卤菜的时间怎么计算，卤菜要卤多长时间才入味
时间:2022-11-09来源:华宇网校作者:招考信息
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卤菜时间怎么计算？
各自不同的卤菜的卤制时间与各家卤汁的特色紧密有关，大多数情况下常见卤菜的参考卤制时间涵盖但不限于：卤猪耳朵约25分钟、卤鸡腿约20分钟、卤鸡翅约16分钟、卤腐竹约3分钟等。以上时间为建议参考，详细时间可以按照食材、当地口味和卤汁特点一定程度上修改。
卤制食品需考虑的原因非常多，时间不是绝对的，假设卤汁比较容易浸泡入味或者比较浓厚，可以一定程度上缩短时间，假设当地偏重口味，可以一定程度上延长时间。
在需用同一锅卤汁卤制不一样的卤菜，但各自不同的卤菜的卤制时间又明显不同时，建议可以采用分段下锅的方式，需长时间卤制的先下锅，时间短的后下锅。
卤菜要卤多长时间？
卤菜大多数情况下要卤一个多小时：然后在卤水里在泡会儿：入味些
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