请问事业单位面试要考专业知识么，食品质检员面试时会问到哪些专业问题呢

面试大多数情况下分为结构化和非结构化两种，事业单位采取的基本都是结构化面试，在面试途中很少会涉及到你本专业知识，但也会问一部分以以后从事本专业岗位会涉及得一部分问题。

面试主要是考察参加本次考试者的分析能力、判断能力及处理问题的能力。

而不是通过专业理论的难度来为难学员的。

故此，你需要大家特别注意的是一部分结构面试的建议。

例如你们会计，不出意外的情况大概会问你一部分，会不会做假账？碰见审计部门来搞审计该怎么应对？逃税等一部分问题，可能会在你们会计专业的结构化面试里面产生，你担心，早一点准备一下完全就能够了。

　　食品检验员的面试容易撞见请看下方具体内容几类问题：

食品检验工证书及其等级

食品检验员都要求持食品检验工证书上岗，换句话说，对企业来说，大多数情况下至少会有两个人持食品检验工证书的人员，不少企业为了节省成本，当然期望招收本来就有这个证书的人员，总好过企业送去培训考证是不。故此面试不出意外的情况大概第一问题就是是不是持有食品检验工证书，不少地方还会要求中级或者高级证书，没有会被直接PASS掉的。

大学的专业课及有关

面试时比较容易被问到大学时候的专业课及考点归纳，这个一般会和面试企业有关，例如醋生产企业可能会问到醋的生产原理，果蔬企业可能会问到什么是冷链、什么是气调，糕点企业可能会问到什么是一次发酵、什么是二次发酵。这种类型问题肯定不如大学期末考试详细专业，但是，很详细，很实质上。

常识问题

这样的常识不是生活上的常识是作为一个食品从业人员应该清楚的东西。例如，食品行业的上位法是啥？对生产经营的要求在第几章、罚则在第几章等等；再例如，可能会涉及到食品生产许可准入制度、餐饮许可或者是流通许可等等，这个要看企业类型的；还有可能询问ISO、HACCP、GMP等体系上的东西。

环境或者过程控制简单知识

这个一定要的，肯定会问到有关消毒卫生方面的东西，例如有什么消毒灭菌的办法，酒精浓度多大适合等等。

检验有关

这个是重要，要优先集中精力的了，企业会按照自己的需求进行询问，例如是不是会测试灰分、是不是会凯氏定氮、是不是会使用高效液相色谱仪；也许会问一部分标准，跟面试企业有关的卫生标准、检验方式标准、产品执行标准等等。

大多数情况下大约全部在这个范围以内了。

假设是教师，肯定是教师方面的问题还有专业课。