南方蔬菜和北方的区别，北方菜和南方菜的区别?

南方蔬菜和北方的区别？

1、食材的差异

南方和北方的蔬菜差异很大，特别是绿叶菜的品种，南方比北方多不少。在北方的冬天，可选的菜很少，而且，新鲜度也不如南方。南方人喜欢吃鱼虾类，北方相对少一部分，特别是淡水鱼，南方有不少种，而北方人多数其实就是常说的四各位考生鱼了。南方的水果也不少，北方以苹果香蕉等大路货为主，当然目前有超市了，好了不少。

2、做法的差异

北方炖煮、油炸、烧烤的菜明显非常多，南方有非常多的清蒸、滑炒、水煮的菜品。南方人吃凉菜相对北方人要少一部分，特别是年纪大的人，可能与气候条件相关。

3、调味的差异

北方菜喜欢用大葱和蒜，南方喜欢用小葱和姜。北方人喜欢用十三香之类的东西做肉菜，南方则偏甜或者酱香，或者用辣椒花椒之类的味道。

北方菜讲究份量讲究实惠，南方人相当大一部分比较瘦小，北方人大多都偏壮，南方菜讲究精致口感。北方管饱，南方管好。北方豪爽霸气，南方精致秀气！

南方蔬菜不经过霜雪冻，北方一定要经过寒冬。

北方菜和南方菜的区别？

北方菜和南方菜大区别有以下几点，第一，精致程度明显不同，南方菜制作精致，北方菜相对粗糙。

第二，咸淡程度不一样，南方菜偏淡，北方菜偏咸。

第三，菜量多少不一样，南方菜很少，北方菜非常多。 图文丰富的回答更能帮其他旅行者哦～

南方菜和北方菜的区别？

南方菜和北方菜大的区别就是咸淡之分，味道差不多都拥有自己拿手的菜肴，但是，唯独放盐的量平均要比南方的多，因为北方人口味普遍偏咸，故此，在北方吃饭，味道主要就是咸味。

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