蔗糖的还原性的半缩醛基的羟基用于形成糖苷键,故此,不具有还原性。
在环式结构中,异头碳是手性碳,环化的醛糖或酮糖可以呈现两种异头构型中的一种,即a-或b-构型。
你的理解有误。
刘不言的课讲的很好,讲的主要内容重点突出,内容丰富,建议可以多下载他的视频看一看,对你的西医生物化学有着很大帮
建议你听西南大学动物科学院博士生王显中的生物化学课。
王显忠是西南大学动物科学院毕业的博士研究生教授,他曾经出国留过学对动物养殖和动物疾病的防治,这一个领域过专业的研究,还逐出了突出的奉献,他对生物化学这门课有独到的见解。
感觉听贺银成的课完全就能够了,生化七分理解,三分记忆。
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《生物化学考研精解》:“寡糖的糖苷键假设仅涉及两个残基之一的异头碳……”为什么环状己糖有两个异头碳? 蔗糖的还原性的半缩醛基的羟基用于形成糖苷键,故此,不具有还原性。 在环式结构中,异头碳是手性碳,环化的...
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