广东陆丰的家乡习俗作文，陆丰的咸茶作文怎么写

百里不一样风，千里不一样俗。在新年里，我的家乡――陆丰，也有明显不同的习俗。

　　在我的家乡准备过年时，家家到几十里买年货，要准备吃的、喝的、穿的、用的，好在新年显出万象更新的气象。

　　腊月二十八就启动大扫除了，家家都忙得不亦乐乎。将垃圾、灰尘扫走后，就把买的吃的摆上桌，让客人和家人吃。在这一天，已经渐渐会有客人来做客了，不管是隔一面墙的邻家亲戚，不管是百里相隔的朋友，都会赶来做客。

　　除夕真热闹，家家赶做年菜，到处是海鲜与酒肉的香味。男女老少都穿上新衣，门外贴上了红红的对联。除夕夜家家灯火通宵，鞭炮声日夜不绝。这一夜，在广场上会演“潮剧”，会有不少人去看。不仅是这样，在广场上还会有人在赌“鱼虾蟹”，时不时连小孩子也会拿着十块、五块去去赌一赌，因为过年开心。这个时候此刻，大多数店铺已经关门，因为都去看戏了。

　　正月初一与除夕截然不一样。这一天，大大家都在家中看看电视什么的，唯有小孩有时去找朋友一起玩。

　　元宵来临，有一个高潮到了，不少的人都蜂拥而至、三五成群到自己的亲戚家拜年，小孩子都应接不暇，嘴里不停说着“新年快乐”等吉言，然后不停收着红包，到下午时会有舞狮持续性进入一户户人家，舞狮代表吉祥，意味福气来了，各位考生都十分乐意它们进入自己家中。

　　一眨眼，新年就要过去了。在正月十七过去，家乡的新年也就算过去了。学生们该去上学，大大家又去照常工作了。虽然新年过去了，但小孩还会放放鞭炮，还有零少散的客人前来做客，各位考生都不舍得新年过去。

　　陆丰咸茶清香爽口，地方特色风味浓郁。具有强身健体，延年益寿之功效。因为其元素属五谷杂粮系列是当今社会盛行的一种饮食品种。针对研究海陆丰饮食文化的传承和发展具有重要的历史、文化、经济和科学价值。被陆丰市列入第二批非物质文化遗产名录。 　　陆丰咸茶由来已久，具有数百年历史。据史料记载，明正统年间(1436-1449年)，闽南一带百姓大规模迁徙粤东，随后相继流入海陆丰。其时他们也带来了丰富多彩的民俗风情。陆丰咸茶就是他们南迁带进并留传至今的饮食习俗。 　　陆丰咸茶，陆丰民间称泡茶、泡芝麻茶、泡爆米花茶和泡菜茶。是陆丰旧时民间群众接待客人的方法之一。目前，陆丰每个家庭也还是留存有一套擂咸茶工具。咸茶的制作工具一是茶槌，二是擂钵。茶槌长约2-3尺，一定须选用番石榴的枝干或油茶树干做成。擂钵为陶制圆形牙钵，直径约1.5市尺，也有1市尺的小擂。内四周为错落有致的罗纹，外型拙秀兼容。擂茶时，把茶叶连同炒熟了的芝麻放进擂钵，稍为润湿后面，便用茶槌把它擂成浆状，再入熟花生和少许食盐还有数片薄荷，再慢慢地有节奏旋转茶槌至成糊状，然后冲进滚水即成。 　　陆丰咸茶主要有“饭茶”、“苦刺心茶”等两种饮食形式。这当中“饭茶“流行于甲子镇还有湖东一带沿海地区。其制法是：将茶叶、芝麻、薄荷等相继擂好冲上开水后，在碗上泡上焖熟的干饭，有的还加上煮熟的白米豆、绿豆等豆类及配料，放入爆米花，即成“饭茶”；“苦刺心茶”则盛行于东海镇，以长在该镇附近山区山坡、溪旁的一种叫“苦刺”的野生植物的鲜嫩芽心为主，放进擂钵，加入适量食盐擂成浆冲入滚水，加上爆米花和炒过的花生米等佐料就可饮食。陆丰咸茶中还有一个高档次的品种，叫菜茶，又叫“起鼎茶”。菜茶盛行于蔬菜季节的秋末和春初是把炒熟的菠菜、芥兰菜、包菜、芹菜、茼蒿、青蒜、香菜、荷兰豆、香菇和豆粉丝、豆腐枝、猪肉、腊味、虾米、墨脯、鱿脯、鲜蚝、鲜鲤鱼、鲜蚶肉等混合盛于碗里，泡上兼有鸡汤或猪骨汤的烧茶后面，再撒上爆米花、胡椒粉和炒过的花生米、比目鱼碎末，便成为好的菜茶。 　　陆丰咸茶调制大多数情况下都由妇女操作，男人从不插手。是陆丰妇女敬客的礼仪之一。有竹枝词云：“辰时餐饭已餐茶，牙钵擂来响几家；厚薄人情何处见？看他多少下芝麻。”每当有客人上门，热情好客的女主人就要将爆米花等大把大把地放入盛着咸茶的碗里，然后热气腾腾地端给客人品吃。依然不会时殷勤地为客人一碗、两碗、三碗添上茶汤和爆米花等，硬劝你放开肚子吃。客人吃得愈多，主人愈高兴。别有一番情趣。 　　新中国成立以后，在陆丰民间红白喜事中，也风行咸茶习俗。凡订婚完娶、生男育女、远行归来、逢年过节、病痛痊愈、化险为夷、消灾匿祸、丧家白事，乃至蒙冤平反、儿孙考取大学等，定要请邻居、亲戚、朋友、同事等到家大摆“咸茶宴”。如男方向女方定婚要请“定头茶”，女方则要回请“定婚茶”。患者出院答谢慰问的人，要请“过运茶”。假设这家那户近几年添了孙子或娶了媳妇，则兼有“泡丁茶”和“泡新茶”的意思，那就更热闹了；如白事也要食咸茶：女界奔丧要食咸茶，死人头七（日）、二七（日）、三七（日）要食咸茶，完坟要食“辞山茶”，百日之中每旬夜晚要食“丁忧茶”，周年要食“对年茶”。 　　陆丰咸茶甘香醇口，既具有茶叶的芬香、薄荷的甘醇，又具有爆米花的脆、炒花生的酥和芝麻的香等口味。因为其元素多属五谷杂粮系列，故常饮具有养颜美容、清凉解毒、去滞消食、补中益气等功效。若是茶中加入少许胡椒，对胃寒体弱、夜尿频密者，可起温中散寒之作用。改革开放以来，它已作为陆丰一种风味小食走出平常百姓家，走进了社会，走进了市场。 　　陆丰咸茶具有强身健体，延年益寿之功效。已成为当今社会盛行的一种饮食文他是陆丰饮食文化的一个显著代表，具有非常高的经济潜力和价值。同时针对研究海陆丰饮食文化的传承和发展具有重要的历史、文化和科学价值，占有重要地位。