2020考研农学大纲原文（文字版）(5)

　　3.掌握醛、酮的亲核加成反应(与HCN、NaHS03、RMgX、ROH/H+、氨的衍生物、H2O的反应)，a-氢的反应(a-卤代、羟醛缩合)，醛的氧化和歧化反应(Cannizzaro反应)，醛、酮的还原反应。

　　4.了解醛、酮的亲核加成反应机制。

　　九、羧酸、羧酸衍生物、取代酸

　　考试内容

　　羧酸、羧酸衍生物、取代酸的分类、结构、命名和理化性质

　　考试要求

　　1.掌握羧酸、羧酸衍生物、取代酸的分类、结构和命名(包括重要羧酸的俗名)。

　　2.了解羧酸、羧酸衍生物、取代酸的物理性质。

　　3.掌握不同结构羧酸的酸性，羧酸衍生物的生成，二元羧酸的受热分解反应，羧酸的还原反应，羧酸α-氢的卤代反应。

　　4.掌握羧酸衍生物的水解、醇解、氨解反应，Claisen酯缩合反应，酯的还原反应，酰胺的酸碱性，酰胺的Hofmann降解反应。

　　5.掌握各种羟基酸的脱水反应，a-羟基酸及a-酮酸的氧化反应，a-酮酸及β-酮酸的分解反应，β-酮酸酯的酮式一烯醇式互变异构，乙酰乙酸乙酯合成法和丙二酸酯合成法。

　　十、胺

　　考试内容

　　胺的结构、分类、命名和理化性质重氮盐的制备及应用尿素的性质

　　考试要求

　　1.掌握胺的结构、分类和命名。

　　2.了解胺的物理性质。

　　3.掌握不同结构胺的碱性，烷基化反应，酰基化反应，磺酰化反应(Hinsberg反应)，与亚硝酸的反应，芳香胺的制备(芳香硝基化合物的还原)及亲电取代反应(卤代、磺化、硝化)。

　　4.掌握重氮盐的制备及反应(与H2O、H3PO2、CuX、CuCN反应)，重氮盐的偶联反应。

　　5.掌握尿素的碱性，水解反应，二缩脲的生成及反应。

　　十一、杂环化合物

　　考试内容

　　杂环化合物的分类、结构、命名和理化性质

　　考试要求

　　1.掌握呋喃、吡咯、噻吩、吡啶、嘧啶、喹啉、吲哚、嘌呤及其衍生物的命名。

　　2.掌握呋喃、吡咯、噻吩、吡啶的结构与芳香性的关系，结构与亲电取代反应活性的关系。

　　3.掌握吡咯和吡啶的酸碱性，呋喃、吡咯、噻吩、吡啶的亲电取代反应(卤代、磺化)，还原反应，吡啶侧链的氧化反应。

　　十二、糖类

　　考试内容

　　糖类的分类、结构、命名和理化性质

　　考试要求

　　1.掌握核糖、2-脱氧核糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、果糖的链状结构(Fischer投影式)、变旋现象和环状结构(Haworth式和构象式)。

　　2.掌握核糖、2-脱氧核糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、果糖及其糖苷的构型及命名。

　　3.掌握单糖的异构化、氧化、还原、成脎、成苷、醚化和酰基化反应。

　　4.掌握麦芽糖、纤维二糖、乳糖、蔗糖的结构和组成，二糖的理化性质(还原性和非还原性)。识别二糖的连接方式。

　　5.了解淀粉和纤维素的结构、组成及连接方式，淀粉的鉴别。

　　十三、氨基酸、肽

　　考试内容

　　氨基酸的分类、结构、命名和理化性质二肽和三肽的命名

　　考试要求

　　1.了解氨基酸的分类、结构和命名，了解氨基酸的物理性质。

　　2.掌握α-氨基酸的两性性质和等电点，氨基酸的化学性质。

　　3.了解二肽的生成及二肽和三肽的命名。

　　十四、脂类

　　考试内容

　　油脂、蜡、磷脂的组成和结构油脂和高级脂肪酸的命名油脂的理化性质

　　考试要求

　　1.掌握油脂、蜡、磷脂(脑磷脂、卵磷脂)的组成和结构，油脂和高级脂肪酸的命名。

　　2.掌握油脂的皂化反应及皂化值的计算。

　　3.了解皂化值、碘值、酸值的概念。