看你应聘哪个部门了。
假设是小酒店,也许唯有一个总经理,假设是五星级酒店,祝贺你,至少包含6个大部门,每个大部门有好哪些经理岗位。做酒店经理,一定要要有经验,基本没有听说过跨行业过来就是经理的,除非这个酒店是你家开的。餐饮部要有餐饮经验,餐饮经验分为:中餐,西餐,法餐,宴会,送餐等等。前厅部要有前厅经验,分为:前台,总机,礼宾,商务中心,健身中心。客房部要有客房经验,分为:PA,洗衣房,楼层服务等等。还有不少其他部门,如财务部,工程部,安保部,别墅部等等就不一一列举了。假设你要应聘酒店经理的职位,并被问到如何讲解自己的优缺点,可以参考以下建议:
优点:
1. 团队Team协作:描述你在过去的工作中如何有效地与其他人合作,分享职责并保证工作团队Team的协调合作。
2. 领导能力:假设你曾任过领导职务,可以描述你是如何鼓舞并激发他人,使他们尽力而为,以达到更高的业绩和效率。
3. 客户服务技巧:具有过硬的客户服务技巧,可以处理客户投诉和处理问题,以保证顾客留下满意的体验并回头再次光临。
4. 个人素质:强调你的积极性和稳定性,还有你所拥有的良好沟通和处理问题的能力。
缺点:
1. 追求完美:有的时候,你可能会在事情上追求完美,花费过多时间和精力来达到自己的标准。然而在商业环境下,时间的价值很重要,因为这个原因一定要掌握并熟悉权衡和优先级的技能,以便更好地分配时间和精力。
2. 太过包容:有的时候,候你可能会太过包容,不愿意做出艰难的决策或担当责任。在酒店管理中,领导人需可以做出正确的决策,并对员工的绩效作出评估和改进。
3. 紧急情况下压力过大:在紧急情况下,你可能会感到有部分压力,需学会如何控制情绪和保持冷静,以便更好地处理突发事件和团队Team调整。
在讲解自己优缺点时,一定要注意一定程度上把控掌握,讲述真实自己的特质,做到诚实坦率。同时,也需准备一部分实例来支撑你的论述,还在处理缺点上提供可行性的处理方案,让面试官更放心地聘用你。
大堂经理”作为职业的一种,在现代的酒店、餐饮企业中扮演着相当重要的角色.。就是酒店或餐饮行业中受总经理委托并代替总经理处理客人对酒店、酒楼一切设备、设施、人员、服务等方面的投诉,监督各个主管部门的运作,协调各个主管部门的关系,保证酒店、酒楼以正常的规则和程序向顾客提供高质量服务的中层管理人员。他们是酒店、酒楼的神经中枢是沟通酒店、酒楼和客人当中的桥梁,总体的工作范围涵盖:
1, 维护大堂规则和程序和客人安全,保持大堂肃静、优雅和文明;
2,妥善具体安排当天工作,监督检查前台、服务员的工作质量;
3, 处理客人投诉,帮助酒店领导和相关职能部门处理在酒店内出现的各自不同的突发事件;
4, 解答宾客询问并向宾客提供必要的帮助和服务;
5, 每天做巡视工作,监督酒店、酒楼工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、还有安全等情形。 大堂经理除了起桥梁和纽带的作用之外,还是监督酒店、酒楼工作质量的“法眼”。 大堂经理大多数情况下要求大学专科以上学历,专业不限,接受过服务管理、酒店管理的培训,懂得公关礼仪、心理学,管理学及酒店业务知识。 熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范,具有很强的组织、管理和协调能力;具备相当的培训能力,应变能力强,英语口语流利。 具备良好的气质,和蔼、大方、仪表端庄,性格开朗,擅长于交际,具有全局观念、服务意识和很强的责任心、能担负很大的工作压力。
宾馆经理也分哪个部门的经理,总经理是管酒店全部部门的,而部门经理是分管各个部门的,因为各个主管部门员工各司其职,经理实际上就是具体安排本村的工作,检查本村的工作,再向上汇报部门工作的,经理大多数情况下都是从基层提拔上去的,故此,每个岗位做什么他都了解,经理的工比较琐碎繁杂。
客房部经理以计划、组织、指挥和控制等管理手段,全面开展客房部的管理工作。客房部经理按照酒店年综合计划所规定的酒店的目标和任务,制定客房部的经营决策计划。在客房部建立起有效的管理系统,将客房部的人力、物力资源合理地组织起来以保证计划的达到。客房部经理借助于管理系统,按照本部门的计划,对下级部门的管理人员及员工下达任务,布置工作,并进行详细指导和监督。通过检查、考查、评估员工的工作情况及接受客人投诉等方法,将各项工作的进展和执行计划的结果与计划目标进行对比,找出偏差,分析出现偏差的原因,制定纠偏偏差的措施并予以落实,使客房管理活动形成一个循环过程。 (2)负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序 客房部经理负责建立、健全本部门各级人员的岗位责任制,将本部门的管理工作、服务工作落实到各个岗位。明确各岗位的职责范围和详细工作任务,规定每项工作的基本要求及达不到要求应担负的责任,赋予为履行职责所必需的权力。 客房部经理按照酒店的等级及质量要求,制定本部门服务工作的规格和标准及达到规格和标准所需的规范化的工作程序,以保证客房服务质量。 (3)负责本部门员工的聘用、培训及工作评估 客房部经理按照工作需及劳动定额,科学地确定人员编制,并对各工作岗位进行职务分析,确定各岗位人员的规格。在这里基础上,向酒店人力资源部提出聘用人员的数量及要求,配合和参加人员聘用过程。客房部经理制定本部门员工的培训计划,监督培训的开展,以提升员工的素质。客房部经理还一定要制定员工工作评估制度,以评估的结果来奖惩员工,检查培训的效果及客房部的工作状况。 (4)对客房部物资、设备进行管理和控制 客房部经理审查核验本部门物资、设备的采购计划,提出布品和员工制服的制作及选用方案,并把好验收关及报废关,制定物资、设备的管理制度,明确各级人员在这方面的职责,合理使用物资,对设备进行仔细的保养和维修。在满足客人使用、保证服务质量的前提下,努力降低成本,减少支出。 (5)提出客房陈设布置的方案及更新改造的计划 客房的陈设布置要求以科学合理的使用功能及美好的艺术形式来为客人创造一个美观、舒适的生活环境。客房部经理应是这方面的专家,应按照客人的需求及方便服务人员清洁整理的原则,提出客房陈设布置的专业性方案。除开这点客房部经理还应按照客房使用的年限及市场需求的变化,提出客房更新改造的计划,这当中涵盖客房种类的调整,陈设布置的变化,每一年有计划地更新改造一些客房。 (6)制定房务预算,控制房务支出 客房部经理按照预测的客房出租率及本部门各自不同的费用支出及物品耗用量的历史资料,科学地制定房务预算。房务预算涵盖:购置布品及制作员工制服的预算,购置客房供应品、清洁工具及清洁用品等的预算,客房修理、改建、更新内装修及家具、设备的预算。预算制定后,但凡是经总经理批准后,客房部经理应严格将本部门的各自不同的费用支出控制在预算之内。 (7)巡视和检查本部门的工作状况 客房部经理常常巡视酒店整个范围,检查公共区域及客房的清洁卫生质量、服务水准及设备、设施完好的情况,了解和督导下级管理人员及服务人员的工作,并仔细作好记录。此外巡视中还需要重点检查贵宾客房,探访病客及长住客人。 (8)对客房服务质量进行管理和控制 客房部经理要擅长于运用平日检查的结果及客人的反馈意见,用定性的、定量的手段来分析研究现在客房服务质量的状况,发现普遍存在的质量问题与很小一部分存在的质量问题,找出影响客房服务质量的因素,及时采用措施,保证客房服务质量的稳定和提升。 (9)保持与其他部门的联络和合作 客房部经理作为本部门的负责人要常常主动与其他部门的负责人联络、沟通,获取各个主管部门对客房服务工作、管理工作的支持和合作。 (10)持续性改进和提升客房管理水平 客房部经理应有强烈的进取心。在开展严格管理的同时,要擅长于学习,仔细思考,精心筹划,在提升员工素质、提升客房服务质量和科学管理水平上下功夫,谋求客房管理工作持续性进步和发展。
酒店大堂经理岗位职责:
1.负责酒店大堂的平日事务;
2.负责贵宾的接待工作,了解贵宾名单及个人习惯,每天检查预定记录,看是不是有VIP客户抵达,负责接待贵宾;
3.负责处理客人的投诉,保持冷静的头脑,冷静处理问题,并做好记录,当客人下次入住时提供针对性服务,防止再次被投诉;
4.负责公共区域的巡视,需关注大堂的正常规则和程序及设施是不是正常工作,对产生的一部分不雅行为,有义务进行提醒,如情节严重则劝告其离开酒店;
5.贵宾离店前一天,电话联系贵宾了解其离店时间及行李领取或叫醒服务还有交通具体安排的问题;
6.负责常见礼仪电话号码问候,负责问候生病的客人;每天检查生日的客人,负责准备生日卡并生日蛋糕定案;
7.记录酒店大堂经理日志并报总经理阅读;
8.负责酒店服务质量考查,负责处理酒店突发事件;
9.负责领导交给的其他任务。
夜班主管岗位职责负责夜班的一切客房工作;检查夜班员工的仪表仪容、精神状态,并对他们进行工作具体安排;重点VIP楼层要派人定岗,行李到达或团体到达时,要派人到楼层交接和迎候;记录客人的电话号码,向服务员传达客人的要求;具体安排夜班计划卫生;与前厅部核准房态;检查相关楼层其他钥匙的回收情况;关注非法留宿或异常举动的住客,并与保安部、大堂副理及值班经理联系;完成夜班工作,核对酒水单,统计开房数,抄写维修报表、稽查单,做酒水日报表;每晚一定要在一定程度上时间对所管辖区域具体安排人员进行一次巡查,检查设备情况、安全情况、防火情况及夜班服务员的工作情况;合理分配次日卫生班所需清洁的房间,并具体安排机动人员;合理的根据目前实际情况安排夜班服务人员的查房工作;监督员工的考勤情况,在内容框中填写夜班交班记录;参与部门早上例会,并向楼面值班经理汇报工作情况。……………………(来自清楚)期望对您和您的朋友有一定的帮助
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