食品卫生与营养学主要研究食物与机体的相互作用,还有食物营养成分在机体里的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能,进行营养详细指导、食品卫生的监督与检测等。
食品卫生与营养学考研方向有:
一、食品卫生与营养学考研方向
1.临床营养学
临床营养学是营养学的重要组成成份,而且,随着临床医学与营养科学的快速发展,使这两个领域的联系更为密切,临床营养学不只是营养缺少病的防治,也不仅限于疾病的营养治疗,其内涵出现了新的变化,它覆盖了营养因素在发病途中的机制,营养与机体对疾病抵抗力的关系还有营养在预防、防治、治疗、康复和保健中的作用诸方面。
2.食品营养学
食品营养学是一门重要的医学边缘科学。近几年来,营养学知识正更多地应用于临床医学之中,营养疗法也快速在我们国内普及。本篇文章紧跟营养学发展的内部原因和外在条件,从分析临床营养学在我们国内医学领域中的地位入手,探讨其生存价值和未来的蓬勃发展和进步前景。
3.生化与分子营养学
了解生化与分子营养学的研究方式、细胞内营养物质的变动平衡、细胞增殖和细胞凋亡、信号转导、基因表达和蛋白水解、核酸和分子水平事件的生理作用还有遗传修饰食物和食物过敏的分子机理等。
食品的营养学考研,也是会很快通过的。
就业前景不错,本专业的就业前景很广阔,毕业生可以在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各种餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作,还有从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。
考什么科目是看学校的研究生招生目录上的讲解。
营养学主要考察的是食品营养学,食品安全学,食品卫生学,食品加工过程营养素的变化等,
植物营养学硕士毕业就业前景请看下方具体内容:握植物营养学专业坚实的基础理论和系统的针对知识和技能,了解现代植物营养学的进展与发展方向。
掌握并熟悉一门外语,比较熟练地阅读外文专业资料,具有一定的写作和听说能力;能较为熟练运用植物营养与肥料研究的基本方式与技术,独立从事以植物营养学为主及有关学科的科研、教学和针对技术工作。
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