煎荷包蛋做法，正确的煎鸡蛋方法
煎荷包蛋做法？
食材清单：鸡蛋一个，油20g，番茄酱15g。
烹饪步骤：
1.鲜鸡蛋，热油锅直接打鸡蛋入锅，小火煎，煎至蛋白完全凝固，不喜欢太熟的朋友们这时完全就能够出锅了。
2.喜欢熟一点的朋友这时可以翻面煎另一面。为了漂亮的封面我选择了生一点的煎蛋，抹上番茄酱就行了。
主料
鸡蛋两个
辅料
油两勺
盐1/5勺
煎荷包蛋的做法步骤
1.倒入油
2.鸡蛋下锅
3.加入盐，（要撒均匀）先把一面煎好
4.翻过来把鸡蛋的另一面也煎熟
5.装盘，煎下一个时，步骤一样，后可以依据自己的口味，蘸点酱油吃，不过，老人还是少吃的好
小窍门注意事项
煎荷包蛋时火一定要小一点。
食材
蛋（适量）油（适量）
步骤1: 用菜刀朝正放着的洋葱的正中央切下去，在截取外层直径大的那个洋葱圈。
步骤2: 把食用油入锅中，把锅底盖住就行，把刚刚切好的洋葱圈平放在锅中。
步骤3: 将鸡蛋打入洋葱圈中。
步骤4: 待到稍微煎熟了一点，就用锅铲将荷包蛋翻一翻（底层翻上去）。
步骤5: 熟了完全就能够出锅了完成。
鸡蛋2个
辅料
橄榄油适量
1. 准备两个鸡蛋。
2. 电饼铛预热，倒少许橄榄油，打入一个鸡蛋。
3. 不用太紧张着翻面，先让底部成型。
4. 待底部成型后，可晃动饼铛，鸡蛋会滑到低处。
5. 用铲子将鸡蛋翻面，煎另一面。
6. 两面煎好，可盛盘出锅。
7. 淋上少许生抽。
8. 煎好的荷包蛋，用油很少，营养美味又健康。
鸡蛋是一种比较吸油的食物，故此，在煎鸡蛋时可以多放一部分油，在放油以前要先把锅烧热，然后再倒入油，油烧热后面转小火，然后再放入一点盐搅拌均匀，马上再打入鸡蛋，鸡蛋打入锅中后面不要动，然后再加入一点热水，等到一面煎好后面翻面煎另一面，鸡蛋两面煎好，煎熟后面完全就能够盛入盘中了。
在煎荷包蛋时，除了放油之外，也需要在油中多加入一点盐，还有热水，而且，要冷锅热油，这样煎出来的鸡蛋，不仅不出现粘锅的情况，而且，也是不易破碎的，煎好的荷包蛋，既好看也好吃，还很的嫩滑，会让你很的有食欲。
煎鸡蛋方式？
用料
鸡蛋2只
盐少量
油少量
煎鸡蛋的做法
一颗成功又漂亮的荷包蛋，第一要形状呈半圆，圆滚滚的蛋黄要安稳的待在颜色漂亮的蛋白中间，且蛋黄绝对不可以破裂。
1、先热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；加入一点点油，再放一点点盐。
因素：不少人喜欢把油烧到温度很高时放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，比较容易把鸡蛋煎糊了，故此，热锅冷油就可以不要这个问题，而且，放入油后放点盐也可不要这个问题。
2、把鸡蛋打入锅内，这时虽然是冷油，但是，锅的温度还是很高，故此，马上关小火。
因素：因为锅内的温度很高，鸡蛋下锅后若持续大火，那鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了，故此，这时要改小火。
3、一分钟后当蛋白有部分凝固时，往鸡蛋上洒上两勺热水，马上盖上锅盖。
因素：这样煎出的鸡蛋安全，好吃，蛋黄快要凝固但是，还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，故此，很安全，鲜嫩美味。另外可别忽视两勺热水，这会让鸡蛋更鲜嫩爽滑喔！
4、用小火继续煎1-2分钟完全就能够了
煎鸡蛋的方式不少，加的材料也是五花八门，在这里我可以详细的叙述一下，作为一个普通人的答案，第一种煎鸡蛋的方式是葱花煎鸡蛋，在鸡蛋里面加上葱花进行煎制，第二种是加韭菜，第三种是加蒜苗，第四种是加东北的刺老芽，第五种是加香椿芽，还有加花瓜等等。
煎鸡蛋的做法步骤
步骤 1开大火，热锅，约10-20秒。
步骤 2开小火，放油。(楼主乃小学生，不敢放油，于是让老爸放的，然后……多了点)
步骤 3 放入鸡蛋，戳破泡泡，等着蛋液凝固。(一不小心把蛋壳也……咳咳，不需要在意这些细节。)
步骤 4 翻面。
步骤 5 出锅，开动。(锅中十年功，锅外一分钟。)
