锅巴馒头怎么做的，死面锅巴馍的做法视频

锅巴馒头怎么做的？

一，酵母用温水化开，白糖放在面粉里拌匀，倒入适量温水一点一点慢慢倒，锅巴馍要硬一点，这样饹出来馍硬好吃。面拌成大面须用手揉成光滑面团，盖上锅盖醒发。

二，等醒发二倍大，有不少蜂窝状，用干面粉排气，擀成长条，差很少1.5厘米左右面片用刀切断，形状可圆可方，然后二次醒发。

三，二次醒发20分钟或30钟，然后把平底铝锅或电饼铛烧热，把锅巴馍从而类推放到锅上，间隔得有点空隙，盖好锅盖，中小火十分钟翻面，然后再十分钟有黄有脆馍出锅了。

锅巴馒头 原 料 面粉500克 化猪油20克 白糖200克 酵母2克 泡打粉1.5克 清水130克 芝麻20克 制 法 1:面粉倒入案板上,用手掏成“凹”形.清水加热放酵母、泡打粉调散,加白糖、化猪油,混合揉匀透,揉成面团,盖上湿布发酵20分钟. 2:将发酵好的面团,搓成条,扯成20个剂子,用手将每个面剂子搓揉成馒头,上面沾上芝麻,如法做完. 3:煎锅放少许油,放入馒头,加盖用小火煎熟,底部金黄、熟时取出即成

死面锅巴馍的做法？

死面饼做法请看下方具体内容:

1、主料：面粉500g、温水350g。

2、辅料：食用油适量、椒盐适量。

3、面粉加水，和成面团盖保鲜膜醒20分钟。

4、醒好的面团分成五分醒十分钟，擀薄。

5、刷油撒椒盐，切一刀，卷起来，按扁，擀薄。

6、锅中刷油下入饼坯。

7、表面刷油，煎制两面金黄就可以

材料

玉米面，全麦面和普通粉各半杯。（健康板的，加了杂粮）

做法

1。用大半杯的开水把三种面一起烫，边烫边搅面，让面受热均匀。

2。面凉下来后把面揉成面团。

3。把面团用手压成4个面饼。

4。锅里放半勺油，中火煎饼。

5。饼底黄了后翻面，加半小碗水，等水干了，饼底煎黄了就行了。

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