酒店专业做什么的，酒店服务专业就业前景分析

酒店专业做什么的？

酒店管理专业，也称招待管理学，从名字中我们就可以看得出来，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需从基本的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实质上经验才有机会晋升为管理层。虽然前期起点低，但随着现在国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，下面这些内容就是酒店管理专业及就业的有关具体内容！

一、酒店管理必修的课程，主要有以下四大方向

1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究占总数比例很大，酒管专业的考生们会学习到食品有关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各自不同的食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在平日生活中也很适用。

2、厨房与招待：在注重实用经验的college，针对烹饪和服务都拥有很大比重的实践教学，大一就可以有KitchenDinning课，每个学生都一定要亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各自不同的不一样的角色，比如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。在厨房各位考生也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不一样的菜式，了解厨房的运作。

调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，还学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各自不同的不一样的酒类，还需要学会自己调制鸡尾酒，统一需考取可在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

serve。

3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在这里也需懂得一部分商业有关的知识，了解酒店行业运行的规则。

4、会计：不少学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是基本的了，学生只比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，还能很快地运用到工作中去，相当实用。

假设酒店专业毕业的，既然如此那，酒店专业可以做的行业有不少，第一专业对口的就是酒店的经营管理，你可在酒店里应聘有关的职业，一直做上去，可以坐到酒店的管理上层酒店专业呢还可以做酒店的营销，酒店的餐饮，还有酒店的其他的项目都需一个酒店专业的毕业证。

酒店服务专业就业前景？

就业前景不错，随着国内酒店的发展，酒店服务目前也慢慢趋于标准化，品牌化，另外，旅游业的兴起，从就业的视角来说，前景可以。但是在这个全民重服务的社会，酒店又是服务届的代表，其他行业从无服务到稍微有点服务都会被人竖起大拇指，但酒店不行，一定要将服务做究竟，做到精，做到好。

其就业前景是很好的。

1.酒店服务专业范围很广，涵盖星际酒店，高级餐厅管理，高尔夫球场管理，俱乐部等。

2.随着经济的增长和旅游业的繁荣，酒店行业对人才的需求持续性增多。

3.酒店管理行业常常与人打交道，这个问题就需资历丰富，处理事情能力强的人。不少高级酒店对中高级人才需求很大，年轻人经过历练后，就业前景很大。

酒店管理是什么类型的专业？

专业定义酒店管理主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识，接受酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练，进行酒店的服务、管理、经营等。比如：酒店的客房预订、前台接待、客房服务，酒店餐厅的服务与经营，酒店发展的规划设计，酒店的投资、经营与管理等。

酒店管理专业属于工商管理类，属于管理类学科，就叫做酒店管理专业。

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握并熟悉酒店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队Team合作能力，从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层管理工作的高素质技术技能人才。

哪个专业促进酒店行业？

酒店管理专业隶属于管理学门类下的工商管理类。该专业学生要掌握并熟悉经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

该专业很注重学生综合素质的培养，学生不但要学习现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理、酒店实用英语等课程，更要参加不少技能培训，例如在学习这个时间段，要接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

如：酒店管理专业，经济、财务、行政等管理专业，计算机应用、心理学应用、烹饪等专业。

因酒店内有不一样的部门、职务与岗位，故此在有针对性的基础上好是面宽些，再说，酒店管理重在实践经验的累积。

很好的学校各城市都拥有，如，国外有瑞士洛桑，国内有上海旅专。

酒店管理专业考研方向？

从以下几方面：

1、酒店管理专业考研，可能报考学硕的工商管理或旅游管理专业很好。

2、考研专业的选择主要看自己的职业规划、兴趣和基础，三者兼顾。

3、建议去招生单位官方网站查看研究生专业目录，自己看看专业名称和考试科目就可以总体判断和选择。

酒店英文专业术语？

前厅部：front desk department

餐饮部：foodbeverage department

销售部：sales department商务：business center

预订部：reservation department

堂服务处：bell captains desk

用房间：available room

预订后客人失约：no-show

.都预订满：be fully booked

接线员：operator

机号码：extension number

单间：single room

标准间：standard room

床间：double room

套间：suite room

快洗服务：express service

包间：private room

超额预订：overbook

订餐单：reservation list

宴：banquet

标　准 Standard：

(1) Accommodation (住宿)：提供的给予睡觉休息的场所。

(2) Adjoining Room (邻近房)：指两间房间近连在一起。

(3) Advanced Deposit (订金)：客人为了保证能有房间而早一点支付给酒店一笔直按金。

(4) Advance Payment（预付金/押金）：根据酒店财务规定和相关规定，前台服务员要求客人预先支付房费和不可预测费用的VIP收费方法，如现金担保、信用卡预授权。

(5) Amenity（致意品）：指酒店免费向住店客人提供的一部分礼品，如水果、鲜花或饮品等。

(6) Arrival(到店)：指客人入住酒店的抵店，如： Arrvial Date。

(7) Average Room Rate（平均房价）：指全部住房的平均价格，它是前台的一个经常会用到术语。即A.R.R.。

(8) Block (预告锁房)：指为了把某间房可以保留下来，而早一点把此房间在某一天锁起来，使其在该时间段显示被占用，促进控制房间的预售。

(9) Cancellation (取消)：指客人取消订房。

(10)Check-In：指客人登纪录写入住酒店，涵盖机场登机手续也是同样的叫法。

(11)Check-Out：指客人结账离开酒店。

(12)Complimentary(免费)：指由总经理批准提供给某个客人的不用收取的费用的房间，即COMP。

(13)Confirmation (确认)：指酒店发给订房客人的一种十分具体的订房书而协议，承认客人在以后的某日有权居住在本酒店。另，机票中的往返票，连程票，在中转途中要求做位置的Comfirmation，不然航空公司有权取消该位置而转售他人。

(14)Connecting (连通房)：指两间房中间有一扇门连通起来的房间。

(15)Corporate Rate (公司合同价)：指与酒店有协议而提供给公司的客人的房间价格，这种类型价格一般为非常价，且保密。

(16)Credit Card (信用卡)：指由银行签发的一种可以作为交易的卡片，代替现金支付的凭证。

(17)Expected Departure Date(预离日期):指客人预估离店的日期。

(18)Double Sale (双重出售)：指两个没相关系的客人，被错误地具体安排入住同一间房。

(19)预离未离房：指某个房间肯定是空房，但到了中午十二点以后，客人也还是没有退房。

(20)Early Arrival (早一点抵达)：在下午两点之前到达酒店办理入住手续的客人。

(21)Extension (续住)：经过批准后的客人延长居住。此外有分机的意思，如 Extension Number 1102，表达分机号1102，一般表达为 Ext. No. 1102。其动词 Extend，续住又基本上成 Extended stay.

(22)Extra Bed (加床)：大多数情况下应收取的费用。

(23)Forecast (预报／预测)：预先计算日后某不短的一个时期的住房或其他计划，比如：Weather Forecast　天气预报，　Room Reservation Forecast　订房预估。

(24)Guest Folio (客人账单)：指客人在酒店内消费的具体反映，指被打印出列有消费目录和价格的单子。结帐不可以叫做 Folio，一般说：check,，或者 Bill

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