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防备后厨火警,应注重以下几点:
一、排油烟管道在购置、装置时,要注重质量过关,装置规范,以避免运用、洗濯形成贫苦,防止将油烟管道牢固在木板等可燃物上。
二、餐饮场合加大员工的消防教育,活期或不活期地对其进行培训,把握防备和杀绝油烟道早期火警的知识和要领,并制订相对应的消防安全管理制度。
三、饭馆、旅店等谋划性场合应每一两个月由专业公司清算油烟道,住民家中的抽油烟机也应活期洗濯,以防油垢梗塞通道后,惹起火警变乱。
四、厨房工作人员必需做到人在火开,人走火灭,烹调时也要只管控制火苗高度,避免炒菜时火苗太高引燃油烟管道内油垢,并在厨房放置灭兵器等消防装备针对处理不测。
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