黄酮类化合物的酸碱性—2021年药学职称考点

关于“黄酮类化合物的酸碱性”的考点，有很多药学职称考生都比较感兴趣，为了帮助大家了解，华宇考试网为大家整理如下：

（1）酸性

黄酮类化合物因分子中具有酚羟基，故显酸性，可溶于碱性水溶液、吡啶中。

其酸性强弱与酚羟基数目的多少和位置有关。

例如黄酮的酚羟基酸性由强到弱顺序是：

7，4′-OH＞7-或4′-OH＞一般酚羟基＞5-OH

记忆：745气死我，酸性由强到弱

（2）碱性

γ-吡喃环上的1-氧原子，因有未共用的电子对，故表现微弱的碱性，可与强无机酸，如浓硫酸、盐酸等生成盐，但生成的盐极不稳定，遇水后即可分解。

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