好的甜品培训学校港式甜品培训哪个好，开个港式甜品店怎么样

好的甜品培训学校港式甜品培训哪个好？

陕西新东方烹饪学校就挺不错的。陕西新东方烹饪学校开设有哪些月的短时间甜品培训，可以学习蛋糕、甜品、甜点等。

想开一家甜品店，去哪能学习到正宗的港式甜品技术？

我西点师，目前西点的主流产品是翻糖蛋糕，一种造型蛋糕，实际上和你的专业有点关系，就是塑造各自不同的样式的蛋糕，就像捏橡皮泥，大多数情况下婚礼上用的非常多，我结合我具体经历说一下这个行业吧，，西点行业和大多数情况下的餐饮行业是没有区别的，我的单位卖的蛋糕品种不少，传统的裱花蛋糕非常多，我们每天做西点都是根据客人的订单来做的，每个蛋糕的要求都是明显不同的，都是要先做现买，遇上节假日早上做到次日凌晨，餐饮业的特点是别人不休息时你也不休息，别人休息时你还是不可以休息，但是，假设你专攻翻糖蛋糕这一块（现在做这个的人也挺多的，中国人很能发现商机的），利润是高的，比你买一天面包利润还高.但是，翻糖蛋糕价格高，味道不好，故此，假设你有人脉做婚庆这款，能把蛋糕和婚礼绑在一起，你的前途还是光明的，想我们卖马卡龙，小小的一个，利润至少有十块。

港式点心做法？

材料：鸡蛋4个、炼乳50g、低粉50g、白糖45g、色拉油35g。

　　做法：1.第一锅内加入少量的色拉油加热，在色拉油启动慢慢沸腾时，可以关火取出，加上适量的低粉搅拌均匀。

　　2.在搅拌均匀的面糊里面再加入一部分炼乳搅拌均匀后备用。

　　3.另外一个盆中打入鸡蛋，可以打入一个全蛋还有三个蛋黄搅拌均匀。另外一个盆中打入剩下的蛋白。将打散的蛋黄加入到已经备好的面糊中准备均匀。

　　4.再次将蛋白搅拌均匀。将剩下三分之一的蛋黄糊倒入到蛋白糊中搅拌均匀。

　　5.将备好的蛋糊倒入到磨具中，烤箱预热到160度，可以烤制40分钟以后，美味的炼奶蛋糕就做好了。

用料:吐司2片，炼乳适量，牛奶100克，可可粉适量，鸡蛋2个，黄油10克。

做法:

1、备好全部食材。

2、鸡蛋打散搅拌均匀，2片吐司均匀满是蛋液，锅内加入黄油加热融化，吐司煎至双面金黄，2片吐司中间抹炼奶后叠起来，用勺子轻轻压吐司中间一圈(压个窝出来用来倒入煮好的漏奶)。

3、煎吐司的同时，准备一口奶锅把纯牛奶倒进去煮好，煮至稍微有一点点稠倒出来淋在吐司中间表面筛上，可可粉装饰就可以。

材料

全麦面粉250克，发酵粉1汤匙，无盐天然花生酱275克，脱脂奶225毫升

做法

1.烤箱预热到摄氏190度。烤盘里抹少许油。将面粉和发酵粉拌匀备用。

2.在中等大小的碗里把花生酱和牛奶调匀，然后倒入拌好的面粉里搅拌到完全融合。把面团放到洒过少许面粉的台面上揉到软和。捏成1厘米粗的条，再用饼干模子切成需的形状。后放到备好的烤盘里， 注意每个当中保持2厘米的距离。

3.在预热好的烤箱里烤20分钟， 或烤到略微变金黄为止。取出来放在金属架上冷却一下完全就能够了。

1、蛋只取蛋黄，黄油、蛋黄、糖粉打拌均匀。

2、加入姜粉，再拌均匀，粉类过筛加入。

3、混合成团，放冰箱冷藏1小时。

4、取出面坯搓成条状，切厚片。

5、面坯放烤盘内，用叉子印出纹路。

6、饼坯放烤箱180度内，烤15分钟。姜饼晾凉，就可以食用。

怎么做港式点心？

用料:吐司2片，炼乳适量，牛奶100克，可可粉适量，鸡蛋2个，黄油10克。

做法:

1、备好全部食材。

2、鸡蛋打散搅拌均匀，2片吐司均匀满是蛋液，锅内加入黄油加热融化，吐司煎至双面金黄，2片吐司中间抹炼奶后叠起来，用勺子轻轻压吐司中间一圈(压个窝出来用来倒入煮好的漏奶)。

3、煎吐司的同时，准备一口奶锅把纯牛奶倒进去煮好，煮至稍微有一点点稠倒出来淋在吐司中间表面筛上，可可粉装饰就可以。

用料

牛奶240克，鸡蛋清一个半，糖两小勺

做法



1/10 备好食材。



2/10 牛奶加热，煮开后，



3/10 倒入碗中，晾温，



4/10 鸡蛋清加糖，



5/10 拌匀，



6/10 晾温的牛奶，上面有一层膜，用筷子在边缘扎个小窟窿，顺着小窟窿把奶倒入装蛋清和糖的混合液中，拌匀，



7/10 启动用的碗有一层膜，



8/10 拌匀的牛奶蛋清糖液再缓慢倒回第一个碗里，膜就浮起来了，



9/10 大火烧转小火，蒸十分钟就可以。

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