西餐厅服务员基本要求是什么，请问应聘西餐厅服务员有什么要求吗

西餐厅服务员基本要求是什么？

我的回答：　　1．西餐厅散客服务员岗位职责☆　　(1)礼貌问候客人并询问人员数量。☆　　（2）引导客人入座，并递上餐巾。☆　　（3）征求客人饮用哪种酒水。☆　　（4）递上菜单。☆　　（5）点菜(女士优先，点菜时应站立在客人右后侧)。☆　　（6）给客人上面包和黄油。☆　　（7）按西式菜肴的顺序，向客人提供饮食服务。☆　　（8）添水或酒、面包、黄油。☆　　（9）经常更改替换烟灰缸或剩下食物的餐盘及不需要的餐具。☆　　（10）询问客人对主菜质量是不是满意。☆　　（11）当客人吃完后，清除桌上全部的盘子，连带剩下食物及用过的餐具，用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。☆　　（12）建议甜品并记下订单。☆　　（13）服务甜品、咖啡或添水。☆　　（14）询问客人是不是需其他东西。☆　　（15）客人结账递上账单。☆　　2．西餐厅宴会服务员岗位职责西式宴会的种类总体有宴会、自助餐、鸡尾酒会、花园宴会及茶会(小食)外买几种类型。西式宴会的做法有两种：一种是先由厨师将食品装在一只专用的派盘内，由服务员给客人分派。服务员分派时站在客人的左边，左手托盘，右手拿匙*按顺序分派。另一种叫飞碟，也是由厨师先将食物分别装在一只只餐碟内，然后由服务员按顺序从右边分派给客人，每人一碟，摆放在客人面前，然后由客人用刀*进食。☆　　（1）散餐。分为早餐、午餐和晚餐。☆　　（1）早餐。西餐早餐可分为美国式和欧陆式两种。美国式：第一道：果汁，如桔汁、番茄汁、葡萄汁等。第二道：鸡蛋，有蒸蛋、煮蛋、炒蛋等。第三道：面包、黄油、果酱。第四道：咖啡、红茶。欧陆式：第一道：果汁。第二道：面包。第三道：咖啡、红茶。☆　　（2）午餐。午餐大多数情况下分为三道：第一道：汤。第二道：鱼或虾。第三道：水果和甜食。☆　　（3）晚餐。第一道：汤或头盘类食品。第二道：鱼或热大盘类食品。第三道：烤或扒类的，如烤猪排、牛排等。第四道：水果和甜食。☆　　（2）自助餐。大多数情况下是规定好的价格，由客人自己购买餐券，或预订或少就餐。客人进入餐厅时将餐券交给服务员或餐后结算，然后由客人任意挑选和端取食物。（1）自助餐的准备工作：a.超过百分之80工作在开餐前要准备妥当，如摆位、工作台的补充、放调味品等。b.在布菲台周围要有较宽的地方以减少客人排队，其次布局要合理，如客人从门外进来，布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好。c.对食品质量要求高于目前的平均水平，要统一规格，如排骨的厚薄等，不然客人要挑选，导致不卫生和不整洁。d.要及时补充食品，但要注意卫生，不要给客人感到这是剩下食物。☆　　（2）自助餐待客注意事项：a.当引座员带人入座时，引座员应帮拉凳并吩咐服务员客人来了多少位。☆　　b.服务员替客人打开席巾，斟冰水或问询客人需哪种酒水。☆　　c.写人员数量要看清台号并写上经手人的名字。d.当客人去取食物时要注意将客人的席巾折好。☆　　e.客人取食物回位时，要替客人拉凳。f.要不停地替客人斟冰水及换酒杯。g.客人食完的餐碟要马上撤走。☆　　h.当客人去取沙律或甜品时，要收走大刀、大*，并将台面上的面包碎渣等用餐巾扫干净，将甜品匙*分开。☆　　i.客人用甜品时，要主动问客人是不是需咖啡或茶。j.买单时要看清台号，并重复检查一次客人人员数量是不是有误。☆　　（3）食物台的须知：a.做好餐前的准备工作，预备足够的分羹*、酒精膏等。b.特别注意食物的保温，特别是中餐，如汤、饭、面等要保持热量。c.食物的花色品种要常更改替换和翻新，使客人确实感到价廉物美，品种多样。d.要及时补充餐具，如大餐碟、甜品碟等。e.食物台的分羹*要常常更改替换，保持干净。f.食物台要常常保持干净。g.关注布菲炉的水是不是足够。h.关注酒精膏的火头，注意安全。i.自助餐完了后面要马上公告厨房收回食物台剩下的食物，由厨师处理。

请问应聘西餐厅服务员有哪些要求？

我面试时就是简单英文，姓名、爱好等等，你面试的级别不一样难易就不一样，你就简单清楚一下西餐的大约就行了经验：我面试服务员时就是能吃苦能倒班 西餐领班：会排班，清楚西餐知识，清楚岗位职责 西餐主管：培训、大项采购、报表有一点，面试一定要自信和好的态度，当初我面试时老外总经理跟我说的，注：我面试的都是四星级酒店西餐厅，也就这些了，认为还不是超级难，工作就不容易了

西餐厅服务员的做法？

实际上目前餐饮门槛低，没有过多的要求，大多数情况下餐厅会在你岗前一礼拜做培训，一星期后会让你服务客人，别担心，有人会教你。我原来在一家西餐厅做外场副理可以教你一部分简单的。

　　第一，要对西餐先了解，西餐的上菜顺序是开胃菜、面包、汤、沙拉.、主菜、甜品、饮品。这是正规的西餐标准。客人未必都点，但顺序是不可以乱的。

　　其次，西餐餐桌上需用到的餐具和用具：台布、口布、展示盘、面包盘、黄油碟、黄油刀、主菜刀、主菜叉、沙律刀、沙律叉、汤勺、甜品刀、甜品叉、甜品勺、水杯、红酒杯、椒盐盅、烟灰缸、牙签盅、台卡。这个也是标准西餐的配置，未必用的了这么多，但你可以了解一下。

　　还有西餐餐具的摆放：餐盘正中，左叉右刀，叉尖朝上，刀刃朝盘，从里到外。各自不同的餐具横竖成线，距离均等。餐具齐全，配套分明，整齐统一，美观实用。

　　西餐的服务流程：迎客问好—拉椅让座—自我讲解-铺席巾—服务餐前饮品—点菜—点酒水—示瓶服务—斟酒服务—上菜—席间服务-上甜点（水果）详细的你以后工作会清楚的 。

　　后， 你要了解一部分咖啡和红酒的知识，这些进行网上在线都可以自己查的到。

　　放心，只要你用心做，勤快、有责任心、服务态度好、搞好同事当中的关系是很快就可以适应新环境的

在西餐厅当服务员需要大家特别注意什么？

实际上目前餐饮门槛低，没有过多的要求，大多数情况下餐厅会在你岗前一礼拜做培训，一星期后会让你服务客人，别担心，有人会教你。我原来在一家西餐厅做外场副理可以教你一部分简单的。

第一，要对西餐先了解，西餐的上菜顺序是开胃菜、面包、汤、沙拉.、主菜、甜品、饮品。这是正规的西餐标准。客人未必都点，但顺序是不可以乱的。

其次，西餐餐桌上需用到的餐具和用具：台布、口布、展示盘、面包盘、黄油碟、黄油刀、主菜刀、主菜叉、沙律刀、沙律叉、汤勺、甜品刀、甜品叉、甜品勺、水杯、红酒杯、椒盐盅、烟灰缸、牙签盅、台卡。这个也是标准西餐的配置，未必用的了这么多，但你可以了解一下。

还有西餐餐具的摆放：餐盘正中，左叉右刀，叉尖朝上，刀刃朝盘，从里到外。各自不同的餐具横竖成线，距离均等。餐具齐全，配套分明，整齐统一，美观实用。

西餐的服务流程：迎客问好—拉椅让座—自我讲解-铺席巾—服务餐前饮品—点菜—点酒水—示瓶服务—斟酒服务—上菜—席间服务-上甜点（水果）详细的你以后工作会清楚的 。

后， 你要了解一部分咖啡和红酒的知识，这些进行网上在线都可以自己查的到。

放心，只要你用心做，勤快、有责任心、服务态度好、搞好同事当中的关系是很快就可以适应新环境的。祝你成功

西餐厅收银员要求长相吗？

目前这个年代是一个看脸的社会，故此，西餐厅受益人是要求长相的。尤其是服务行业的收银员服务员都是需一定的长相和文化知识的。假设你的颜值在线，被录取的机会也非常多。

会员除了有良好的展现，还需要有业务素质，这样才可以够立足于服务行业。

卡朋西餐招服务员的要求？

大多数情况下女身高160以上 有 同行经验 吃苦耐劳

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