海鲜是什么，海鲜类食物英语单词

海鲜 hǎixiān 可供食用的,新鲜的,海洋生物 　　英文里又翻译为seafood 　　sea 海洋 　　food 食物 　　海鲜多指海味．中国就有＂山珍海味＂之说． 海鲜的分类有这么几种情况；

1。活海鲜

2。冷冻海鲜

3。干海鲜 以上几种情况属于海鲜为了储存、运输还有食用方便而产生的方法 海鲜的定义差不多可以这样觉得，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。 这当中以贝壳类（蛤蜊、扇贝等）和肢节类（虾、蟹等）所含嘌呤比较

lobster龙虾

crab蟹

shrimp虾（较小的）

prown对虾（很大的）

clamp蛤

mussel蚌

oyster蚝

海产类（海鲜） 蛤蜊 clam扇贝 scallop蛏子 clam / razor clamHerring 鲱 Salmon 鲑 Cod 鳕 Tuna 鲔鱼 Plaice 比目鱼 Octopus 章鱼 Squid 乌贼 Dressed squid 花枝 Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼 Trout 鳟鱼、合适蒸来吃 Carp 鲤鱼 Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗 Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类 Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑 Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭 Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子 Oyster 牡蛎 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜 Crab 螃蟹 Prawn 虾 Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁 海鲜则有： Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜 Crab 螃蟹 Prawn 虾 Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾 Winkles 田螺、小螺丝 Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米 Cockles 小贝肉

chicken鸡肉 breast鸡胸肉 pork火腿 beef牛肉 crab蟹 shrimp roe虾肉 sleeve-fish鱿鱼 hairtail带鱼 fish and meat鱼肉 rabbit meat兔肉 catfish鲶鱼 期望能帮到你

bake是把食材放在容器中置入烤箱里烤熟，常见到的是西点、烤面包蛋糕全是用这个bake字。也有其他菜肴是如此烹制的，涵盖肉类海鲜意粉等。

roast是把肉类在烤箱中悬空吊着烤、或置放烤盘烤，像北京烤鸭就是用的这个roast字。

grill是将食材放在铁板上烤炙，例如汉堡肉、牛排、羊扒的烧烤就是用grill这个字

grill: 在烤架（用平行金属条制成的烹调用具）上烤.☆ bake： 用热量干烤,尤指在烤炉里.☆ roast：用热量干烤,在烤炉里,或用煤炭.