承包食堂的资质:
1、具备经营能力的公司或私人。
2、拥有一定的经营管理信誉。
3、承包期评估合格的原承包单位及个人。
4、通过ISO认证饮食服务企业优先考虑。
承包食堂所需文件:
1、食堂承包投标文件。
2、承包方拟定食堂承包经营详细方案。
3、双方签署食堂承包经营协议(合同)。须知:严格来说,专业的食堂承包公司还会办理“消防安全许可证”。按照本次要求规定,在开业以前,还要有向消防部门进行消防申批,申领消防安全许可证,这一定要在装修时就向所在辖区申请。
承包学校食堂要满足的条件:
一、具备经营能力的公司或个人;
二、有一定的经营管理信誉;
三、承包期评估合格;
四、通过ISO认证饮食服务企业优先考虑;
五、合法有效的工商营业执照及各项国地税等证照、餐饮服务许可证、食品卫生安全管理员证和厨师等级证及人员健康证。
我认为一般承包的方式是招标或者是联系单位的负责人合作,不管是哪种方式,餐饮的资质一定要全,这个是首先条件,因为针对食堂来说,主要是满足内部员工的就餐还有接待客户,故此,假设资质有问题,一定要手续齐全。
具有工商营业执照、具有法人资格、营业执照的饮食服务企业;或具备经营能力及经营管理信誉、承包期评估合格的原承包单位及个人。通过ISO认证饮食服务企业优先考虑。 承包经营的基本要求 3.
1 承包者要严格根据《食堂管理开展细则》的管理要求进行经营,并承诺按《细则》的详细规定执行。 3.
2 为保证食堂进料的卫生安全,学校一步一步开展各食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜实行统一招标定点进货和货物标准,由各食堂经营者和管理办公室组成评标小组,确定定点供应商及货物标准,原则上,货物标准一定要达到该各物品中等以上品质。以上材料不允许食堂从非定点供应商或低于要求标准进货。 3.
3 其他管理要求 3.3.1 承包经营者一定要文明守法,自觉接受和服从学校相关部门和相关行政管理机关的管理。 3.3.2 严格审核查验雇用人员,所雇人员一定要满足国家规定的用工条件,达到法定年龄,持有自己居民身份证、劳动就业证、流动人口暂住证、计划生育证及饮食从业人员的健康证。 3.3.3 一定要加强对所雇人员的教育与管理,严禁在学校念书内进行黄、赌、毒等非法活动。 3.3.
4 承包经营者一定要帮助学校抓好计划生育工作,对违反计划生育的人员不可以雇用。 承包经营的主要指标及要求 4.1 参与竞投者分别对三个标项提出投标报价。 4.2 参与竞投者在规定时间内进行实地考察,测算投标价格,并按照《招标要求》的各项规定内容写出《投标方案》。 4.3 参与竞投者按所选的标项的面积和范围,每月上交学校财产保值基金,数目金额由参投者出价,投标时统一按每一年缴交 万元报价。 4.4 初次进入的校外承包者中标后,在签约时一定要向学校交纳履约保证金和财产押金,第一至第三标每标为50万元,具备经营信誉的现有承包者中标者交纳的履约保证金和财产押金给一定程度上的优惠。 4.
5 履约保证金在合约期满,解除承包经营关系后不计息退还承包者,承包者如违规,甲方有权扣除保证金抵偿学校所受到的经济损失。 4.
6 承包经营者应该做到尽量聘用原有临时工,以保证短时间内学校生活规则和程序的稳定。 4.
7 电脑售饭菜系统是现代化管理手段,它具有卫生、方便、结帐快捷,防止漏洞和方便查询学生用餐情况等优势,承包经营后一定要统一使用“校园一卡通”收取的费用,详细要求请看下方具体内容: 4.7.1 按规定配备电脑系统收银机,承包者按每月每台50元向甲方上交租金。全年缴足10个月,在次月5号以前与其它应缴款一并缴交甲方财务处。收机银属人为损坏的,由承包者负责赔偿。 4.7.2 学生用餐卡的存款统一寄存一卡通银行专用帐户,按照承包者营业额的数量,每十天由互联网中心按营业额数量的99.5%转拨还承包者作为流动资金。互联网中心收取各食堂的营业总额的0.5%作为“一卡通”系统维护及管理费用。 4.7.3 学生用餐卡的入伙,存款、换卡、学成毕业的时候退伙由学校互联网中心统一管理。 4.
8 水电费由学校按实用量计收,由学校水电中心向承包者结算。 其他相关规定 5.1 承包经营前将请学校相关部门对现有设备、厨具用具等财产进行评估,由承包经营者确认。承包合约期满,解除承包经营关系后,应将设备、厨具用具完整归还学校。如有损坏或丢失应按价赔偿。 5.2 承包这个时间段承包者对经营场所的基础设备改动,门面及内部装修,需报学校审批后才能够开展,经费由承包经营者自负。承包期满,承包者不准拆除、改动原有项目。 5.3 承包经营这个时间段设备的维修和相关厨
承包学校食堂目前大多数情况下都是学校招标,餐饮公司去做投标。假设餐饮公司各方面比较全面,中的期望大一部分。承包食堂里非常多的餐具需清洗,可以使用洗唰唰商用洗碗机。在清洗这一块,可以省事了。
我们单位目前要新开办内部食堂,请问需什么审批手续吗,涵盖单位和食堂从业人员,像卫生许可证什么的
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你一定要向当地的卫生行政部门提出卫生许可的申请,卫生行政部门会要求你们提供从业人员的健康证明、平面图、卫生知识培训合格证明等材料。卫生行政部门验收合格后,要发放卫生许可证。假设搞赢利性活动可能要办理营业执照。
我不想说这个公司太奇葩,因为奇葩有的时候,候也是褒义词。
我们不妨来猜测一下,为什么公司会做这样一个决定。
1.公司在一个企业园区里,园区还有自己的食堂,说明园区的设施条件还不错,那么食堂应该也不会太差。能在这样一个园区里生存的公司,应该也不会太差。
2.大多数情况下食堂都会拥有一个可以容纳几十人,甚至是几百人的场地,可能公司在满足全部人可以吃饱喝好的前提下还能增进员工和领导的亲密关系,不要出现距离感,于是就选择一个给人的印象比较平常的食堂聚餐。
3.作为一个条件不会太差的公司,肯定不是因为没钱才选择去园区食堂聚餐的,而是为了让自己的员工忆苦思甜,重回学生时代,体验食堂风范,发现自己还有很大的学习空间,通过一系列的思考,后成为公司的栋梁之材。嗯,肯定是这样。
故此经过我粗略的分析,总结出来,就这抠门公司,还团啥建,各位考生在园区广场集合,一起就着西北风,喝饱就散了呗。还一毛钱不需要花。
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