《化学元素与人体健康》教案

1.了解人体的元素组成;了解某些元素对人体健康的重要作用;了解人是如何摄入对人体健康有重要作用的元素。

2.通过交流、讨论，培养学生的分析、归纳、总结能力、交流表达能力和从众多知识中提取有效知识的能力。

3.进一步认识到化学与生活有着密切的联系，激发学习化学的兴趣。

二、教学重难点

【重点】

人体的主要元素组成、分类及作用，一些元素对人体健康的影响。

【难点】

元素在人体内的平衡。

三、教学过程

环节一：导入新课

教师出示生活中常见保健品广告的图片。

【提出问题】一些产品中常出现补钙、铁、锌、硒、碘等的词语，这里的钙、铁、锌、硒、碘是元素还是单质?

【学生回答】：广告语中的钙、铁、锌、硒、碘是元素。

【教师引导】我们知道世界是由100多种元素组成的，人体也是物质的，他是由哪些元素组成的呢?

【过渡】人体为什么要补充这些化学元素?它们对人体健康有什么影响?我们一起学习本节课的内容找到问题的答案。

环节二：新课讲授

【提出问题】人体生长过程中需要六种营养素，根据营养素的组成元素，你认为人体中含有哪些元素?

【学生回答】人体内大部分为水，所以说含有H、O两种元素，由糖类的组成可知人体还含有C元素，由蛋白质的组成可知人体还含有N元素。

【提出问题】阅读教材，结合人体中的元素含量图，组成人体的必需元素约有多少种?它们是以什么形式存在的?

【学生回答】人体内含有约20种必需元素，除碳、氧、氢、氮以蛋白质、糖类、维生素、水、油脂的形式存在以外，其余元素主要以无机盐的形式存在。

【提出问题】常量元素和微量元素的区别?它们对人体有什么作用?

【学生回答】含量超过0.01%的称为常量元素，含量在0.01%以下的称为微量元素;它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。

【提出问题】人体中含量高的非金属元素是什么?人体中含量高的金属是什么?

【学生回答】氧元素;钙元素。

【教师活动】引导学生阅读教材，了解常量元素中钙元素对人体健康的作用。

【提出问题】钙元素是人体需要多的常量元素，若人体缺乏钙元素会有什么不良后果?

【学生回答】若人体缺乏钙元素，会得佝偻病和发育不良，还会发生骨质疏松，容易骨折。

【提出问题】如何在生活中补充足量的钙元素?

【学生回答】牛奶、骨头汤、绿色蔬菜、肉类、豆类都含有钙元素，要合理膳食。注意摄入的量，过少或者过多都不利于身体健康。

【教师引导】微量元素虽然在人体中含量很少，但是对人体的影响很大，微量元素中有20多种是人体必需的，若人体缺乏就会生病。

【学生活动】根据教师出示的一些患者的图片，学生分组扮演医生为患者进行诊治，根据教材中的表格回答是由于缺乏哪种微量元素而导致的。

【提出问题】人的粗脖子病是由什么原因引起的。

【学生回答】由于碘的缺乏，甲状腺激素分泌缺乏，刺激促甲状腺激素的分泌，它能够促进甲状腺生长，甲状腺过度增生就成了粗脖子病。

【提出问题】如果要补充碘应该怎么样补充?

【学生回答】补碘的有效途径是食用含碘食盐。

【提出问题】人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应该尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。你认为这种想法对吗?为什么?

【学生回答】这种想法不对。人体缺少必需的微量元素要合理摄入，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。

【学生活动】让学生展开讨论，谈谈对保健品的看法。

【讨论结果】收集有关保健品的资料和交流活动，了解人类应该如何摄取这些物质，避免食用保健品的盲目性。

环节三：巩固提高

【提出问题】如果你负责制订下个星期全家人的食品采购计划，你打算购买哪些食品?你准备如何安排一家人的膳食?

【学生回答】食品为我们的生命活动提供能量，也是我们身体中各种元素的来源。为了身体健康，我们必须均衡膳食，使各种摄入的营养成分保持适当比例。

环节四：小结作业

请学生回答本堂课的收获：常量元素、微量元素的概念及部分元素对人体健康的作用。

布置作业：撰写调查报告：近几年本地区缺碘或高碘甲状腺分布现状及对策。

四、板书设计