什么是细菌性食物中毒呢？细菌性食物中毒的诊断要点是什么呢？

什么是细菌性食物中毒呢？细菌性食物中毒的诊断要点是什么呢？快来跟着了解一下吧！

我国发生的细菌性食物中毒以沙门菌属、变形杆菌属、葡萄球菌肠毒素、副溶血 性弧菌、肉毒梭状芽胞杆菌毒素、致腹泻性大肠杆菌、嗜盐杆菌食物中毒较为常见。

1.进食可疑被污染食物史，多有集体发病情况。

2.临床表现

（1）胃肠型食物中毒：常见细菌有沙门菌、金黄色葡萄球菌、嗜盐杆菌、变形杆菌等。常表现为腹痛、腹泻，呕吐，严重者可有脱水、酸中毒、休克等。

（2）神经型食物中毒：多为进食肉毒杆菌外毒素污染的食物（如罐头、火腿、腌肉、腊肠或密封而发酵的食品等）。以神经系统症状（如眼肌、咽肌瘫痪）为主要特征，视物模糊、上睑下 垂、复视，吞咽、咀嚼、发音困难，重者出现呼吸肌麻痹、呼吸困难、呼吸衰竭。病程长，病死率高达30%以上。

3.实验室检查 多次细菌培养出同一种病原菌。

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