，要坚持下去总会有收获！

餐饮管理思路是加强员工意识（服务、销售、成本等）培养，强化技能培训，实行服务人员等级晋升制度，管理人员实行管理考查，开展绩效考查机制，将基层服务人员与管理人员的考查相互关联，与其经济挂钩，培养一批合格的基层管理人员和VIP高级服务员。规范服务标准，建立餐厅物资管理制度，一步一步推行六常管理，加强餐厅食品原料、物品的管理，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增多盈利。

顶正餐饮培训学校靠谱吗？

顶正餐饮培训学校师资力量雄厚，老师仔细负责是一家靠谱的教育培训机构。

顶正小吃培训学校隶属于上海顶正餐饮管理有限公司是一家食品研究与技术开发餐饮项目联盟餐饮培训小吃培训餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展连锁机构，为向勇于创业敢于拼搏的朋友提供国内专业的餐饮培训小吃培训技术，传授国内外各自不同的正宗小吃培训技术。

顶正餐饮培训学校总部设立在上海，先后启动深圳、南京、济南、郑州、成都等1 7个培训分校。规模持续性在扩大。公司自创办以来已成功培养考生近1 0万。

顶正小吃技术研发中心拥有全国品种全具特色、合适各地、各自不同的人群的特色小吃项目，技术都是来自郑州的民小吃发源地，让每一个创业者都可以学到正宗的小吃口味，达到零风险经营。

应该还靠谱。

南宁顶正餐饮管理有限公司是一家集小吃研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁企业，以倡导“传统与时尚，美味 与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营观念，为传统特色小吃、地方名优小吃、甜点饮品、咖啡调酒、欧美特色餐饮、西餐西点、东南亚特色饮食等技术及文化开发和研究，现在开发的项目在市场广为运用已达500余种，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每一个创业者都可以学到正宗的 小吃口味，达到零风险经营。

公司位于南宁兴宁区望州南路132号南方电网4楼。交通便利，环境优美，占地面积约1000 平米。顶正先后在南京、杭州、长沙、合肥、厦门、济南、天津、郑州、成都、南宁、广州、重庆、昆明、武汉等设有分校，设备齐全、环境舒适、学习环境模拟科学的经营环境，学完即创业。

顶正餐饮培训学校也还是靠谱，上海顶正餐饮管理有限公司旗下品牌顶正小吃培训，总部设立在上海闵行区，全国有十几所培训分校是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，秉承诚信、创新、专业、务实的经营观念，专心为饮食文化的传播与推广。

俏巴蜀餐饮培训怎么样？

不错。

俏巴蜀职业培训学校靠谱的，这是由成都市人力资源和社会保证局批准成立的一故此，培养烹调师、技师和烹饪管理人才的烹饪培训学校，具有技术功底深厚的专业师资团队Team和多类培训课程。除开这个因素不说，俏巴蜀还与成都及川渝的知名饭店、大型餐饮连锁公司和烹饪界名厨大师等达成合作⌄共同研发川味美食。其课程培训技能和技术研究创新上都具有专业性和保证性！

俏巴蜀餐饮培训师资力量雄厚，老师仔细负责是一家很好的教育培训机构。

成都俏巴蜀烹饪职业技能培训学校有限公司成立于2023-09-16是一家专业提供餐饮技术培训、餐饮项目管理、餐饮技术开发、餐饮技术支持的综合性大型餐饮培训学校。

俏巴蜀餐饮培训内容覆盖四川特色小吃、早餐早点、面点米线、夜宵烧烤、卤菜凉菜、中餐川菜、奶茶饮品、西点烘焙、火锅冒菜串串香等300余种餐饮技术培训项目。

成都俏巴蜀烹饪学校师资力量雄厚，教学方法新奇，比较受欢迎，且拥有自己的实习基地。学生一毕业，就可以上灶操作

餐饮安全培训内容有什么？

食品安全法律法规，涵盖《食品安全法》及实际上施规定和《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》等。

餐饮服务食品安全的业务知识，涵盖食品标准；食品污染及其预防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的预防方式；重要活动餐饮服务食品安全保证技能；厨房、环境、设备还有食品采购、储存、加工、烹制过程的卫生要求；餐饮从业人员的个人卫生要求等。

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