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(3)蛋白质:婴儿期需要量约为1.5——3g/(kg·d)。乳类和蛋类蛋白质具有适合构成人体蛋白质的必需氨基酸配比,其生理价值高,动物蛋白质优于植物蛋白质。
(4)维生素:可分为脂溶性(维生素A、D、E、K)及水溶性(维生素B族和C)两大类。
(5)膳食纤维:具有改善肠道功能和肝脏代谢的作用。
(6)水:婴儿体内水分占体重的70%——75%.婴儿每天需150ml/(kg·d),以后按每3岁减25ml/(kg·d),12岁后及成人约为50ml/(kg·d)。
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