肉禽及其制品的定义

肉禽及其制品的定义？

肉 meat

畜禽屠宰后所得可食部分的统称。涵盖胭体(骨除外)、头、蹄、尾、内脏。

肉制品 meat products

用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品。如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。

其实就是常说的说全部的用畜禽肉为主要原料,经添加调味料的全部肉的制品,不因加工工艺不一样而异,香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉……。

禽和禽制品泛指提供肉食的鸟类还有用其肉作原料加工而成的食品。

泛指提供肉食的鸟类还有用其肉作原料加工而成的食品。禽有家禽与野禽两种。家禽是为获取肉、蛋为目标而经过人类驯养、选育的鸟类。野禽是通过狩猎得到的鸟类，有雉鸡、雁、野鸭、松鸡和鹧鸪等。相当大一部分国家的不少野禽已被列入野生生物资源而被禁猎，因而禽制品一般是指家禽制品。在中国家禽主要有鸡、鸭、鹅；在美国和加拿大，火鸡仅仅略低于肉用仔鸡而占第二位。

肉禽是指猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔子等可供食肉的家禽，蛋禽是指鸡、鸭、鹅、鹌鹑等产蛋的家禽

288鸡的由来？

星杂288蛋鸡

动物品种

星杂288蛋鸡所属现代词，指的是世界著名的蛋用型鸡品种，原产加拿大。

基本信息

中文名

星杂288蛋鸡

特点

羽毛、蛋壳都是白色，体型小而清秀，全身羽毛紧贴，冠大而鲜红，皮肤呈黄色

解释

是世界著名的蛋用型鸡品种

基本讲解

星杂288：是世界著名的蛋用型鸡品种，原产加拿大。我们国内最早引入是1963年。羽毛、蛋壳都是白色，体型小而清秀，全身羽毛紧贴，冠大而鲜红，皮肤呈黄色。年产蛋为270－290枚，蛋重很大，平均蛋重为60.5－62.5克，蛋壳白色，开产日龄161天，成鸡体重1670－1800克，蛋料比为1：2.2－2.4。雏鸡育成率98%，成年鸡死亡淘汰率不能超出6%

蘑菇炖飞龙说的飞龙是什么动物？

蘑菇炖飞龙说的飞龙是榛鸡俗称“飞龙”（东北又有“树鸡”、“树榛鸡”的说法），

是国家二级保护动物，属于鸡形目，松鸡科动物，在全世界共有3种，即花尾榛鸡、斑尾榛鸡和披肩榛鸡。披肩鸡分布于北美洲的美国和加拿大等地，花尾榛鸡的分布范围很大，自欧亚大陆西端的斯堪的纳维亚半岛、西班牙的比利牛斯山一直向东，到俄罗斯远东地区的鄂霍次克海岸、中国东北地区还有朝鲜和日本北海道等地。

加拿大人的性格特点有什么？

加拿大人的饮食特点注重、讲究菜肴的营养和质量，注重菜肴的鲜和嫩。

口味大多数情况下不喜在太咸，偏爱甜味。

加拿大人喜欢甜酸、清淡、不辣的食品，爱喝原汁原味的清汤，烹调中不加调料，调料只放在餐桌上供自由选择。

主食大多数情况下以米饭为主。副食喜欢吃牛肉、鸡、鸡蛋、沙丁鱼、野味类等；还有西红柿、洋葱、青菜、土豆、黄瓜等新蔬菜；调料爱用蕃茄酱、盐、黄油等。

制法对煎、烤、炸等烹调方式制作的菜肴偏爱。但忌食各自不同的动物内脏，也不爱吃肥肉晚餐是加拿大人最为重视的正餐，他们还喜欢喝下午茶。 加拿大人的社交礼仪 加拿大的基本国情是地广人稀。特殊的环境对加拿大人的待人接物有一定影响。

大多数情况下来说，在交际应酬中，加拿大人最大的特点是既讲究礼貌，又无拘无束。加拿大国民的主体是有英法两国移民的后裔所构成的。

大多数情况下来说，英裔加拿大人大多信奉基督教，讲英语。性格上相对保守内向一部分。

而法裔加拿大人则大都信奉天主教，将法语，性格上显得较为开朗奔放。

与加拿大人打交道要了解对方情况，然后在带来一定区别的加以对待。 加拿大人的服饰礼仪在平日生活中，加拿大人着装以欧式为主。上班时间，他们大多数情况下要穿西服、套群。参与社交活动时时常要穿礼服或时装。

在休闲场合则讲究自由穿着，只要自我感觉良好就可以。 加拿大人的生活习惯加拿大人不少事情要事先预约。公事要预约，私事也要预约，找工作面谈、请客，甚至去朋友家串门都要预约。

不速之客是不受欢迎的。

西方人在餐桌来说究不少。实行分餐制，不可以发出太大的声音，嚼东西不要张开嘴等，不一而足。

唯有多观察，才可以体会实际上质。

就算请当地朋友来自己家做客，也应该尊重其餐桌上的习惯，加拿大人用餐方法：左手握叉。

中国人喜欢谦让，但西方人更喜欢随意。有部分礼让如劝吃劝酒会让人感到很难接受。

中国人社交的表达方法比较含蓄，外在的表示时常不是内心的意思。

加拿大人直来直去，有的时候，对中国人来讲表现得不既然如此那，“善解人意”。这些区别都需“磨合”。

刚到加拿大的中国人对有部分事情感到很奇怪，甚至有部分在中国普遍存在的东西在这里见不到，如暖水瓶、洗脸盆之类。

加拿大人喜欢喝凉水，不管档次高低的宴席，加冰块的凉水总占一席之地。

因为卫生得到保证，大家平日间也饮用自来水管里的凉水。

垃圾要装在塑料袋里，然后放入专用的大黑塑料袋，每星期有固定的一天市政垃圾车要收走。

需要在前一天的晚上将大塑料袋放在房前。

假设垃圾量大，种类又多，应该用专用塑料筐根据种类分开。大多数情况下分为纸类、金属、玻璃容器和杂类垃圾，以便回收。

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