办理食品卫生许可证对厨房的要求，卫生许可证厨房布局要求是什么-华宇考试网

本文主要针对办理食品卫生许可证对厨房的要求，卫生许可证厨房布局要求是什么和卫生许可证对厨房要求等几个问题进行详细讲解，大家可以通过阅读这篇文章对办理食品卫生许可证对厨房的要求有一个初步认识，对于今年数据还未公布且时效性较强或政策频繁变动的内容，也可以通过阅览本文做一个参考了解，希望本篇文章能对你有所帮助。

办理食品卫生许可证对厨房的要求？

办理卫生许可证，在对厨房的要求上，装修需简洁、明亮，干净，按照有关要求，厨房的面积最小不可以低于8平米，内部的设施至少应该有上下水，至少3个洗涮池。

要有密闭的餐具保洁橱，要有餐具消毒设施，墙壁和顶棚及地面应该用防水防滑材料装饰。还有防蝇防尘等设施，对店面无详细要求。

扩展资料：

办卫生许可证的程序：

1、申请：申请人向市行政审批服务中心“食药监窗口”提交申请。

2、受理：申请材料存在可以当场更正的错误的，需要允许申请人当场更正；申请材料不齐全或者不满足法定形式的，需要当场一次告知申请人需补正的详细内容，并发给申请人《补正材料公告书》；申请材料齐全、满足法定形式，或申请人按照官方要求提交都补正材料的，予以受理，出具《餐饮服务许可受理决定书》。

3、审核查验：根据《餐饮服务许可审核查验规范》组织现场审核查验验收。

4、决定：现场审核查验满足标准的，做出准予行政许可的决定；不满足标准的，做出不能行政许可的决定并书面说明理由，同时告知申请人享有依法申请行政复议或提起行政诉讼的权利。

5、许可证颁发：申请人提交的申请材料和现场核查满足法定条件和标准的，做出准予行政许可的决定，法定时限内颁发《餐饮服务许可证》。

餐饮具及工用具清洗一定要设立专用水池；有专用密闭的保洁柜；供顾客可重复使用的毛巾应有专用清洁消毒池和专用保洁柜；大中型饭店一定要采取洗碗机，小型饭店采取对应的专用设备；餐饮具一定要采取物理方式消毒。熟食专间应设置更衣及洗手消毒设施，配备专用的食品工用具、有效的空气消毒装置、空调、流动水源、食品冷藏设施及工用具清洗消毒设施，专间的温度应低于25度；小型饭店的熟食专间面积不应小于5平方米，中型的面积不应小于15平方米，大型的面积不应小于30平方米。并设2次更衣室。

厨房（涵盖原料贮存、粗加工、清洗消毒、烹调场所）与餐厅的面积之比不小于1：2，烹调场所净高度不小于2.5米；一定要设置卫生间及洗手设施。小型饭店设1个以上专用洗手设施，中型的设3个以上专用洗手设施，大型的设6个以上专用洗手设施。设有与经营场所相对应的仓库，仓库一定要通风、并设有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的设施；没有独立卫生间的，厨房墙面全贴瓷砖当然最好，但最低不可以低于1.8米。

卫生许可证厨房布局要求？

必备要求

(一)周围环境整洁，距离暴露的垃圾堆(场)、坑式厕所、粪池25米以上。

(二)设置与食品供应方法和品种相适应的粗加工间、切配间、烹饪间、餐用具清洗消毒间、备餐间等加工操作场所，还有食品贮存、更衣等场所。

(三)若进行凉菜配制、点心制作，应分别设置对应操作专间。制作现榨果蔬汁/水果拼盘的，应设置对应的专用操作场所。

(四)餐具消毒若化学消毒应设3个以上专用水池(热力消毒或纯粹经营饮品可设2个)，各种水池应以明显标识标明其用途。水池应专用，与其他各种水池分开。设专供密闭存放消毒后餐用具、易于清洁的保洁设施。若使用集中式餐(饮)具消毒服务机构提供的餐具，应使用获取《消毒餐具卫生达标证书》单位提供的餐具。

(五)专间内设满足《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》要求的空调、紫外线灯、两个以上流动水池;凉菜间设专用冷藏设施。专间通道入口处设置洗手、消毒、更衣设施，有关设施满足《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的相关规定。

(六)与餐饮服务经营者的业态和规模有关的其他条件。

需办理卫生许可证,在对厨房的装修上需简洁、明亮,干净,按照有关要求,厨房的面积最小不可以低于8平米,内部的设施至少应该有上下水,至少3个洗涮池,要有密闭的餐具保洁橱,要有餐具消毒设施,墙壁和顶棚及地面应该用防水防滑材料装饰。还有防蝇防尘等设施。

办卫生许可证对厨房及店面有哪些要求？

要办卫生许可证那第一对厨房间应该有严格的要求，厨房间要整洁排油污设备考虑周全影响不了顾客用餐有油味散发。店面明亮宽敞，合适顾客用餐方便等。

您好，办卫生许可证对厨房的要求？

1.从业人员健康证明及食品卫生知识培训证明。

2.全部从业人员健康检查证明(加盖体检机构公章)和从业人员卫生知识培训合格证明登记表(加盖培训机构公章);

3.要有密闭的餐具保洁橱，要有餐具消毒设施，墙壁和顶棚及地面应该用防水防滑材料装饰。还有防蝇防尘等设施，对店面无详细要求。

农家乐厨房卫生许可证有哪些要求？

1、周围环境整洁，具有固定的、与接待能力相适应的加工经营场所，不允许露天加工经营。食品处理区内不可以圈养家禽、家畜及其他动物。

2、具备对应的防鼠、防蝇、防尘、污水排放、存放垃圾及废弃物设施。

3、具有与供餐能力相适应的厨房，切配烹饪场所最小使用面积不小于8平方米，有1.5米以上瓷砖或其他防水、防潮、可清洗材料制成的墙裙，地面平整容易排水。

4、厨房应设立至少两个清洗水池，动物、植物性食品分开清洗，清洗水池应有明显标志。加工、存放生熟食品的工具容器有明显标志，生海产品应有专用器具加工和存放。

5、有专用的餐具清洗、消毒间或区域，配备与经营规模相适应的消毒、保洁设施。

6、配备足够的冷冻冷藏设施，以满足生食、熟食分开和分类存放的需。

7、制作凉菜一定要设立加工专间，并满足专用工具和容器、专用冷藏设施、专用消毒设施、专人制作等卫生要求。

8、有专用的食品储存仓库或场所。

9、有充裕的水源，使用自备水井的，水井周围应无粪便、垃圾堆等污染源，井口有密封等卫生安全防护设施。有贮水设施的，应有换气、防尘、防鼠、加盖、加锁等设施设备，并定期清洗。提倡使用密闭压力泵水井，保持水源、设施的环境卫生。

办卫生许可证厨房要贴什么标识？

需贴“卫生许可证”标识。因为在中国，厨房办理卫生许可证是指该厨房满足卫生监督管理的相关规定，对食品从生产到流通、销售各个环节都拥有对应的要求，假设没有获取卫生许可证，既然如此那，就不可以从事食品经营活动。因为这个原因，贴上“卫生许可证”标识，有助于提升消费者对该餐厅食品卫生安全的信心。除开这点餐厅还可以按照自己的实质上情况，在厨房内贴上一部分有关餐品口味、餐品供应时间等信息的标识，为顾客提供更多便利。

办理卫生许可证需贴三种标签。

第一种是主要标签，涵盖门头标示和墙上的登记证。

第二种是次要标签，涵盖贯通内外的喷淋消毒剂和消毒液，还有存放地址位置。

第三种是警示标签，标识着那些可能对人体或环境导致伤害的物品或危险区域。

这些标签可以有效提醒业主和顾客注意有关的安全卫生问题，提高了足球手枪街站点管理水平和安全性。

（给出结论）这些标签按照有关卫生标准和规定而设定是开展食品安全生产和管理的必要性要求。（原因解释）通过在门面、食品、存储区等位置张贴对应标签可以提升工作效率和产品质量，防止食品污染和提升食品安全度。

餐饮企业在办理卫生许可证时需贴上有关标识标识涵盖：第一一定要在餐厅门口挂上餐饮服务许可证，餐厅内部需贴有洗手台使用标识、卫生间使用标识、食品储存标识、卫生要求标识等，还要有注意保证标识的清晰可见贴上有关标识不单单是满足法规要求，更是为顾客提供一个清洁、卫生的餐厅环境和健康的饮食体验

厨房都需贴洗菜池、洗碗池、洗肉池、各种水池以明显标识标明其用途区域的标识。一定要都拥有健康证办理热食类攴饮,厨房一定要达到国家规定的卫生标准,员工一定要都拥有健康证。