小班幼儿挑食的原因，幼儿不爱吃蔬菜的观察记录及反思总结

小班幼儿挑食的原因？

1.家庭原因

幼儿从小生活在家庭环境中，幼儿会无意识地去模仿和学习家庭成员的行为，幼儿的模仿性很强，故此，在模仿大人的同时幼儿也会受到很大的影响。因为这个原因，家长的教育针对孩子养成良好行为习惯非常的重要，在饮食方面的影响也差不多的，家长喜欢吃什么食物，不喜欢什么食物都会对孩子导致或大或小的影响。

(1)家长无引导

家长的引导就是指家长在幼儿挑食时，想办法或告诉幼儿不可以挑食，循序渐进地让幼儿去接受他们不喜欢的食物。孩子的不少习惯全部在家养成的，挑食也差不多，假设家长及时发现孩子在重要期产生挑食问题并加以引导，既然如此那，孩子挑食的习惯是可以纠偏过来的。

家长不喜欢某种食物，而且，常常在孩子面前表现出对这样的食物的厌恶，长此以往，孩子有样学样，也启动抗拒这样的食物。想要孩子养成良好的习惯，那家长就一定要起到带头作用。

(2)饭菜单一不吸引幼儿

小班的幼儿比较容易被一部分东西的形状和色彩所吸引，针对食物也差不多的。假设饭菜形状有趣，味道飘香，色彩鲜艳，既然如此那，幼儿的食欲一定会大大增多。反之假设饭菜菜色枯燥乏味、缺少吸引力，也会变成致使幼儿挑食的一大原因。

(3)饭前放任孩子吃零食

小孩子都很喜欢吃零食，家长们因为太过溺爱，也不会对孩子每天吃零食的量进行合理的控制。幼儿们经常吃零食吃得不少，故此，饭就吃得很少，这不利于幼儿的身体健康。科学、合理地吃零食，能补充一定的能量和营养素，促进孩子的成长发育。

2.幼儿园方面的原因

(1)幼儿园的食物质量不高

小班的幼儿虽然年纪小，但是，还是可以辨别一份食物做得好不好吃。在幼儿园假设厨师厨艺不高，做的饭菜不好吃，会影响小朋友的胃口。

(2)幼儿户外活动时间不够

户外活动可以消耗掉幼儿多余的体力，提高幼儿的食欲。研究显示大多数幼儿在园喜欢进行户外活动，不少幼儿园也在一日活动中针对具体安排了户外活动的环节，但是，经过调查发现，我园幼儿在户外进行活动时间不够60分钟。

家长过度娇惯。小班幼儿年龄在3岁至4岁当中，大多数幼儿都为独生孩子，家长过于娇纵，幼儿爱吃什么就吃什么，不爱吃的坚决不吃，到了幼儿园，挑食在所难免。幼儿园进餐形式单一，幼儿从情感上排斥。在幼儿园，常见的进餐模式是教师在桌上添饭，请幼儿自主端饭到座位上享用。

教师只是根据自己的想法组织进餐，并没有走近幼儿，了解他们期望的进餐环境和形式。

（一）幼儿自己因素

　　1.不喜欢食物的味道

　　【案例】家长C说：“我们家孩子不吃葱，就算是切碎炒熟的葱也不吃，做的丸子里葱已经切得很细碎了而且，炸熟后已经不辣，他也哭着说葱太辣，不吃。”

　　幼儿不爱吃的食物时常是因为食物本身有特殊的味道，有部分食材的味道很大，例如香菜、胡萝卜、苦瓜等，幼儿对这些食物的味道经常表现出厌恶。有的孩子对不喜欢吃的食物味道会出现联想，有的家长反映孩子不怎么爱吃鱼，可能是认为鱼有一种味儿（腥味）。



　　2.不喜欢食物的搭配

　　【案例】教师：“我们幼儿园每周都会有冬瓜排骨汤，但是，每一次小哲都不喝。然而，独自有冬瓜时小哲吃得很开心。冬瓜自己的味道很淡，但是，在做冬瓜排骨汤后，冬瓜会有很明显的肉味，小哲就不肯吃了。”

　　有的食物独自做幼儿能接受，但是，假设跟另一张种食物合起来，而这样的食物是幼儿很难接受的，既然如此那，幼儿就产生强烈的强烈的抵触。有的食材在搭配后味道会出现变化，出现明显不同的味道。可见，幼儿的挑食行为和食物搭配也有一定的关系。

　　3.不喜欢食物的口感

　　一部分食物会有特殊的口感，但是，幼儿时常把这样的口感和其他东西联想起来，例如不少幼儿不喜欢吃芹菜，因为芹菜是粗纤维的食物，吃起来有不少的“丝丝”，不容易嚼烂。亮亮不喜欢吃瘦肉，更偏爱“软肉”。因为他认为瘦肉嚼不烂，吃起来很费力，而肥肉更香。

　　4.幼儿的生理因素

　　有的幼儿因为自己消化能力弱、身体不适、食欲不振而挑食。有的幼儿是因为对某些食物过敏，如有的幼儿吃了韭菜后会过敏，皮肤发红发痒。还有的幼儿因为牙齿较为稀疏，容易塞牙，以致吃不惯金针菇之类的食物。

　　（二）家庭因素

　　1.父母的饮食偏好

　　家庭作为幼儿成长的微观系统，家长的饮食偏好会直接影响幼儿对食物的选择范围。有学者研究表达，“家庭食物圈”影响着幼儿对食物的喜好，以致形成某种终身难变的口味。家长在生活中的饮食习惯潜移默化地影响幼儿的饮食行为。

　　【案例】家长D：“我们家平日间是不吃羊肉的，认为羊肉的膻味儿接受不了，后来我们家孩子也不吃羊肉了。”家长E：“我自己都不太喜欢吃青菜，更喜欢吃肉，故此，可能孩子受我影响，也不爱吃菜。”

　　在对家长的访谈中得知，发现不少孩子不爱吃的食物，家长也不吃，家长自己存在的挑食行为会影响孩子，当家长表现出饮食偏好时，不去做一部分菜，或者表达对一部分菜的厌恶，孩子受父母影响，也不喜欢吃甚至出现对某些食物的强烈的抵触。



　　2.家长让孩子吃过多零食

　　经与家长的访谈得知，不少幼儿在家都拥有吃零食的习惯。少数家长对幼儿吃零食时间和量带来一定要求，但是，部分家长特别是主干家庭中的祖辈对孩子过度溺爱，缺乏必要的行为管束，孩子想吃什么零食都会得到满足，在家边玩边吃饭，看电视时零食不离口，饭前零食摄入过多，对正餐不感兴趣，甚至没有食欲。

　　【案例】家长B：“平日间我家孩子就喜欢吃零食，爱吃薯片薯条这些酥脆的东西，不给他买他就哭闹。饭前吃不少零食，到了正餐时就不吃饭了。”

　　因为家长溺爱，孩子吃过多的零食和垃圾食品，不仅会对身体健康导致影响，还会诱发消化不良，对正餐失去兴趣，对待孩子喜欢吃的食物，总是有求必应，对孩子不喜欢吃的食物，家长就很少会做甚至不可以再购买，以此使幼儿的口味越来越挑剔，以此形成挑食的问题。

　　3.家长错误的饮食营养观念

　　在和家长的访谈中发现，有部分家长对待孩子的挑食行为表现为妥协退让或不能关心，有的家长觉得挑食不是什么大问题，自己也有挑食的毛病，但是，身体仍然健康。

　　【案例】家长C：“平日间孩子挑食，我也不怎么管她，大多数情况下她不喜欢吃的我也就不怎么做了。”家长D：“我家孩子平日间不怎么爱吃蘑菇和鸡蛋，我也就不勉强她吃，让她多吃一部分自己爱吃的，营养肯定跟得上。”

　　这样的错误的观念在家长是普遍存在的，不少家长对幼儿挑食的认识存在不少不够，觉得挑食是一件很平常的事情，不会对幼儿的健康导致太大影响，不会把这件事放在心上，当幼儿产生挑食情况时，不能关心或者重视不够，致使孩子的挑食行为越来越严重。

幼儿不爱吃蔬菜的观察记录及反思？

通过观察相当大一部分孩子挑食的原因都是不爱吃蔬菜，有的把蔬菜扔到地上，有的藏到桌子下面的横杠杠上，无意间给孩子提裤子还发现孩子竟然把蔬菜藏到裤子口袋里！反思按照孩子不爱吃蔬菜的情况，我们要多创设更多的这方面的游戏，让孩子了解蔬菜的营养价值，教育孩子不挑食。

面对小班孩子挑食的不良习惯有什么沟通处理办法？

导致幼儿挑食、偏食的原因有各种：

1、家庭的饮食习惯是幼儿不良饮食习惯的第一个原因：家庭中饭菜口味与幼儿园不一样，部分幼儿在家吃惯了家中饭菜的口味，故此，吃到幼儿园的饭菜口味感觉会不和自己的胃口，便出现“挑食”的假象；

2、不良的教养方法是幼儿养成了坏习惯重要原因：幼儿针对自己喜欢吃的食物大多数情况下存有依赖性，但凡是喜欢吃就不愿再品尝其它没有吃过的食物。时常家长在婴幼儿饮食途中担心孩子吃不饱、缺少营养，甚至有错误的营养观念-让幼儿多吃肉、多吃自己爱吃的食物等，或者对幼儿不爱吃的食物放弃引导，因为这个原因导致了孩子“挑食、偏食”的情况。

3、家长的“榜样作用”给幼儿起到负面作用，影响到幼儿的饮食习惯。不少家庭都是家长喜欢吃什么也会多给孩子做什么，孩子所吃到的也总是那些食物，致使幼儿产生了“偏食、挑食”。既然如此那，我们怎样可以改善现状，让幼儿养成良好的饮食习惯，我们可以从目前入手，采用各种手段使幼儿渐渐养成好的饮食习惯。

一、提升幼儿食欲的小妙方

1、故事法可在幼儿进餐前，利用讲故事的方式，改变幼儿的食欲。如：我班有不少幼儿不喜欢吃海带，一碰上“骨头海带汤”，吃饭就特别慢，调羹在海带里搅来搅去，嚷着不要吃海带，面对这一问题，我一个方面给他们讲的故事“猪八戒的粗脖子与海带”，让他们清楚海带对人的好处可多了，一个方面有意或恶意闻了闻说：哇，好香！并作出很陶醉，很想吃的样子，并告诉他们老师爱吃海带了，不清楚还有什么小朋友跟老师一样爱吃，并及时表杨，为他们培养榜样，幼儿的情绪一下子高涨起来，争先恐后地大口大口吃起来。

2、游戏法教师可以以游戏的口吻进行开饭活动，把开饭也作为各位考生一起参加的一个小游戏。增多幼儿进餐的食欲。如：一天幼儿园做了小朋友不太喜欢的胡萝卜，我便灵机一动扮演起了兔妈妈，每一个小朋友们都变成了兔宝宝。兔妈妈说：“今天我们一起到采回来这么的好吃的胡萝卜，这些胡萝卜都是很有营养的，小兔宝宝们赶快来分享他们吧！”这样一来，不爱吃的孩子也会有兴趣了，想尝尝各位考生一起采来的胡萝卜有多么的好吃。

3、座位调节法之前，为了老师的方便管理，我把因偏食而吃得特别慢的幼儿集中在一、二张桌子上，但效果不是很理想。后来，我改变了方式，把他们具体安排在吃饭又快又香的孩子身边，这样，他们看到自己周围的好朋友吃得这么香，受到感染和鼓舞，渐渐也吃得快，吃得香了。

二、纠偏不良饮食习惯的小妙方

1、榜样法班里都拥有吃饭很好的孩子，老师可以借助他们的榜样作用，来教育和引导吃饭不好的小朋友。幼儿进餐时，教师一边巡饭，一边可以找到一个榜样宝宝，如：今天我看到阳阳吃菜吃的棒，一点也没有剩下，我真喜欢阳阳小朋友是个聪明的孩子！各位考生都要向他学习，做个健康的好宝宝。

2、饮食顺序讲究法在幼儿进餐时，我常会发现有部分幼儿会先挑自己喜欢吃的食物，然后就可以以“吃饱了”为理由，将不爱吃的食物剩下。针对这种类型情况我采用了“顺序加餐法”，按照不一样幼儿的喜好，我会把孩子特别爱吃的一类食物先留出来，让他先把不太喜欢吃的部分吃完，还告诉他：把盘里的菜吃完老师就可以给你鸡翅。这样，会大大改善孩子们不良的饮食习惯，剩饭情况也大大减少了。

3、渐渐添量法有部分幼儿从小就不吃某种食物，因为这个原因要他一下子改过来是不太可能的，也是不太现实的。对这种类型幼儿我采取“渐渐加量”的方式。如我班的佳佳、得得，启动我会给她少盛一点，以后渐渐增多，让她慢慢地渐渐适应，渐渐喜欢吃，像这样一点、多一点、再多一点，让孩子不爱吃的也爱吃了，而且，变得喜欢吃这样的食物了。

4、评价鼓励法对偏食、剩饭的幼儿，哪怕是一点点的进步，老师都要注意到，还能给予鼓励，他们都会很高兴的。这样改变幼儿的积极性进餐，就可以促使幼儿改正偏食和剩饭的不良习惯。

三、家园合作，纠偏幼儿饮食习惯

1、家庭食谱的变化请家长注意特别要注意关注幼儿园的食谱，还告诉他们我们的食谱是经过专家研究是十分科学、合理的，不妨请家长也参照我们园中的食谱表，回家为幼儿制定更完善、更健康的科学饮食，让幼儿可在家中吃到营养又可口的饭菜。

2、家庭教养方法的调整在与幼儿家长沟通时，我经常会听到家长这样说道：“我们孩子不喜欢吃这个，要是实在不爱吃就算了吧，别勉强他了……”因为这个原因请家长转变观念。可以和我们老师常常交流纠偏挑食、偏食的方式，按照自己孩子的实质上运用正确的教育方式来改善自己孩子的饮食习惯，与老师形成合力达到只需要花一半的时间就能够完成一倍的效果的作用。

幼儿教师如何应对幼儿挑食？

幼儿挑食是老师和家长头痛的。儿子小时候挑食，我也学习了一部分方式，现分享给各位考生。

1）榜样示范法。按照幼儿“喜模仿”“爱表扬”的特点，利用集体氛围的渲染，用情绪感染他们，为他们培养榜样。如：贝贝不吃鱼，但帅帅爱吃带鱼，教师可以在帅帅吃带鱼时说：“帅帅真是好孩子，帅帅爱吃带鱼，健康又聪明，我清楚贝贝也会像帅帅一样，喜欢吃带鱼的。＂在挑食的孩子面前，大大称赞不挑食的孩子，以此使孩子因羡慕而积极地效仿。

（2）激发食欲法。食物的色、香、味、形等刺激能够让人出现条件发射，分泌非常多消化液，引发食欲。由此，在每一次吃饭前，教师可以专门请一个幼儿来讲解菜谱，并让各位考生说一说菜的营养，闻一闻菜的香味。这样，幼儿的食欲可以被激发，在相对的程度上改变幼儿对食物的偏爱和挑剔。

（3）渐渐加量法。有部分幼儿从小就不吃某种食物，因为这个原因要他一下子改过来是不太可能的，也是不太现实的。对这种类型幼儿采取“渐渐加量”的方式。如有的孩子不吃绿色蔬菜，鼓励他们“多吃一口”，或是把他们碗里的青菜去除一半，减轻幼儿的心理压力，让他们能比较轻松地吃完另一半。以后渐渐增多，让他慢慢地渐渐适应。

（4）物质奖励法。对偏食、剩饭的幼儿那怕是一点点进步，都给予鼓励，发给孩子一朵小红花，小贴画、小卡片等，改变幼儿的积极性，促使幼儿改正偏食和剩饭的不良习惯。

（5）餐前服务法。孩子天生就对餐前的准备工作感兴趣，教师在保证安全的前提下，可以让幼儿帮忙摆桌椅、分碗筷，面对自己参加劳动所得的成果，孩子们会对美味的菜肴充满向往和期待。

（6）音乐透导法。用餐时可以让孩子听听欢快的歌曲，教师应擅长于打造就餐时的快乐气氛，使孩子心情愉快，乐于进食。

（7）特点引导法。 每种食物都拥有其独特的营养价值，教师应对孩子不爱吃的食物作一研究，了解它对孩子生长发育的作用，再针对孩子的特点进行引导。如个子矮小的孩子不愿喝牛奶，你可以告诉他：“喝了牛奶能快快长高”；常常感冒的孩子不喜欢吃大蒜、洋葱，你可以告诉他“它们能把身体里的病菌统统打败”等。

（8）潜移默化法。 教师可在平日谈话时与幼儿讨论、交流与食品相关，题，还可以通过讲故事、念儿歌、绘画、小游戏等各种形式进行教育。如故事《萝卜不见了》，儿歌《样样东西都要吃》《长成一个棒娃娃》等，都可以潜移默化地影响幼儿，帮他们形成良好的饮食习惯。

养大一个孩不易，纠偏一个挑食的孩子更不易，让我们一起努力吧。

幼儿园小朋友挑食老师该怎么引导？

孩子假设在家里边就常常挑食，在幼儿园时也容易产生挑食的情况，但是，大多数情况下的孩子针对老师，都比较服从，有一部分家长说，孩子可能不会听，但是，老师说，孩子就比较相信和认同，假设想让孩子改变挑食的习惯，可在幼儿园吃饭时，多让孩子吃一部分平日间不喜欢吃的食物。

而且，在吃这些食物时一定要和老师说一下，让老师早一点的告诉孩子，这些食物要多吃一部分，而且，小朋友都应该养成不挑食的习惯，唯有这样才可以够使自己长得更高，变得更的聪明，假设小朋友都吃，既然如此那，不喜欢吃这些菜的小朋友也会配合着多吃一部分。

但凡是孩子在幼儿园时什么食物什么蔬菜都吃既然如此那，在家时，慢慢的就可以改变挑食的习惯，另外父母在平日间时不要独自的给孩子做饭菜，假设孩子不喜欢吃，也不能强迫他，但是，一定要等到下次吃饭时才可以吃饭，中间也不能给孩子吃任何的零食，等到孩子清楚饥饿的感觉以后，慢慢的就不会挑食了。

老师在准备饭菜时，可以鼓励孩子共同参加，有意识地让孩子看一看饭菜的加工过程。

有的时候，孩子不愿尝试某种食物是因为对其不熟悉、不知道。例如家里平日间就不吃胡萝卜，孩子在幼儿园吃时大多会排斥。因为这个原因，平日间的饭菜应该相对多样化一部分。

碰见孩子不喜欢吃的食物，家长和老师更应该在孩子面前津津有味地品尝，激发孩子进食的兴趣和愿望。

高级会计师备考资料及辅导课程

高级会计师培训班-名师辅导课程

高级会计师备考资料免费下载