啤酒专场是什么意思，做啤酒专场是什么意思-华宇考试网

啤酒专场是什么意思？

“很多大排档都只卖一种啤酒，我们没得选择也没办法，只可以接受。”一位姓周的食客告诉记者，自己在某种程度上丧失了选择品牌消费的权利，但又不清楚该如何处理。

　　随着四年一度的世界杯开幕在即，很多啤酒商家纷纷摩拳擦掌，从啤酒的包装到价格都使出浑身解数。然而，记者发现，很多啤酒商家为争夺销售终端，在热门的大排档一条街进行大规模的“圈地运动”，企图达到区域垄断。

　　时代周报记者历时一周，走访广州市区各热门大排档区域，发现垄断情况的确存在。调查中，多数大排档只卖一种或两种啤酒，唯有少部分提供4种以上的啤酒供顾客挑选。

　　业内人士告诉记者，不少食肆选择成为某种啤酒的“专场”，虽然按照协议规定不可以出售其他啤酒，但可以拿到不一样种类的“专场费”。据上面说的知情人士透露，一家中等规模的大排档每个月可以拿取数千到上万不等的“专场费”。

　　近几年来很多媒体曝光啤酒行业销售的潜规则，但其实大多数酒店餐饮企业并没有意识到这实际上是涉嫌商业贿赂。按照《反不正当竞争法》有关规定，经营者不可以以财物为诱饵获取商业机会，排挤其他经营者，国家工商总局对这一也有明文规定。

　　，青岛啤酒温岭总代理被曝因涉嫌巨额商业贿赂，被当地工商局处以行政罚款，涉案的6家单位共被罚172.7万元。

　　而上海隆安律师事务所律师仇少明接受记者采访时表示，啤酒“专场”情况不是正常市场竞争，属于不正当竞争行为，甚至可能列入商业贿赂范畴。酒店、烧烤摊收了这里说的的“进店费”、“买断费”，其实是剥夺了消费者的选择权，工商部门需要依法查处。

　　而啤酒营销专家方刚则觉得，“专场费”的产生是啤酒行业恶性竞争的结果，啤酒厂商是在“砸钱圈地”。

啤酒“专场”大行其道

　　时代周报记者来到广州市多个热门的大排档一条街进行调查。这几年来，随着广州市中心铺租上涨的压力，很多类似大排档的中低端食肆纷纷搬出了繁华路段，迁到相对偏远的地区开张。记者发现，海珠、番禺和白云区等地成为现在较为热门的大排档选址。

　　广州啤酒销量大幅增长的背后，啤酒推销员功不可没。一位负责百威的推销员告诉记者，她已经在广州工作一年多，每天晚上都需卖出300瓶以上，到月底按啤酒的销量提成。

　　记者来到海珠区下渡路一家生蚝烧烤店，两位身穿珠江和青岛品牌服装的啤酒推销员热情地向记者推销她们的啤酒。但当记者提出要喝另一品牌的啤酒时，服务员表示这里只卖两个品牌的啤酒。

　　同样，在下渡路附近的其他大排档也存在类似的情况，其广告牌也是由啤酒厂家赞助提供。记者走访了当地多家大排档，大多数店内只售一个或两个牌子的啤酒。

　　食客周先生告诉记者，在他的印象中，类似的啤酒“专场”之前在夜场、餐馆中较为多见，但近几年以来，似乎连大排档也成了不一样品牌啤酒“圈地”的场所。他在多个大排档都发现了这样的“垄断”情况。

　　据了解，大排档卖场收取啤酒商家的“专场费”，大多数情况下分为3种类型：一是进场，即允许其产品进场销售；二是专场，主卖某种啤酒；三是专卖，不允许其他同一类型产品在该店销售。这3种形式的费用依层次递增。为了排挤竞争对手，一部分有实力的啤酒厂商会选择向大排档支付专场费，要求大排档推荐并主卖它们的产品。其实，这个费用就是对大排档少卖其他企业产品的一种补偿。这样的专场费的形式不仅仅是啤酒，在其他酒类也很常见。

　　记者也走访了广州大学城的部分大排档。以贝岗村的店家作为例子，记者发现这里的垄断程度依然不会高，有很多大排档能提供3种品牌以上的啤酒。一位店家告诉记者，因为学生对啤酒的消费需求很低，因为这个原因还没有达到专场的程度，主要还是按照食客的偏好来决定提供什么品牌的啤酒。不过他透露，大学城的啤酒供应商相对单一，记者随机调查的大多数店家的啤酒都出自同一个供货商。