饭店会计帐应该怎么做饭店会计如何做帐

饭店会计帐应该怎么做？

应分部门核算。按照饭店营业情况，分别客房部，餐饮部，小卖部，门卫停车部分别进行成本费用和营业收入的账簿设置和经济业务核算，真实反映各个营业部的盈亏情况，以便加强管理。

饭店会计账应该精细分类和管理因为饭店是一个消费场所，除了常见的采购和销售外，还有会员积分、优惠券等等各自不同的折扣活动，需更详细的会计账管理同时，饭店经营涉及各种类型的财物，涵盖食物、餐具、设施装修等，应故将他分类计算，方便日后统计数据和做出决策除开这点饭店还要有定期进行会计账的审计，以保证存货、设备等财产安全，不要数据失真和侵占行为，提升经营效益，提升顾客体验和口碑

1、直接消耗餐料购入

（1）分录：

摘要：付（应付）XX餐料款

借：主营业务成本

　　贷：库存现金/银行存款/应付账款

（2）附件：采购发票（附清单）、银行付款单据

（3）附件审查核验流程：

采购发票由采购人员、后厨大厨、部门经理、单位负责人签字。

2、需入库餐料购入

（1）分录：

摘要：付（应付）XX餐料款

借：原材料-餐料

　　贷：银行存款/应付账款

（2）附件：采购发票（附清单）、餐料入库单、银行付款单据

（3）附件审查核验流程：

采购发票由采购人员、仓库保管人员、部门经理、单位负责人签字。

餐料入库单由采购人员、仓库保管人员、部门经理签字。

3、后厨领用餐料（月末汇总做）

（1）分录：

摘要：餐料库调厨房餐料支付

借：主营业务成本

贷：原材料-餐料

（2）附件：调拨单，餐料盘点表

（3）附件审查核验流程：

调拨单由仓库保管员和后厨大厨签字。

餐料盘点表由保管员和部门经理签字。餐料盘点表中减少数与调拨单汇总数完全一样。

4、月末将已经入库未付款餐料入账

（1）分录：

摘要：已入库未付款餐料列帐

借：原材料-餐料

　　贷：应付账款

（2）附件：餐料入库单

（3）附件审查核验流程：

入库单由采购员、保管员和部门经理签字。

要按照企业的规模还有核算要求，确定有关成本的核算方式：例如直接计入成本，月末盘点再冲减成本；先入库纪录写入原材料，领用计入成本，月末盘点再充成本等。大多数情况下情况，假设你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。

餐厅大多数情况下分三部核算：

第一、食材及非食材采购费用

假设对才能够提供正规发票，菜肉等可直接计入“主营业务成本，购入的酒水、饮料，假设有库房，可先纪录写入“库存商品”，等卖出后，结转成本；煤气，可计入“营业费用燃气费”假设你有香烟的销售资格，核算方式同前。假设没有，你部分的收入、成本的处理要满足营业执照的经营

第二、机械设备保养维护使用所出现的费用

比如：装修费计入“长时间待摊费用”，摊销年限，参考租凭合同年限。

第三、人工费用

厨师的工资计入“营业费用工资”，不可以计入成本。服务人员的工资也可以计入“营业费用工资”，其他管理人员，纪录写入“管理费用工资”。大多数情况下情况，工资要先计提。



资料扩展：

初级会计职称考试又称助理会计师考试、初级会计专业技术考试是由全国统一组织、统一考试时间、统一考试大纲、统一考试出题、统一合格标准的考试，原则上每一年举行一次。

在国家机关、社会团体、企业、事业单位和其他组织中从事会计工作，并符合考试报名条件的人员，都可以报考。

对考试合格者颁发人事部统一印制，人事部、财政部用印的《会计专业技术资格证书》，该证书在全国范围内有效。该考试所涉及的知识基础、实务是出纳、会计助理、会计等初级财务人员的必备知识。报考初级会计专业技术资格。需按照《暂行规定》，在一个考试年内通过都科目（经济法基础与初级会计实务）的考试，才能够获取会计专业技术资格证书，因为这个原因一定要一次报考两个考试科目。

用人单位可按照工作需和德才兼备的原则，从取得会计专业技术资格的会计人员中择优聘请任职。



饭店会计如何做帐？

1.公司筹建这个时间段出现的费用，房租，工资等。假设执行小企业会计制度，则应全百分计入“长时间待摊费用”科目。若执行新会计准则制度，则都计入管理费用科目。

2.不少预交费只凭收据完全就能够找到一部分发票，但假设你的单位是交定额税款的，问题就不大了；如查帐度大，则须有发票，不然：所出现的原料费不允许税前扣除；

3.营业这个时间段:水电费·在营业费用-水电费支出员工工资:营业费用-工资科目标支出，4.餐饮业对采购到的菜，米，油盐，烟酒先在内容框中填写入库单。稽核人员核实其人员数量后进行入仓处理。然后要急着用新鲜菜料，肉，鱼等易坏，易腐的菜料处理回出仓。在“原材料”科目中统一核算。

1.按照原始凭证或原始凭证汇总表在内容框中填写记账凭证；

2.按照收付记账凭证登记现金日记账和银行存款日记账；

3，按照记账凭证登记明细分类账；

4，以记账凭证为基础，编制科目汇总表

5.按照科目汇总表登记总账；

6.按照总账和明细分类账编制资产负债表和利润表还有现金流量表。

饭店里买菜的费用，会计科目是"原材料"还是"库？

1、饭店里买菜的费用,会计科目使用原材料科目。

2、详细账务处理是： 借：原材料 贷：银行存款

3、原材料是指企业在生产途中经加工改变其形态或性质并构成产品主要实体的各自不同的原料及主要材料、辅助材料、燃料、修理备用件、包装材料、外购半成品等。原材料是企业存货的重要组成部分，其品种、规格有点多，为加强对原材料的管理和核算，需对其进行科学的分类。

小饭店的会计怎么做？

新开的小饭店账务处理也是一定要分了解的，基本没啥大业务，只要出现什么科目就计入对应的完全就能够了。可以安装财务软件操作起来比较简单，假设是手工帐，也是可以的，一开头建账，一定要把期初数都写上，前期投入的费用计入在建工程科目里面，正式营业了转入管理费用。

酒店会计账务处理：

1、每日收入 借：现金

贷：营业收入

2、采购借：库存物资

贷：银行存款

3、平日支出 借：管理费用

贷：现金

4、结转成本 借：营业成本

贷：库存物资

5、提税金 借：应交税金及附加

贷：应交税金

6、结转利润 借：营业收入

贷：本年利润

7、借：本年利润

贷：营业成本及有关科目

小型餐馆每天的帐目明细表应该怎么做？

可按照自己需设置简单的会计科目，以便迅速准确的核算经营损益情况。下面这些内容就是我常常使用的科目：1.现金：核算库存现金的收支情况2.银行存款：银行收支的情况，可按照对账单查阅。3.应收账款：核算赊销的餐费及结账情况4.存货：库存商品及原材料的进销存环节核算5.固定资产：购买的固定资产明细及使用部门。6.累计折旧：固定资产计提折旧。 7.应付账款：购货未付款及结账情况8.应交税金：核算缴税9.实收资本：投资注册资金10.利润分配：经营的损益状况。11.主营业务收入：核算收入12.主营业务成本：核算成本13.主营业务税金及附加：税金的核算14.管理费用：工资、水电费等的支出核算15.财务费用：资金的筹集或支出出现的费用及利息的核算16.所得税：汇算企业所得税

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