
小麦的来历
来历:
小麦起源自于亚洲西部,在西亚和西南亚一带至今还广泛分布有野生一粒小麦、野生二粒小麦及与普通小麦亲缘关系密切的节节麦。
在肥沃新月地带,非常是伊朗西南部、伊拉克西北部和土耳其东南部周围地区是栽培二粒小麦和提莫菲维小麦早被驯化之地。以色列西北部、叙利亚西南部和黎巴嫩东南部是野生二粒小麦的分布中心和栽培二粒小麦的起源地。
普通小麦的产生晚于一粒小麦和二粒小麦,一般觉得起源自于里海的西南部。有关小麦的演化有各种学说,但传统观点是:野生一粒小麦(染色体组AA)经驯化演变为栽培一粒小麦(AA)。
野生一粒小麦与拟斯卑尔脱山羊草(染色体组BB)出现天然杂交,其杂种经染色体自然加倍后出现野生二粒小麦(染色体组AABB),再经驯化演变为栽培二粒小麦(AABB)。栽培二粒小麦再演化成为其他四倍体组小麦。
野生二粒小麦与节节麦(染色体组DD)出现天然杂交,其杂种经染色体自然加倍后,出现了普通小麦组小麦(AABBDD)。
小麦是由古代人类在长时间的自然进化中发掘出来的。小麦原本是一种野生的草,因为它合适人类的需求而被人类驯化和栽培,后形成了现代人类高度依赖的粮食作物。延伸内容:小麦的产生为人类的农业文明和人口增长提供了基础。古代大家持续性改良方式,让小麦产量和质量得到提升,为现代社会提供了非常多的粮食来源。
小麦是通过自然进化的方法演化而来的,其详细起源地暂时还没有确定。大概在1万年前,小麦就已经启动在中东地区自然生长。后人在对小麦的栽培与培育中,对其进行了改良和筛选,一步一步从原始小麦中发展出了现目前的各自不同的小麦品种。故此小麦没有被特定的人类创造或发明,而是人类持续性改良演化的产物。
公元前9600年,小麦起源自于西亚新月沃地区。但是,在其后的漫长岁月里,它只是作为自然界的一棵草自我生长。直到5000年前,才被人类驯化为栽培作物,传入欧洲和非洲,并渐渐引种到世界各地。
研究发现,小麦由三种野生的草类植物进化而来。一是来源自于乌拉尔图的二倍体小麦(AA);二是由乌拉尔图小麦(AA)和拟斯卑尔脱山羊草(BB)进化形成的四倍体小麦(AABB);三是由来源自于节节麦的DD染色体组加入后进化成六倍体小麦,D染色体的加入显著改善了面筋品质,成为用途广泛的普通小麦。
小麦是新石器时代的人类对其野生祖先进行驯化的产物,栽培历史已有1万年以上。
小麦是地道的西亚物种,故乡位于今天的两河流域。在那里,考古工作者发现了世界上早的小麦遗存,距今约1万年。
世界有四个农业起源中心区:西亚农业起源中心区、中国农业起源中心区、中南美洲农业起源中心区、非洲北部农业起源中心区。小麦起源自于西亚农业起源中心区,在距今1万年前后,西亚就启动栽培小麦。在距今7000年前后,小麦传播到了中亚地区的西南部,但迟至数千年后才继续向东当来到东亚地区。
小麦起源自于亚洲西部,小麦是新石器时代人类对其祖先植物进行驯化的产物,栽培历史已有万年以上。中亚的各位地区曾在史前原始社会居民点上发掘出不少残留的实物。中国是世界较早种植小麦的国家之一。
小麦起源自于西方国家,商朝传入中国
小麦实际上并不是中国原产,与玉米辣椒等一样也是一种外来农作物,早被人工驯化种植出现在->西亚,四千多年前传入我们国内西北,而中原地区小麦的种植,则从商朝中晚期启动。

小麦是当今世界上重要,要优先集中精力的粮食作物之一,全球有三分之一的人口以小麦为主食来源,小麦不管产量还是种植面积,都位居世界粮食作物的首位,在国内,也占据着极高的地位。小麦传入以前,作为世界农业起源地之一的中国,粮食主要以长江流域的水稻,黄河流域的粟、菽、黍等为主。
早在先秦时代,甚至上古三朝以前,小麦就已传入西北地区,商周时期在中原扎根,但是,小麦在古代的中国,历经了相当长的一段沉寂岁月,直到唐宋时期才真已经在北方取代粟,成为了北方饮食的主流。
小麦传入中国的详细时间是在秦汉时期,我们国内汉代大面积种植小麦是有一定历史背景的,它应以石磨的普遍使用为标志。
农田水利事业的蓬勃发展和精耕细作水平与防旱保墒能力的大大提升,为大面积种植小麦创造了良好的条件。
小麦起源自于亚洲西部。西亚和西南亚一带至今还广泛分布有野生一粒小麦、野生二粒小麦及普通小麦粗山羊草。从小亚细亚到伊朗的中东地区,非常是伊朗西南部、伊拉克西北部和土耳其东南部地区是栽培一粒小麦和提莫菲维小麦早被驯化之地。以色列西北部、叙利亚西南部和黎巴嫩东南部是野生二粒小麦的分布中心和栽培二粒小麦的起源地。普通小麦的产生晚于一粒小麦和二粒小麦,大多数情况下觉得约在8000年前,起源自于里海的西南部。据考证,历史上某一时期,当伊朗西部某地栽培二粒小麦被带到粗山羊草分布地区后,出现了自然杂交,其杂种经染色体自然加倍后出现了普通小麦。其演化的过程,按传统的观点是:具AA染色体组的野生一粒小麦与具BB染色体组的拟斯卑尔脱山羊草自然杂交,出现了野生二粒小麦(染色体组AABB);野生二粒小麦驯化为栽培二粒小麦,再与具DD染色体组的粗山羊草自然杂交,才出现了普通小麦(染色体组AABBDD)。在中国继云南小麦亚种发现后面,在西藏高原又发现有麦穗自行断节的普通小麦原始类型(称西藏半野生小麦);在伊犁河谷有大片的粗山羊草(中国通称节节麦)原生群落,而黄河中游麦田早就有混生节节麦,这些事实对研究中国小麦的起源、演化与传播具有重要意义。1955年在安徽毫县钓鱼台发掘的新石器时代遗址中,发现有炭化小麦种子;殷墟出土的甲骨文有“告麦”记载,说明公元前1238-前1180年小麦已是河南海上北部的主要栽培作物。《诗经·周颂·清庙思文》:“贻我来牟”,亦作“麳麰”。三国魏张揖(3世纪)《广雅》有:“大麦,麰也;泪科,麳也”的记载。以后的古代文献中,将小麦简称为麦,其他麦类则于“麦”前冠以“大”、“穬”等字,以与小麦相区别。按照《诗经》中提及的“麦”所代表的地区,说明公元前6世纪,黄河中下游已普遍栽培小麦。据以后史书记载,长江以南地区约有公元1世纪,西南部地区约在公元9世纪都已经种植小麦。到明代《天工开物》(1637年)记载,小麦已经遍及全国,在粮食生产上占有重要地位。
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