咖啡拉花基本功，立体拉花咖啡教程视频

咖啡拉花基本功？

1 咖啡拉花的基本功针对专业的咖啡师来说是很重要的，需花费一定时间和精力进行学习和练习。2 咖啡拉花需掌握并熟悉的基本功涵盖奶泡的质量控制、手部姿势和动作的协调、拉花图案的设计等，需持续性地练习才可以掌握并熟悉。3 学习咖啡拉花的基本功，可以通过参与专业的培训课程、看教学视频、阅读有关书籍等方法进行延伸，同时需持续性地练习和反复实践才可以够掌握并熟悉。

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立体拉花咖啡教程？

一、准备材料：

1、咖啡机；

2、咖啡粉；

3、牛奶；

4、拉花模具；

二、步骤：

1、将咖啡粉放入搅拌器中，搅拌均匀；

2、将牛奶加入搅拌器，继续搅拌，直至牛奶和咖啡粉充分融合为浓稠糊状；

3、将咖啡浆倒入咖啡机，开始咖啡机，使咖啡浆通过滤网，滤得香浓的咖啡；

4、将咖啡倒入拉花模具中，用拉花棒拉出咖啡图案；

5、将咖啡拉花装入杯中，就可以享用美味的立体拉花咖啡。

摩卡壶做出来的咖啡可以拉花吗？

可以

摩卡壶做出的咖啡基底，在浓度合格，creama合格的基础上是可以做拉花的，但是，大多数情况下摩卡壶出品的咖啡会偏淡一部分，不方便做拉花。

可以

摩卡壶煮的咖啡确实可以拉花的,只不过对比度稍弱。而且，奶泡并非非要蒸汽棒才可以打出,我是用法压壶打的奶泡,奶泡也比较细腻,用来拉基本图案也足够了。

咖啡拉花怎么做？

先煮一杯咖啡，然后牛奶加热到70到75度，用奶泡器打奶泡，奶泡去除上面的奶泡，倒入备好的咖啡中用巧克力酱画米字形，后用拉花针从米字中间启动顺时针向外慢慢画圈！就好了！

1.把速溶咖啡用水冲开，

2.巧克力隔水融化

3.把牛奶抽拉出奶泡，往拍了，请见谅

4.把奶泡缓缓倒入杯内，像这样

5.巧克力挤在奶泡上，图案自己定

6.用牙签划出道道，完全就能够了

步骤1/3

将牛奶倒入法压壶中打好奶泡。

步骤2/3

用15ML水冲开咖啡，缓缓倒入奶泡。

后一步

用巧克力酱在杯子边缘处呈s型画圆，然后用拉花针从s型中间穿过画圆。再在杯子中间画大小两个圆，用拉花针先从外向里拉，再从里向外拉形成花的图案

1、冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需的杯子中。马上打奶泡，成功后若是表面浮有较粗的奶泡请故将他去除。2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是启动拉花的时候机（一般这个时候杯子里已经半满了）。

3、拉花的启动动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这个动作纯粹只手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会启动呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。

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4、渐渐往后移动拉花杯，还变小晃动的幅度，后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。

第一在制作好的Espresso咖啡中添加做好的奶泡，等到倒入的奶泡和咖啡已经充分混合时，表面会呈现浓稠状。这时完全就能够结束了。因为奶泡体积相对较大，故此，需一只相对较大的杯子，好是Cappuccino杯或者是马克杯目前正式的拉花启动了，第一从一次的叶子根处启动，左右晃动拿着拉花杯（打奶缸）的手腕，重点在于稳定的让手腕做水平的左右来回晃动。

咖啡拉花需技巧和实践经验，针对新手来说不太容易做出好的效果。大多数情况下需借助咖啡机和一部分工具，然后根据以下步骤进行： 1.冲泡一份浓缩咖啡，将它倒入杯子中，使其占据杯子的1/3至1/2的空间； 2.用牛奶蒸汽机在高温下蒸制一份牛奶泡沫；3.将牛奶泡沫轻轻倒入咖啡上，制造出不一样的图案。因为拉花需一定的手艺和经验，可在一部分咖啡店观察专业咖啡师的操作，学习他们的技巧和经验，或是参与一部分拉花培训辅导班来提高自己的技能水平。

拉花是一种咖啡艺术，需咖啡师用蒸气喷口蒸汽加热乳泡来制作。下面这些内容就是基本的步骤：

1. 准备打奶器和咖啡。将打奶器预热，放入鲜奶。

2. 启动打奶。将蒸汽喷口插入奶中，将打奶器倾斜至45度角，启动打制奶泡。在打奶的途中可以调整蒸汽和空气的比例，以制作所需的泡沫和奶液。

3. 使咖啡豆入座，用咖啡机制作浓缩咖啡。

4. 倒入热牛奶。将打制好的奶泡倒入咖啡杯内，后将奶液轻轻地倒在奶泡上。

5. 使用勺子或咖啡壶尾部，将奶液表面进行拉花。

不一样类型的拉花需不一样的技巧与练习，下面这些内容就是几种基本的拉花技巧：

1. 心形拉花：第一倒入热牛奶，然后慢慢将奶泡倒在牛奶表面，后使用勺子或壶尾在中央作两条反向的线，形成心形。

2. 叶子拉花：先将奶泡和牛奶倒入杯内，使两者融合，后使用勺子或壶尾在表面上画出类似于叶子的图案。

3. 熊猫拉花：在热牛奶的表面绘制熊猫，可以使用黑色咖啡液完成它的眼睛、鼻子和嘴巴。

以上是一部分基本的咖啡拉花技巧，需咖啡师反复练习才可以掌握并熟悉。

现磨咖啡粉装入咖啡机粉盒，压平。牛奶倒入拉花缸，萃取咖啡液，打奶泡，咖啡和奶泡融合，用巧克力酱画出图。

使用拉花针拉出花，再用巧克力酱在中心画圆，拉花针再在左右画出花，拉花咖啡完成。

做咖啡拉花需技巧和经验因为咖啡拉花一定要在咖啡上面画出各自不同的有形的艺术图案，这需熟练的手艺和熟练的操作。需不短的一个时期的实践和练习，掌握并熟悉住如何在咖啡上用牛奶创造不一样的花式。假设想进一步提升自己的拉花技巧，可以参与专业的咖啡拉花课程，加入咖啡拉花培训学校，增多自己的技巧经验。也可通过网络在线学习，了解各自不同的咖啡拉花的制作方式和技巧。

制作咖啡拉花需具备一定的技巧和经验，下面这些内容就是一部分常见的咖啡拉花制作步骤：

1.在杯子中加入一份浓缩咖啡，或者制作一份浓缩咖啡胶囊。

2.在微泡牛奶中注入蒸气，使其变成柔软的乳泡。

3.将蒸气奶倒入咖啡杯中，留出一定的空间。

4.用手指在乳汁中间画一个圆圈，制造出一个小的漩涡。

5.将奶杯顶部靠近咖啡杯口，缓缓地将奶泡倒入咖啡中。这个时候，应该做到尽量控制奶泡的速度和的视角，使其形成花纹效果。

6.按照需，可以使用巧克力或者肉桂粉等糖果或调料制成花纹或图案。

需要大家特别注意的是，制作咖啡拉花需使用专业的咖啡机、奶泡器和刀具，同时需练习掌握并熟悉。初学者可以先从简单的花纹启动尝试，渐渐掌握并熟悉技巧后再尝试复杂的图案。

拿铁咖啡拉花，打奶泡的方式？

步骤/方法1

萃取一杯30ml拿铁浓缩咖啡

步骤/方法2

准备全脂牛奶打奶泡，奶泡要求细腻均匀，温度60度左右

步骤/方法3

把打好的奶泡和拿铁浓缩咖啡充分融合，要点注意不可奶泡和咖啡有明显分离感，后的效果颜色肯定是整体充分融合后咖啡色，而不是白咖两种颜色过分分明，这说明你融合的不够均匀，影响整体口感也会影响后拉花效果，这个问题就好比拉花的底色

步骤/方法4

用拉花针头 一点点把打发好奶泡上边的泡泡用针的一段慢慢的添加到已经融合好的咖啡上边，造型一点点的组合起来，有点像画画 做造型

步骤/方法5

拉花完成

咖啡拉花怎么做？

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