食品科学与工程能考什么编制，2021年食品安全主题是什么

食品科学与工程能考什么编制？

事业编制。

食品科学与工程专业可以报考专业要求为食品科学与工程、食品类或者不限专业的公务员职位，如：北京海关监管、食品安保技术处主任科员及以下、食品安全监管、江门海关监管、汕头海关食品安全监管、青岛海关、监管工作等等。

公务员职位按职位的性质、特点和管理需，划分为综合管理类、专业技术类和行政执法类等类别。国务院按照《中华人民共和国公务员法》，针对其职位特殊性，需独自管理的，可增设其他职位类别。

食品科学与工程专业能考的编制很少，可能工商局、检验检疫局会有岗位，需自己时刻特别要注意关注。

除了事业单位，每一年的公务员国考和公务员省考公务员也可特别要注意关注一下。

常特别要注意关注本地人事劳动局官方网，本地假设要招事业单位工作人员，都会以公告信息形式公布，到时候看看是否有满足自己专业的岗位能报考

你好！可以看食品药品监督管理局，也可考食品安全员

2022年食品安全年主题是什么？

2022年食品安全年主题是“餐饮服务规范年”:集中餐饮食品安全风险，加强对餐饮从业人员、配送人员食品安全风险防控，外卖食品安全管理等知识培训，鼓励公勺公筷、聚餐分餐、外卖餐食封签、无接触配送，真真切切保证消费者就餐安全。

努力解开餐饮服务食品安全重要考试难点及核心内容问题，在防疫常态化前提下顺应消费者安全、健康的餐饮消费需求，以规范助发展、以发展促转型，提高人民群众在餐饮服务食品安全领域的取得感、幸福感、安全感

食品从业人员培训记录怎么写？

一、大纲

食品中常见污染及预防控制。

餐饮服务监督管理（基本要求）。

加工操作规程 。

食品安全事故处理/过程监控要求。

培训内容：

食品从业人员每一年一定要进行预防性的身体健康检查。

食品从业人员一定要先获取健康证并经过培训合格后才可以上岗工作。

健康检查的“五病”涵盖病毒性肝炎，痢疾，伤寒，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病。

为防止食品污染，保证食品安全卫生，食品从业人员应养成常常洗手的好习惯，工作中途离开岗位再上岗，休息后再次返回岗位一定要坚持洗净手再工作的原则。

食品从业人员要养成良好的个人卫生习惯，坚持“四勤”，即勤洗手，剪指甲;勤洗澡，理发;勤洗衣服，被褥;勤换工作服。

食品从业人员出现原因不明腹泻，发烧，咳嗽和皮肤伤口感染时，一定要马上去医院就医，病愈后才可以上班，不可以边上班边看病。

食品从业人员的工作服一定要定期清洗，依然不会得穿戴工作服出入非工作场所。

食品从业人员启动工作前一定要坚持洗手消毒。

二、食品包装及容器卫生

食品的容器要用国家允许的材料制成，并满足相关国家标准，无毒无害。

罐头食品一定要封口严密，罐体清洁干净，无锈斑，无破损，无胖听。

食品包装标识一定要了解，容易辨识，一定要有中文标识，标识的主要内容涵盖品名，产地，厂名，生产日期，生产批号或者代号，规格，配方或主要成分，保质期限等。

定型包装食品和食品添加剂的产品说明书，不可以有夸大或者虚假的宣传内容。

三、食品贮藏卫生

贮藏食品的方式主要有两种，即常温贮存和低温贮存。

贮藏食品应做到“四防”即做到防尘，防蝇，防鼠，防潮。

食品库房在门上安置防鼠铁皮的高度至少应达60厘米。

食品贮藏库房要设专人进行管理，建立入库，出库食品登记制度，并按入库时间做到分类存放，先进先出。

存放食品应与墙壁，地面保持离地，离墙都应该要求在10厘米以上距离。

保存新鲜水果，蔬菜类食品适宜的温度是2-8度

烹饪后至食用前的食品放置时间需超越2小时的，需要在高于60摄氏度或低于8摄氏度的条件下存放。在温度低于60度，高于8度条件下放置2小时以上的食品，需再一次充分加热才可以食用，加热前还要有确认食品未变质。

冷却肉或冻肉应置于-20度低温冷库中贮存。鲜乳，酸乳，奶油应置于2-8度的冷库中保存。

食品贮存库房应有机械通风设施，分主，副食品库房设置隔墙离地存放，各种食品应分类分架，分区存放。不可以与清洁杀虫物品同库存放。

冰柜不可以塞满食品，食品当中应有空隙，剩下熟食存入冰柜内一定要彻底加热才可再次食用，冰柜不可以长时间保存食物，冰柜内的食品不可以反复解冻复冻。

贮存食品，若及时热藏，温度应保持在大于等于60度，若及时冷藏，温度应控制在8度以下。

四、食品采购加工销售卫生

采购人员在采购各自不同的食品，食品原辅料时，一定要向供货方索取同批产品的检验合格证或检验报告书。

根据国家规定，不允许销售死黄鳝，死甲鱼，死河蟹，死青蟹等水产品。

销售食品应使用专用工具，严禁吸烟销售。

生熟分开是指生熟食品制售者分开，盛装生熟食品的工具用具容器分开，生熟食品存放应分开。

为防止食品交叉污染，食品用菜板，刀具，抹布，盆，碗等工具和容器一定要生熟分开使用。

加热食品时，食品的中心温度应达到70度以上。

食品加工制作销售时应该严格做到生食品和熟食品加工人员分开，生熟食品存放分开，工具容器分开。

初步鉴别食品好坏可以采取视觉，嗅觉，味觉和触觉的方式进行。

四季豆，土豆在加工制作时一定要煮熟煮透，避免出现食物中毒。

五、食品加工场所卫生

凉菜间一定要具备专人专间，专用冷藏设施，专用上下水，专用工具，紫外灯，不应配置灭蝇灯。

食品加工场所的地面应采取不渗水，不吸水，耐酸碱及防滑材料铺砌，还平坦，无缝，具有1%-2%坡度。

食品加工单位一定要具备原料处理，运输，包装，贮存等车间或场地。

食品加工场所的墙壁应用瓷砖或其他防腐材料装饰成高度不小于

5米的墙壁。

食品的加工应根据原料-半成品-成品-包装-贮存的工艺流程合理布局。

餐饮业厨房与餐厅的面积比应不小于1/2。

餐饮店应距离暴露垃圾堆，坑式厕所，粪池25米以上。

食品粗加工间应分别设置洗菜，洗肉和水产品专用洗涤池。

六、食物中毒

食物中毒的种类，主要分为细菌性食物中毒，真菌性食物中毒，化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒。

苏丹红是一种工业染料，可以严重危害人体健康，不可以作为食品添加剂使用。

细菌性食物中毒多出现在夏秋季节。

沙门氏菌食物中毒多由动物性食品导致。

副溶血性弧菌食物中毒多出现在高温季节，多数由海(水)产品导致。

甲醛(主要成分XX马林)是一种化学物质，现在被广泛应用于医学和工业等领域。人体呼吸道吸入和食入过量都会对身体导致危害，因为这个原因，严禁在食品的加工和保存中使用，还有在居家装修和家具中过量使用。

黄曲霉毒素主要污染的食品有花生，玉米，干果类等。

大豆中含有有毒物质抗胰蛋白酶和凝血素，生食容易出现食物中毒。

常见的化学性食物中毒有：有机磷农药中毒，砷化物食物中毒，亚硝酸盐食物中毒等。出现食物中毒的单位，除采用抢救措施外，还一定要及时向所在地食品药品监督部门报告。

大豆中含红细胞凝集素和蛋白酶抑制剂，因为这个原因豆浆一定要煮沸10分钟以上，避免出现食物中毒。

食品从业人员发现有食物中毒情况出现时，应马上停止销售可疑食物，公告120抢救患者，保留可疑食物，然后报告食品药品监督部门。

七、餐具消毒

餐具物理消毒的程序是：一洗，二清，三消毒，四保洁。

餐具化学消毒的程序是：一洗，二清，三消毒，四清洗，五保洁。

使用含氯消毒剂进行餐具消毒，有效氯浓度及浸泡时间分别是250MG/L，10分钟。

配制含氯消毒剂一定要使用冷水，才可以保证消毒效果。

配制好的消毒液在使用和放置4小时后一定要重新配制，以保证消毒效果。

2022年食品安全法修订时间？

2022年3月15日起施行。

为加强和规范对食品生产经营活动的监督检查，督促食品生产经营者落实主体责任，国家市场监管总局近这几天公布修订后的《食品生产经营监督检查管理办法》（以下简称《办法》）。

修订时间为2015年10月1日。

《中华人民共和国食品安全法》是为保证食品安全，保证公众身体健康和生命安全制定。《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，2015年10月1日起施行。

《中华人民共和国农副产品，瓜果蔬菜以及农家牲畜质量安全法》已由中华人民共和国第十三届全国人民代表大会常务委员会第三十六次会议于2022年9月2日修订通过，现予发布，自2023年1月1日起施行

食品科学与工程专业考什么公务员？

食品科学与工程专业可以报考专业要求为食品科学与工程、食品类或者不限专业的公务员职位,如:北京海关监管、食品安保技术处主任科员及以下、食品安全监管、江门海关监管、汕头海关食品安全监管、青岛海关、监管工作等等。

食品科学与工程专业可以考公务员的食品综合管理岗位或者海关管理岗位。

食品科学与工程专业主要学习食品加工与食品安全方面的管理知识还有专业技能，故此，可以报考公务员的食品综合管理岗位或者海关管理岗位。

食品科学与工程专业公务员招收录取职位很少，大多数情况下的单位都是不用这个专业的，唯有食品药品监督管理局需这个专业或者是卫生局也需这个部门。

2022食品安全周是什么时候几号？

8月29日

2022年全国食品安全宣传周于20 22年8月29日开始。

发展历史

2022年全国食品安全宣传周将会在2022年8月29日开始。以“共创食安新发展，共享美好新生活”为主题[1]29日，2022年全国食品安全宣传周主场活动在北京举行，全国食品安全宣传周活动正式开始。

基金从业资格考试备考资料及辅导课程

基金从业资格考试培训班-名师辅导课程

基金从业资格考试备考资料免费下载