兰溪特色美食的作文，介绍淮扬菜的作文

近中央一台在热播一部美食纪录片-《舌尖上的中国》。但不清楚各位考生对我家乡“兰溪”的美食又了解多少呢？这座美丽的小城，基本上算是天天上演着美食传奇，大到远近闻名的鸡子粿，小到每天清晨街头巷尾必见的清汤面。今天就让我来讲一讲“舌尖上的兰溪”！

鸡子粿，算是我们兰溪的名小吃了。皮薄馅香，而且，工艺独特。针对外国朋友来说，鸡子粿的制作就象一个谜，他们想象不出我们是咋鸡蛋灌到面皮里去的呢。我见过我外婆做过这道美食，实际上是这么一回事：先把面皮摊好，放上鲜肉，再抓上一把本地小葱，然后把面皮就象做包子一样打折包好，并入平锅中煎，这时再把面皮挑一小孔，把打好的蛋液顺着筷子倒入小孔中，再用短时间用热油把口封住。鸡子粿的棒级别是让蛋液充满每个葱管中，这个才是棒、美味的！

喜欢旅行和美食的妈妈常说“出兰溪天下无面”！不管是拌面、红烧牛肉面、清汤面的口感都是倍劲道的。从前，我从宁波回来看望外公外婆时，次日早上妈妈理所当然带我去吃一碗清汤面，中午再来一碗红烧牛肉面。清汤面，汤清面香；牛肉面，汤浓味美，真的是让人久吃不厌。

，我来说说我们兰溪的水果。马涧杨梅、穆坞枇杷都是出了大名的。非常是杨梅，吃着酸甜，摘着更开心！有一回，我去摘杨梅，摘完后才发现，我成了一只紫色的斑点猫！回家后这果汁怎么洗也洗衣不掉，这可真是头疼！可也奇怪了，等杨梅下市了，这衣服上的汁迹一泡水就没了，真是奇迹呀！

电视中有舌尖上的中国，我的心里有舌尖上的兰溪。这些里面的食物都是大自然的恩赐呀！假设你来尝尝，我相信，你一定会和我一样爱上我家乡的美食！

　　例文：

　　我爱家乡的淮扬菜

　　我的家乡菜属淮扬菜。

　　淮扬菜品种不少，有红烧狮子头、平桥豆腐、软兜长鱼等。这当中我喜欢吃的是红烧狮子头，真是韵味无穷。红烧狮子头端上来，像一个大肉球，有红的有白的有黄的。红的闻上去像郁金香，白的闻上去像槐花，黄的闻上去像桂花。吃红烧狮子头，用筷子夹比较容易夹碎，有经验的人会用勺子舀着吃。软兜长鱼也不错，端上来乌黑的，吃进嘴里很滑。诗人丁芒赞其为“软兜长鱼透骨鲜”。

　　淮安的点心也不错，有汤包、小笼包、锅贴等。我喜欢吃小笼包。小红包端上来像足球，嚼起来像棉花，软软的，真是美不胜收。汤包也不错，皮薄如纸，汤汁鲜美。朱自清先生在《说扬州》一文中说：“北平南淮扬菜馆子出卖汤包，诚哉是好。”

　　我家乡的淮扬菜真是美不胜收。

结合家长人文故事，比较传统的食物大多数情况下都拥有故事，结合当地的风土人情，例如说湖南、四川多辛辣食物，具特色的美食是什么。这个具特色的美食的特点，有哪些典故和传说。古代文学上有无对当地的描写，后讨论一下这道美食的烹饪方式，烹饪所用的食材，味道如何，色泽如何。

我以为描写家乡的美食好的方式采取写文章或者拍视频的办法，以打动读者或者观众的美感，导致食客对家乡美食的向往，对美味体验的热切渴望和行动。下面这篇短文就是我对家乡美食的描写，您喜欢吗？

下吉南七饸饹

   南七饸饹 ，也称下吉南七饸饹 ，也有叫下吉饸饹 是渭南的特色小吃，在陕西内和西北地区都是小有名气的。

南七饸饹有名，一是名在它的做法上，二是名在它的吃法上。

南七饸饹的做法：1、用料讲究。南七饸饹所用面为荞麦面。元代农学家王祯在《农书，荞麦》如此记载：“北方山后，诸郡各种，治去皮壳，磨而成面或作汤饼。”原来，荞麦就有种植，因为产量很低，当地上世纪七十年代后已不在种植。现现目前荞麦面只可以从陕北、山西、内蒙等地拉运了，这当中以陕北荞麦面为多。李时珍《本草纲目》载："乔麦降气宽肠，故能炼肠胃滓滞，而治浊滞、泄痢、腹痛、上气之疾。现代研究表达：荞麦在全部谷类中被称为有营养的食物，富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素 P、维生素 B1、 B2、芦丁、镁、总黄酮等。而且，荞麦中含有人体必需的氨基酸。荞面饸饹有对糖尿病、高血压、冠心病等疾病有食疗功效是上佳的保健食品。2、和面独特。和面是饸饹制作的一道重要工序。和面用的不是普通的碱水（苏打水），而是石灰水。据一位经营南七饸饹的师傅讲，制作石灰水好选用产自于富平县的青石（即石灰石），至于问及是富平县何处的青石，师傅说：“我的师傅说保密。”制作的详细过程为：适量大小青石一块，放在炉火中烧至通红，然后用火钳夹出，丢在盛有半桶水的铁桶中，等着块状石头化为白色粉末溶解在水中澄清后，上部的清液就是专用于和面的石灰水了。用此法和面压制出来的饸饹，特筋道。有人担心石灰水对人肠胃有伤害。事实上完全没有必要。因为石灰水毕竟是少量的，何况已经充分和面出现了作用。3、醒面和制剂严格。和面要用手工揉压面团使其表面光滑。要做到常言道的“三光”即盆光、面光、手光。再醒上个把钟头，然后分成半尺长圆柱形的剂子备用。4、压制和熟化方式传统。 饸饹是用饸饹床子压制成形的。传统的压制方式是为了让用木制饸饹床子。饸饹的粗细主要决定床子的铁孔的大小。饸饹的压制和熟化是一体化作业的。因为饸饹的压制是个力气活，大多数情况下由男性来干，女性在一旁当助手。男的将饸饹床子支架在二尺铁锅上，抬起装有木活塞的压杆，女的将醒好的剂子装入床子内，男的将活塞对准剂子，全身力量集中于压杆后部，只听吱吱呀呀一阵响声，就从床子下面铁制的数十个小圆孔中被挤压成细圆长条状，当一剂压完后，当助手的女的用手在床根底下迅速一切，饸饹就掉进烧开的汤锅煮上了，等沸汤滚上两滚，饸饹就煮熟出锅了。

南七饸饹的吃法多样。有凉调、热汤、油炒等。热汤又分肉臊子和素臊子两种。事实上饸饹的吃法没有优劣，好是按照个人喜好和季节来选择。但从笔者对家乡饸饹的长时间感受看，正宗的吃法还是凉调的好。你看，师傅把煮熟的饸饹从锅里用罩滤捞出，放在凉开水（用新从井中打来的凉水更好）中冰上一冰，再提起罩滤颠上几下，让水滤净，将饸饹盛在大瓷碗中，用熟菜籽油一拌，再调上油泼辣子、蒜水汁、芥末水、盐、香醋、酱油，加上韭菜豆腐臊子或油炒葱花等，往你面前一放，光看就看得你垂涎三尺，急不可耐。等你吃过一碗后，你还想咥第二碗呢！这时，你才可以真正体会到那辣子的辣，芥末的呛，臊子的香，饸饹的筋等特色。我给南七饸饹总结了料真，形好、面筋、味香、色艳五大特点，不信，请你到一家正宗的南七饸饹馆品尝后，再来给南七饸饹下个定论吧。

说起家乡的美食，我想每个人都会滔滔不绝，因为记忆中好吃的应该就是难忘的家乡美食，如何描述家乡美食，我个人觉得，家乡的美食不在于使用多么华丽的词语，而在于美食背后承载的历史、文化还有情感。

虽然家乡的美食给人的印象很普通，甚至表面给人的印象不入流，但是，你需告诉各位考生，这个美食的传承，起源，把简单做法背后的历史传承讲给各位考生，我相信每一个地方的美食后面都拥有一段动人的故事，你需把故事讲出来。

其次，美食具有地域性，代表着不一样的文化信仰，讲述美食故事，需把当地与美食相关的文化信仰和文化继承说明白，不少美食是几代人甚至几十代人传下来的，基本上算是一个地方或者一个家族的文化连接点。

后，家乡美食说代表的情感记忆是很让人难忘的，为什么目前不少人走了很远，但是，也还是认为母亲做的家乡美食是美味的，因为他承载了深厚的亲情，有部分远行的游子，天南海北，能勾起浓厚兴趣的，肯定有一份家长的美食。故此美食说蕴含的情感，才是我们念念不忘的根。

羊肉泡沫:陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。—苏轼

家乡的食品在我心里基本上算是美味的，可以与任何的山珍海 味相比，因为这个原因每当我一有空闲时，总会情不自禁的想起那些让 我非常回味的食物，非常是那些美食，更是让我回味无穷，一想起 就流口水。

我的家乡在河北，童年时每天的美食是玉米面饼子，野菜汤

描写家乡属于叙事类作文