已发现的低温微生物有真细菌、蓝细菌、酵母菌、真菌及藻类等，但多数以细菌为主。 已发现的耐冷菌主要菌属有：假单细胞菌属，动性球菌属，微球菌属，生丝单细胞菌属，嗜冷杆菌属和盐单胞菌属等。
嗜冷菌可以抵御极端的寒冷环境，例如南极的沿海冰层（约-15摄氏度）。
嗜冷菌在地球上的分布范围非常广泛。地球表面大多数地区平均温度低于15摄氏度。因为这个原因，在高山上、极地地区，还有大洋深处都可以以发现它们的踪迹。
嗜冷菌之故此，可在冰点下存活与繁殖是因为它们有一种特殊的脂类细胞膜。这样的细胞膜在化学上可以抵御由极寒带来的硬化，让其内蛋白质呈现出“抗冻能力”，在水的熔点以下也还是可以保持其内环境为液态还保护其DNA免受伤害。
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低温合适用什么菌？ 已发现的低温微生物有真细菌、蓝细菌、酵母菌、真菌及藻类等，但多数以细菌为主。 已发现的耐冷菌主要菌属有：假单细胞菌属，动性球菌属，微球菌属，生丝单细胞菌属，嗜冷杆菌属和盐单胞菌属等。 嗜...
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