厨师工作人员作息时间安排，厨师的工作时间都是什么时候的

餐厅后厨假设没有早点销售，大多数情况下是上午9点上班，10点吃饭，10:30—14:00中餐工作时间。下午14:00—16:00休息时间，16点吃饭，

16::30—19:00是晚餐工作时间。

这个与饭店的大小相关，越大的店越正规，越小的店越不正规

大店大多数情况下是早九点半上班，中午一点半上班，下午四点半上班，晚上九点下班

小店呢，涵盖排档，夜宵档那一类的，相对来讲，时间稍不正规，时早时晚的。

反正上班时间都挺长的，不可能会有八小时的制度，遇上次日席面大，加班是时常伴有的事，像五一，十一等大型节假日，加班也是个家常便饭。

要看各大地区 ，时间差异了 。例如说南方和北方，时间差异就有部分区别 。就算是南方。全部饭店作息时间不是都都是一样的 ，我曾做过的饭店 ，有从9点启动上班的 ，没有从8:30启动上班的 。

有关厨房工作人员， 是要看管理层他如何合理的具体安排 。一般全部的饭店，都以客人至上 。就算是到了下班时间，假设又来客人，还是会正常营业。

假设是实在太晚了，都会有服务员礼貌的跟客人解释，厨师已经下班了！

厨师的工作时间大多数情况下要看厨师是做中餐还是宵夜，做中餐，大多数情况下都是早上9点到下午2点钟，中午休息180分钟，下午5点上到晚上9点，做中餐差很少就上9个小时。做宵夜，大多数情况下都是下午4点到凌晨2点，做宵夜都是比中餐多差很少60分钟！

厨师的工作时间是上午十点~下午2点。下午4点_8点。他何事先把买的菜外理好。

大多数情况下鱼啊肉啊。有约预先耍炸好。上午可旋9点就耍上班了。十一开头客人点菜，一只兵菜就耍抄出耒了，晚来的2点耒，也耍抄，。为了保证生急，晚上8点也接待客人。直到9点以后打洋。正式是十点吴门。备_行不容易。

都很辛苦。付出才有回报。那就是生活。

中餐厨师大多数情况下都十点上班，西餐厨师大多数情况下都六点上班，一天工作八小时。详细为：注：厨师是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业产生很早，大概在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的持续性提升，厨师职业也持续性发展，专职厨师队伍持续性扩大，按照相关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人员数量首屈一指。厨师在某种程度上来说是人类的第二父母-世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。

中餐厨师大多数情况下都十点上班，西餐厨师大多数情况下都六点上班，一天工作八小时。详细为：

中餐上班时间大多数情况下是早上10：00-14：00，下午17：00-22：00，其他时间休息；

西餐上班时间大多数情况下是早班06：00-14：00，晚班14：00-22：00，其他时间休息。

注：

厨师是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业产生很早，大概在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的持续性提升，厨师职业也持续性发展，专职厨师队伍持续性扩大，按照相关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人员数量首屈一指。

厨师在某种程度上来说是人类的第二父母-世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。

厨师休息天是有的，只不过每个餐饮店休息时间各不一样，我们快餐店有4个厨师，一主工资6500元、一副5800、一切配4000、一冷（蒸）菜4800。每个人月休四天，缺人时四个人的活由三个人分摊，

10年厨师路过，第一公休是有的，大多数情况下中小饭店基本都是每个月两天，这两天公休节假日星期六和星期天不可以休，只可以周一到周四休，别人放假我们越忙，大点的饭店大多数情况下都是四天，上班时间大多数情况下是早九点到晚九点半，中午两点下班，四点吃饭，轮流值班，值班就是一直守在这，有人吃饭就要做，以上是大部分是这样，当然也不排除学校或者工场食堂这种类型厨师有节假日之类的，纯手打！

厨师好，但是，初期会很累，当徒弟当然要勤快啦。

在这宝贵时间，很高兴给各位考生分享我对这个问题看法，在这里让我们一起走进这个问题，那目前让我们一起探讨一下有关这个问题。

在下面高质量内容我为各位考生分享，第一我分享下我个人对这个问题有什么不一样的看法与想法，也期望我的分享能给各位考生带来帮和快乐，同时也期望各位考生可以喜欢我的分享。

第一，自己在家里买一部分地方菜系的书籍来进行学习

第二:边学习书籍边实操进行菜品试菜还有自己试味，这样大大提高了学习进步

第三:到餐饮店当学徒或者后厨任职岗位，当然到餐饮店做学徒是有工资的，只是工资比低，不过你假设真心想想厨的，就不需要介意那点工资，因为当你学会后一步一步往上走的。

工资方面自然而，然就提高起来了，就是当学徒比较辛苦，例如厨房累的活要你去做，没有愿意做的事情要你去做，甚至下班后还需要给炒锅师傅洗衣服 买酒买烟给他们吃喝等等。

在以上我的精彩的分享是有关这个问题的解答，都是我的真实想法与观点，同时我期望我分享的这个问题的解答于分享可以帮到各位考生。

我也期望各位考生可以喜欢我的解答，各位考生假设有更好的有关这个问题的解答与看法，望分享评论出来，共同走进这话题。

我在这里，发自内心真诚的祝各位考生每天开开心心工作快快乐乐，拥有身体健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢。

后欢迎各位考生有关这个问题畅所欲言，有喜欢我的记得特别要注意关注下哦，每天为各位考生分享与解答我的想法与见解哦。

谢谢邀答:第一，自己在家里买一部分地方菜系的书籍来进行学习

第二:边学习书籍边实操进行菜品试菜还有自己试味，这样大大提高了学习进步

第三:到餐饮店当学徒或者后厨任职岗位，当然到餐饮店做学徒是有工资的，只是工资比低，不过你假设真心想想厨的，就不需要介意那点工资，因为当你学会后一步一步往上走的，工资方面自然而，然就提高起来了，就是当学徒比较辛苦，例如厨房累的活要你去做，没有愿意做的事情要你去做，甚至下班后还需要给炒锅师傅洗衣服 买酒买烟给他们吃喝等等。。

不过目前不少餐饮店都不会这样了，而是会花钱去招人来工作，就已经不存在之前要那些师傅们洗衣服那些情况了。

学厨路很长，自己好好努力学习吧，我是过来人，从学徒到主管，再到了炒菜师傅，一路经历不少都唯有自己懂

后 一起加油吧

怎么说呢，做厨师就生活呀！生活是一团麻也有解不开的小疙瘩。在说美食都需时间的呀，没时间去制作和加工怎么称得上美食？怎么配得上厨师这称号？因为你选择厨师就是期望用心、耗费时长间，精益求精做出杰作；故此，想做厨师就不会在意时间在什么地方休息了！

学厨师是不是休息时间很少？

在不一样的环境学厨师，时间具体安排明显不同，收获自然也明显不同，目前本次考试内容编辑分享四种环境学厨师的不一样之处：

一、新东方烹饪学校：可以考证的技术培训学校，学制分6个月、一制、二年制、三年制，毕业后被推荐到酒店工作；在这种类型技术培训学校里学厨，和读中专一样，白天，百分之80的是理论课，百分之20的实操误程，晚上自习时间或者没课，比较自由，和上8小时班差很少，休息时间充足；毕业后，理论知识扎实，实战经验缺少，被推荐到酒店工作，要从零启动，通过两三年的慢慢磨练，可以启动掌勺，不过提高得比普通学徒工快。

二、在酒店学厨：实际上就是上班，有固定工资，从低层做起，工作时间上服从管理具体安排，需要在这样的环境里学厨，一定要任劳任怨，要勤快懂事，要有眼光，找到一棵大树靠靠，把自己的工资都买烟买酒孝敬大树，再通过自己的努力，可成。

三、在大排档，普通饭店里学厨：只要你勤快，付出，就一定会有回报的；上下班时间没固定，为了早日学成，一定要比师傅早来哪些小时，迟哪些小时下班，工资也是固的，多做一点事没坏处；学徒工就是打杂，聪明的学徒工不会计较得失，把每日平日间要做的事都早一点几小时上班把它做完，师教还没来时，完全就能够偷偷练下刀功，翻锅，认识调味品，食材等，在师教炒菜时，可以偷看师傅炒菜，平日间偷练，偷看，看多了就可以了；一年后，自己有工资也存了点钱，可以租房子住，一定要带小厨房的，买一部分炒菜设备，每个休息日，每天下班回家都在自己家的做菜，可以请同事朋友考生喝酒，给你做评价，差很少可以了，就辞职，应聘小饭店的副厨干，工资也更高，上灶炒菜的机会也多，多看看视频教学，书籍，吸百家之长，多免费请朋友品尝自己的菜，自己持续性的提高，有特色菜，有创新菜，对调味品和食材管理很熟悉时；完全就能够辞职去应聘主厨了，大功告成；

四、到餐饮小吃培训公司学厨：花钱去学，又比较自由是速成的，用10天左右时间学会小炒或者某种小吃，然后去摆摊或者开个小店，投资小，能赚钱，赚钱不到也历练了自己，等于厨艺和生意经验同步提高，只有美中不够的，就是没有固定的工资收入；

这是本次考试内容编辑的经验之谈，期望可以帮到想走学厨之路的考生学员们。

做厨师休息时间还是多的，只是刚刚学习时后休息时间要少一点，记得我之前学习时，为了办法去讨好师傅，怎么才可以让他多教我一点。怎么才可以让他高兴，故此，要帮他的洗灶头，擦工作台，帮他洗工作服，故此，学习时候，会累一点，记得我那时候是学习做凉菜，，花了两年时间自己完全就能够独自操作了，后来师傅讲解自己到其他饭店去凉菜师，那个时候就好玩了，早上去做做准备，中午忙到一点左右，下班休息到五点上班，早上八点半就下班了，还是很好玩的，做要做凉菜就是上班就呆在空调房里，而且，不累，故此，我介意，想学厨师的，学做凉菜不错

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