德国和中国大多数地区一样,一日三餐。早餐大多数情况下在七点,午餐一点,晚餐七点。有的地方午餐和晚餐当中喝午后咖啡,吃蛋糕。
与中国的饮食习惯不一样,德国人讲究、丰盛的不是午餐、晚餐,而是早餐。在旅馆或政府机构的餐厅,早餐大都是自助形式,有主食、肉类、蔬菜、饮料、水果等,不仅品种丰富,且色香味俱佳。而在普通百姓家,不论其家境穷富,其早餐的主要内容大多数情况下般都大同小异:第一是饮料,涵盖咖啡、茶、各自不同的果汁、牛奶等,主食为各自不同的面包,还有与面包相配的奶油、干酪和果酱,外加香肠和火腿。德国人吃饭的效率很高,他们可在短短的10分钟内把这些丰盛的食品搭配结束并吃完,为其一上午慌张的工作提供能量。
德国的午餐大多数情况下多在单位食堂或快餐馆就餐是名副实际上的快餐,如一个由土豆、沙拉生菜和几块肉组成的拼盘,外加一杯饮料。德国人的家庭晚餐一般是冷餐,内容是很丰盛的:一盘肉食的拼盘;鲜嫩可口的蔬菜,如小萝卜、西红柿、黄瓜;新鲜的水果,如葡萄、樱桃。有的家庭主妇还摆出各自不同的风味的于酪,主食是面包。晚餐时间比较宽余,一家人围坐在桌前,边吃边聊天
德国人的饮食习惯和中国人差很少。一天吃三顿,早餐,午餐晚餐。早餐大多数情况下在7点,午餐1点,晚餐7点。有的地方午餐和晚餐当中喝午后咖啡吃鸡蛋糕。除了一日三餐外。有部分德国人喜欢在下午四五点钟加餐。即喝咖啡或茶,吃块蛋糕或几块饼干。
中上层家庭很喜欢寄件朋友来家里聊天,吃点心。涵盖妇女大多数情况下都会做很棒的甜点。
德国的饮食大多数都是以烧烤为主的,而且,他们国家比较喜欢吃面包,与肉类食物为主,绿色是蔬菜吃的很少。德国的饮食特别的清淡,而且,也没有一部分肉类,而且,一般只是清煮的状态,有的时候,候也很的不好吃。德国那边的饮食习惯也是一日三餐,早,中,晚,多数的德国人会进行下午餐,不过德国人更重视早餐,早餐第一有饮品,然后就是面包配上各自不同的酱料,还有火腿肉类,他们的午餐大多偏向于快餐,例如土豆泥还有蔬菜拼盘面包 ,晚餐大多数情况下是冷食例如水果蔬菜
德国人是十分讲究饮食的。在一般德国人的餐桌上主要是肉食。面包、土豆、等等虽然也受欢迎,但是,他们差不多属于配角。
在肉类方面,德国人爱吃猪肉,其次才可以轮到牛肉。猪蹄膀和以猪肉制成的各自不同的香肠,令德国人百吃不厌。
一般,德国人都不太爱吃羊肉。除肝脏之外,其他动物内脏也不为其接受。
除北部地区的少数居民之外,德国人大都不爱吃鱼、虾。就算吃鱼的人,在吃鱼时也不准讲话。
这是德国的一种独特的民俗,其因素恐怕主要是担心被鱼刺扎伤。 德国人大多数情况下胃口很大,喜食油腻之物,故此,德国的胖人极多。
在口味方面,德国人爱吃冷菜和偏甜、偏酸的菜肴,针对辣和过咸的菜肴则大多不太欣赏。
在饮料方面,德国人欣赏的是啤酒。饮起啤酒来,他们人人都是海量。对咖啡、红茶、矿泉水,也很喜欢。 在一日三餐之中,德国人重视的是晚餐。用餐时,他们习惯于关闭电灯,点燃蜡烛,以朦胧的烛光烘托出优雅的气氛。 德国人在用餐时,有以下几条特殊的规矩。
其一,吃鱼用的刀叉不可以用来吃肉或奶酪。
其二,若同时饮用啤酒与葡萄酒,宜先饮啤酒,后饮葡萄酒,不然被默认为有损健康。
其三,食盘中不要堆积过多的食物。
其四,不可以用餐巾煽来煽去。
德国人给人感觉,勤奋加聪明而且,还一些不苟,他们都吃冷餐,不像我们中国人汤是汤,菜是菜的,他们在家里会烧一大锅牛肉、土豆、胡萝卜,把它们炖在一起煮烂了,配着面包一起吃,而且,还是分餐制,这样也比较卫生,我认为这个习惯很好也不浪费。
德国是个勤俭节约的民族,德国主体民族是德意志人,德意志人生活简朴,普遍没有奢侈浪费的习惯,德国人平日间一日三餐很简单,早餐大多数情况下是面包牛奶加上一个汉堡包,午餐大多数情况下是一碗面条汤加上一根香肠,晚餐更简单,德国人晚餐大多数都是面包,蔬菜水果沙拉为主。
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