想学习卤肉技术在哪里教的好，去哪学卤肉技术

没有任何一个地才可以以百分百教会你卤水，相信我，多琢磨药料的功效，味道，用途，善加利用，你你就是卤水大师，就像卤制鸭头一定要放香茅草，而卤制猪肘子则不可以放香茅草一样，拼的就是餐饮经验！有哪些我能帮到的地方，有缘人大家可以相互交流学习，不是骗子，不收取的费用用什么的！后，屏幕前的你，祝你好运！

我是干厨师的，个人认为卤味还是广式师傅的技术很好，你可以找一个干厨房的朋友给你讲解一下，大多数情况下的大一点的店里面都拥有广厨，给点好处去学习一下！加盟的虽然也可，但是，加盟费比较贵，这个就看个人的选择了，期望对你有用

学习卤水的方式大约有四个：

1.去培训学校学习，这个每个城市基本都拥有培训学 校，上短时间培训辅导班学费也不会太贵。

2.找寻口味好的卤菜店去做学徒或者直接和老板商量花钱把卤水配方买过来，并承诺不和老板在一个地方开店，不要生意上的竞争。

3.目前网络在线有不少卖卤水配方的，这个是简单快捷的方式。

3.自己网络查资料，买卤水调制类的书籍，自己研究，调制。（这一项需有厨师经验会只需要花一半的时间就能够完成一倍的效果，不建议小白使用）

以上这几项就是我能想到的方式，期望能对您有一定的帮助。