为什么烤箱烤芝士不化呢芝士焗饭要多少度才能烤化芝士啊为什么我总

不清楚你做得是披萨还是什么，大多数情况下做披萨都是分3层来放芝士，前2层要早一点放，然后烤箱预热好完全就能够把做好的披萨放进去烤制，大约15-20分钟，然后取出披萨，后再放上1/3的芝士，然后进烤箱烤5分钟，这样时间刚刚好，（芝士要刨成丝，或是切成小颗粒）既不会烤焦，而且，又能烤化。

200度烤了10分钟，芝士是化了后，再设置225度烤了3分钟就可以

芝士不化跟芝士本身做工有很大关系,中国不管是进口还是自产的芝士大部分都是这里说的的干酪,就是针对用来夹面包和直接吃的,固化程度高水分少,在烤箱是烤不化的。

建议你不要纠结芝士的品种，好去大型超市买针对的切成小条状的批萨专用芝士（不要管批萨不批萨，能烤的化才是很重要关键点），芝士有没有可能烤的化没有必要非要用烤箱检验，随便找一个锅子把芝士放上去煎片刻，化就是能烤化，直至焦黄也化不了的就是烤不化。

芝士熔化的容易程度和所含的脂肪水分成熟度等相关，可以去大超市针对买芝士片

芝士碎不融化在牛奶里的因素有以下几种

第一种因素温度不够，牛奶整体温度过低，或者是芝士碎是从冷藏中刚刚取出来的，需将两者同时升温才可以将芝士碎融化在牛奶当中

第二种因素芝士选择不对，应该选择比较容易融化的芝士品种，不可以选择不融化的知识品种

品种不一样，有部分芝士是容易凝固的，有部分是不容易凝固的。　芝士融化的容易程度和所含的脂肪，水分，成熟度等相关。　　中国不管是进口还是自产的芝士大部分都是这里说的的干酪，就是针对用来夹面包和直接吃的，固化程度高水分少，在烤箱是烤不化的，芝士有没有可能烤的化没有必要非要用烤箱检验，随便找一个锅子把芝士放上去煎片刻，化就是能烤化，直至焦黄也化不了的就是烤不化。

芝士量不够! 你就加几条芝士上去, 当然是烤焦而不熔化.芝士都成丝了, 中间不少空气, 要加多一点, 约1cm厚, 就可以熔成一片了.不需要担心温度, 你家用就多250C, 人家商用的到400C也没事.你先马苏里拉奶酪丝撒在面饼上，再铺上那些蔬菜什么的 铺上少许马苏里拉芝士，烤箱200度预热50分钟，上下火烤20分钟。

取出面饼，将剩下的奶酪均匀撒在饼上，再放入烤箱烤5分钟，奶酪融化就可以出炉

奶酪，又名启司。是一种发酵营养价值很高的奶制品。奶酪浓度很高，近似固体。大多数情况下是不会融化的，除非在超越了70摄氏度时。若高温受热也只是变软。奶酪因为产地和传统工艺不一样，其营养成分含量不一样。其软化度也有很多不一样的地方。奶酪的成份决定了它不爱化。

目前有一种零食叫奶酪棒，不管小孩子还是大人，都喜欢买一点点当零食吃。奶酪棒虽然里面奶酪含量不高，但吃起来还是有奶味的，而且，有各自不同的口味。既然如此那，没吃完的奶酪棒有没有可能放常温呢？会不会融化呢？



1、奶酪棒常温会融化吗

奶酪棒大多数情况下是不会融化的，奶酪棒是固体，除非是在超越70℃的情况下会融化，但是，常温温度不会这么高。在炎热的夏天，奶酪棒也仅仅会里面有一部分水分因为高温受热而变软，这个时候只可以常温保存4小时左右，建议放冰箱冷藏，冷冻，也可当冰淇淋吃。其他季节，奶酪棒常温可以保存2天，不容易化掉。



2、奶酪棒常温放置多久变质

假设奶酪棒没有打开，则可在室温下保存约一周。 但是因为奶酪棒中的水分含量很高，比较容易变质并且容易变质，因为这个原因，假设未包装，请尝试故将他存放在冰箱中并在24小时内食用。 假设要更好地保存奶酪条，则应使用防氧包装。 假设使用装有惰性保护气体的真空或密封包装，保护效果会更好。



3、奶酪棒是奶酪做的吗

正宗的奶酪棒属于再制干酪，用的主要是水、奶油、干酪等配料。而奶酪则是由巴氏杀菌乳、食用盐、凝乳酶、嗜热链球菌这4种原料。奶酪棒很软，可以用手轻松分成两段，因为它的含水量很高，而天然奶酪的质地很紧，需一把刀来切割。好的奶酪棒，3支的营养基本上等同于1杯200毫升的牛奶。因为这个原因，从营养的的视角来看，奶酪棒也还是很合适作为儿童零食。 这样的美味又营养的东西的价格自然不是很便宜。故此，假设给宝宝吃，一定要选择好的奶酪棒，多看看配料表。



4、奶酪棒有营养吗

现在，奶酪棒仍属于再制奶酪，基本奶酪含量约为15-30％，因为这个原因钙含量不高。再制奶酪是将奶酪与水，糖，添加剂和其他成分混合而成的。因为其甜美的味道，深受孩子们的喜爱。 从成分的的视角来看，它是奶酪，水，糖，添加剂和其他成分的混合物。 这等效于稀释的奶酪，减少了咸味，并且营养不如原始奶酪，因为这个原因它不是一种好的乳制品。 但是假设故将他用作零食，与糖果，果冻，牛奶饮料，夹心饼干等其他零食相比，因为钙和蛋白质等营养成分的缘故，它还是不错的。

温度太高，180应该就行了，芝士不是干了，肯定是焦了，期是稍微有点焦的芝士会意外的好次

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