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学校教学规模宏大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍，拥有专职教师200多名，常年由国家级技师及特级大师主教，具有精湛的专业知识教师主讲理论知识，请来了具有丰富实践经验的湘菜名厨、湘菜大师、国家高级考评委讲师投入到教学管理中。

学校教学严谨，管理科学有序，深受社会各界和主管该项目的部门的高度赞誉，连续多年被评为“先进办学单位”和“示范窗口学校”，被誉为“中南厨师第一校”。