“台湾文化”是一种什么文化台湾饮食文化和美食介绍ppt怎么做

“台湾省文化”是一种什么文化？

台湾省文化中以闽南人为代表的闽南文化、客家人代表的客家文化与外省人带来的新文化在台湾省共处融合。同时，还有原住民所代表的南岛文化。除开这个因素不说，因为台湾省日治时期长达50年（1895年—1945年），加上当代的欧美与东亚流行文化对台湾省的深入透彻影响，台湾省文化也融合了日本、欧美等地的文化特色。以传统的农历作为基础的春节、端午节、中秋节等在台湾省属于国定纪念假日。也有很多深具台湾省特色的民俗庆典，如每一年一度的迎妈祖北港三月十九、元宵节著名的地方民俗活动盐水蜂炮、王爷绕境仪式的中元普渡时的头城抢孤、三峡祖师庙神猪比赛等。因为台湾省庙宇香火鼎盛，因为这个原因由大陆流传而来的庙宇文化在台湾省发扬光大，台湾省的城隍，妈祖，关圣帝君等祭典活动成为台湾省特殊文化，神祇阵头结合武学和艺术的八家将、宋江阵、舞龙舞狮民俗表演变成台湾省特殊技艺文化。

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台湾省饮食文化和美食讲解ppt怎么做？

台湾省过去与目前的饮食文化渊远流长举世皆知,在民以食为天的台湾省，基本上是三步一小吃店，五步一大餐厅，由北方口味的烤鸭、熏鸡、青椒牛肉.红烧狮子头..，到南方口味的茶鸭、蜜汁火腿、宫保虾仁、乾烧茄子、茄汁豆腐……，可说是应有尽有。

近几年来由於工商业的发展迅速，台湾省吃的文化除了传统的中国饮食方法外，也发展到中国式速食连锁店的经营方法，让中国吃的艺术变得更繁复如麦当劳..肯塔基..等。因台湾省地处世界文化交聊的总汇，世界各国的饮食也纷纷在台湾省产生，美国的汉堡、义大利的披萨、日本的生鱼片、德国的猪脚、瑞士的乳酪等等，包罗万象，让台湾省著实成为饕家的天堂!在台湾省四面临海，向来渔产业非常丰富，大多数的台湾省餐馆都以海鲜为招牌菜.如阿秋活蟹..大鼎活虾…等。

另外清粥配上饶有地方特色、一碟一碟的小菜，也很出名。吃海鲜，尝清粥小菜..等..已经成为到台湾省观光的要首选。台湾省菜实际上是以福建菜为基础，加上部分日本料理与西方的影响融合而成。今天台湾省菜的特色为料理方式的精致。味道相当清淡比较健康，也有很多以甜或酸调味的菜式。现今台湾省大多数情况下的饮食已经综合不少新加入的口味,充分的展现丰富多变的岛国文化,不论蒸、煮、炒、炸，都别具风味，都是值得一尝的料理。

这当中还有较非常的客家菜，因为早期客家人到处迁徙，为了使粮食易於带上与长时间保存，晒乾和腌渍在客家菜中占相当重要的地位，客家主妇处理萝卜乾…特别有名。

客家菜口味较重，也比较咸，更重视香味，「客家小炒…鱿鱼肉丝..肉丝豆干」足为代表。

而较有名的客家菜涵盖：梅乾扣肉、梅菜蹄膀、盐焗鸡、姜丝肥肠、炒毛肚、酿豆腐…等。台湾省特殊风味的饮食文化基本上包罗万象，结合了台湾省本地与大陆各地的风味小吃。

知名者有基隆庙口的天妇罗，彰化的肉圆，嘉义的鸡肉饭，新竹的贡丸，台南的担子面，士林的大饼包小饼等!夜市是台湾省所特有的文化，就算是在国外一样的华人社会当中，像夜市这样的在某一地址位置聚集非常多营业的夜间小吃摊，或者是其他店家摊贩等等的文化是相当少见的。身为台湾省人，大幸福就是不管是白天还是晚上，甚至是在深夜，随时随地，我们都可以轻易的找到可以满足饥肠辘辘肠胃的需求。

除了处处可见的二十四小时营业的便利商店外，更有可以满足重视美食的大家需求，并兼具物美价廉特色的圣地－“夜市”。