食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础,研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科是生命科学与工程科学的重要组成部分是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
中国农业大学食品科学与营养工程学院讲解
历经30多年的蓬勃发展和进步,学院具备培养学士、硕士、博士的完整教育体系,下设食品科学与工程、食品营养与安全、食品生物工程3个系和实验教学中心。学院本科生入校时按食品科学与工程类招生,入校后一二年级第一、第二年开展实行统一的基础教学,从三年级第三年启动,分成四个专业,即食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程;招收食品科学专业、粮食油脂及植物蛋白工程专业、农副产品,瓜果蔬菜以及农家牲畜加工及贮藏工程专业、食品生物技术专业、营养与食品安全专业、水产品加工专业硕士研究生。覆盖食品科学与工程1个学科;具有一级专业学科1个,一级学科博士点1个,博士学位授权点6个,硕士学位授权点6个和专业学位授权点2个;博士后流动站1个。学院在学校念书全日制本科生800余名、全日制研究生900余名。
(一)初试
1、食品科学与工程专业考试科目:
(101)思想政治理论;(201)英语一;(302)数学二;(806)生物化学(自命)/(835)食品科学基础
2、食品科学与工程专业研究方向还有招生人员数量:(不涵盖推免生)
学院 | 研究方向 | 拟招生人员数量 |
(306)食品科学与营养工程学院 | (01)食品化学 | 16 |
(02)食品微生物 | 16 | |
(03)食品工程与加工新技术 | 16 | |
(04)食品分析与质量控制技术 | 16 | |
(05)食品安全控制理论与技术 | 16 | |
(06)食品添加剂 | 16 | |
(07)天然产物与功能食品 | 16 | |
(01)油脂加工理论与技术 | 2 | |
(02)现代谷物加工理论与技术 | 2 | |
(03)植物蛋白质加工理论与技术 | 2 | |
(04)糖与淀粉的加工理论与技术 | 2 | |
(05)大豆加工理论与技术 | 2 | |
(01)果蔬加工理论与技术 | 6 | |
(02)果蔬贮运工程 | 6 | |
(03)农副产品,瓜果蔬菜以及农家牲畜在线检测技术 | 6 | |
(04)农副产品,瓜果蔬菜以及农家牲畜物流理论与技术 | 6 | |
(05)乳品加工技术与功能乳品研究 | 6 | |
(06)肉制品贮藏保鲜理论与技术 | 6 | |
(07)禽蛋制品加工理论与技术 | 6 | |
(08)农副产品,瓜果蔬菜以及农家牲畜加工工程与设备 | 6 | |
(01)水产食品加工技术 | 1 | |
(02)水产品贮运、保鲜理论与技术 | 1 | |
(03)水产活性成分与功能食品 | 1 | |
(04)水产品的流通理论与技术 | 1 | |
(05)海洋生物资源开发与利用 | 1 | |
(01)果蔬采后生理与分子生物学 | 5 | |
(02)果蔬贮藏保鲜技术 | 5 | |
(03)发酵工程 | 5 | |
(04)食品基因工程 | 5 | |
(05)葡萄酒化学与酿造工艺 | 5 | |
(06)食品酶工程 | 5 | |
(07)益生菌与益生源的开发 | 5 | |
(01)食品安全控制体系研究 | 8 | |
(02)食品安全检验技术 | 8 | |
(03)食品营养生物化学 | 8 | |
(04)食品安全评价与风险评估 | 8 |
3、食品科学与工程专业成绩分数线:
近这些年成绩分数线汇总 | |
中国农业大学新考研考研复试成绩分数线 | 查看详情 |
中国农业大学2023研究生复试成绩分数线 | 查看详情 |
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4、中国农业大学考研招生简章/招生目录:
特别要注意关注中国农业大学食品科学与工程专业考研报考条件、报考日程、联系方法、学制、费用 | 考研有什么专业招生、各招多少人、考什么科目等事项:详细内容查看 中国农业大学
5、中国农业大学考研大纲:
特别要注意关注中国农业大学考试范围、考试要求、考试答题方式、考试试卷结构等信息:详细内容查看 中国农业大学
(二)考研复试
1.考研复试公告信息
北京各大研招院校2023研究生复试公告信息汇总
2.考研复试如何备考
研究生复试英语 | 查看详情 |
研究生复试礼仪 | 查看详情 |
研究生复试面试须知 | 查看详情 |
研究生复试-食品科学与工程-专业学习 | 查看详情 |
3.考研复试考查内容
考研复试涵盖专业综合测试、外国语测试和思想政治素质与 品德考查3个部分。
专业综合测试主要考核学员的专业知识、综合素质和科 研创新潜质等,采用口头答题的方法进行。
专业知识的考核内容可参考院校发布的考研复试笔试考试科目。
外国语测试主要考核学员的听说能力。
4.资格审核查验材料:
1.有效的第二代身份证;
2.考研复试学员资格审核查验单
3.诚信考研复试承诺书
4.大学成绩单(应届毕业生提供);
5.学历证书(往届生提供);
6.教育部学籍在线验证报告(应届毕业生提供);
7.教育部学历证书电子版注册备案表或学历认证报告(往届生提供);
8.思想政治素质和品德调查表
备注:【境外学历学员】还需要提供教育部留学服务中心学历认证书;【自考本科到时候可毕业学员】还需要提供自学考试考籍表等有关证明。
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