西式糕点培训方法，西式糕点技术培训

　　面向零基础考生，使其了解烘焙面包类制作材料的性质及工具设备的操作方式，掌握并熟悉基础烘焙类面包、蛋糕、西饼类产品的打面、和面、发酵、整形、烘烤、装饰、包装等制作流程。

西式糕点学习内容：

　　蛋糕类：虎皮、脆皮、香妃、海绵、方块、无水、牛油提子、香蕉、红枣、柠檬、魔鬼、满福紫菜、戚风、各式模具、橄榄、枣泥、奶黄芝士、元宝等；另有彩虹蛋糕卷、紫罗兰红豆蛋糕卷、法式沙拉肉松蛋糕卷、天使蜜豆蛋糕卷、瑞士纹身蛋糕卷等。

方式有几种，假设你想学成后面开店经营的，好选择一家正规的培训机构，付点学费，这样效果好，速度快，各自不同的市面流行的产品都可以学到，假设你需学习更多，可以找个烘培店的工作，做段时间，跟烘培师傅学一下，顺便了解下开店的经验，假设只是爱好，做这玩的，网络在线教学看下完全就能够。

大多数情况下学西点有两种途径：1.是到店里做学徒 2.到学校做

做学徒主要是以工作为主，而且，学徒的工作时间很长，没有多少时间可以真正的去学习

而且，学习的东西可能会比较跳跃。当然做学徒也是很看运气的，假设运气好，看到好师傅，那自然学起来就比较容易了。

我还是认为不要把时间浪费在赌运气这件事上，到学校学习比较靠谱，学得比较系统。目前大多数店铺都不愿意招小白，学习过后再去工作，就比较容易上手。