2024食品加工技术专业考研方向有哪些，食品加工技术专业考研方向有哪些科目

　　2024考研选择专业方向时，食品加工技术专业考研方向有什么，各专业方向怎么样是各位考研学子十分关心的问题，为了便于各位考生查询，已经为各位考生整理好了食品加工技术专业考研方向：

　　食品加工技术专业考研方向1：(专业硕士)食品加工与安全

　　专业讲解

　　此专业为专业硕士(学科代码：095113)。专业硕士和学术学位处于同一层次，培养方向各有侧重。专业硕士主要面向经济社会产业部门专业需求，培养各行各业特定职业的专业人才才，他的主要作用重在知识、技术的应用能力。

　　食品加工技术专业考研方向2：食品科学

　　专业讲解

　　本专业(学科代码：083201)培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。

　　培养目标

　　培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识及应用能力，能在食品科学领域内从事食品生产技术管理、品质监控、产品开发、科学研究、工程设计的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。适宜到食品行业的各相关企业部门、行政部门从事食品开发研究、生产经营、食品营养、卫生检验和技术监督管理等工作;可以继续报考食品类专业及化学、生物学有关的交叉学科的硕士学位。

　　就业前景

　　随着大家生活水平的稳步提升，居民的生活质量将得到全方位的改进，大家平日的食物结构也会随之调整。大家在注重食物的可口之外，将更注重食物的营养构成。因为这个原因，食品科学专业愈来愈成为竞争的焦点，而各个大学也在持续性加强该专业的建设，食品科学与工程专业就业前景可观。

　　就业去向

　　毕业后可到食品加工企业、国家机关、大学专科院校、科研院所、海关、商检、卫生疫情防控、环境保护、知识产权保护等部门从事科研、教学及管理，或者到全国各级食品卫生监督部门、食品企业的产品策划和设计、管理部门、食品企业的安全质量控制和管理部门、社区的营养与食品安全服务部门、餐饮业的营养配餐部门、教学单位和科研院所从事食品生产、营养与食品安全的管理、公共营养等方面的工作。

　　食品加工技术专业考研方向3：食品工程

　　专业讲解

　　此专业为专业硕士(学科代码：085231)。专业硕士和学术学位处于同一层次，培养方向各有侧重。专业硕士主要面向经济社会产业部门专业需求，培养各行各业特定职业的专业人才才，他的主要作用重在知识、技术的应用能力。

　　民以食为天，食品工程硕士属于工程硕士下属的一个研究领域，全称Master of Foodstuff Engineering ，主要研究食品安全、食品质量、食品的保存与运输、新工艺对食品安全与质量的影响等。与我们平日生活的食品安全息息有关。食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。

　　其工程硕士学位授权单位培养从事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装、功能性食品的理论研究和技术开发的高级工程技术人才。本学科领域一定要将食品工程领域的理论与技术问题与物理、化学、生物技术、微生物学、农业工程、化学工程、轻工技术与工程、计算机与自动控制、管理学与系统工程学等工程技术紧密结合，特别应加强食品生物技术的开发、应用研究，各自不同的工程技术与信息技术在食品工业应用的研究，新材料、新工艺、新技术、新设备、新产品的开发应用研究，以便改造传统的食品工业，充分发掘利用有限的自然资源，降低生产成本，提升经济效益。本领域与化学工程、轻工技术与工程、生物工程、计算机技术、控制工程、环境工程、农业工程、材料工程、机械工程等工程领域密切有关。 领域范围 领域主要的研究方向有：食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品分析与检测、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装技术、食品工厂质量管理体系、功能性食品开发。

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