营养学要学哪些知识、科目，营养学知识有哪些

营养学是研究食物与机体的相互作用，还有食物营养成分（涵盖营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。

营养学的英语单词Nutrition被解释为：1、一个生物体吸收，使用食物和液体来保持正常的功能，生长，还有自我维护的有机过程。2、食物对健康和疾病的关系的研究。3、一种追求营养成分和都食物的好搭配，达到身体的好健康状态。

营养学大多数情况下可以划分为膳食营养学、运动营养学、公共营养学、临床营养学等领域。如运动营养学是研究运动员的营养需，利用营养原因来提升运动能力，促进体力恢复和预防疾病的一门科学。运动营养学是营养学的一个分支是营养学在体育实践中的应用，故此，有人把运动营养学默认为应用营养学或特殊营养学 。

一、主要课程

中医学基础、解剖生理学、病理学、中药学、方剂学、病理学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中医药膳学、卫生法规与监督等。

二、培养目标

培养可以对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和详细指导；开展预防常见的还有与营养有关的慢性病的饮食营养详细指导工作；具备膳食营养状况调查分析能力、营养食品开发的设计与评价的应用型高等职业技术人才。

三、开设专业

中国有关医学院校开设的专业课程。基础课程：化学、人体学、生理学、生物化学、药理学、免疫学、微生物学、计算机应用基础、临床医学概论、中医学、流行病与卫生统计学、预防医学等。专业课程：营养学基础、社区营养学与实践、食品分析与检验、食品工程工艺学、营养实验技术、食品卫生学、毒理学基础、食品卫生监督与管理、保健食品、临床营养学与实践、特殊人群的营养、烹饪学基础、营养分子生物学实验、中医食疗等课程及生产实习。另设部分选修课。如一部分有关书籍也讲解有。

你好，大多数情况下来说:

营养学主要课程：中医学基础、解剖生理学、病理学、中药学、方剂学、病理学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中医药膳学、卫生法规与监督等。详细到每个学校可能部分带来一定不一样。这个得你详细咨询学校。

它的就业前景很广阔,毕业生可以在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各种餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作,还有从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。