“烘焙”中的“焙”字的读音是，烘烤与焙烤的区别-华宇考试网

“烘焙”中的“焙”字的读音是？

bèi“烘焙”音hōngbèi，这两个字在口语中念的音和书面语中读的音没有区别，都是“hōngbèi”。

烤与焙的区别？

　　一样点：使用高温制作，会破坏食物的营养成分。

不一样点：烘焙大多数情况下需使用面粉及酵母为原料，在密闭环境下制作，烧烤大多数情况下都使用明火，在开放环境下制作。

例如：饼干匹萨属于烘焙食品，铁板烧及羊肉串属于烧烤食品。

　　烘焙，又称为烘烤、焙烤是指在物料燃点之下通过干热的方法使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺乏的步骤，通过烘焙后淀粉出现糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目标。也可以使食物的口感出现变化。

　　烧烤（barbecue），可能是人类原始的烹调方法是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。大多数情况下来说，烧烤是在火上将食物（大多是肉类）烹调至可食用，因为这个原因台湾省亦有称此为烤肉；现代社会，因为有各种用火方法，烧烤方法也渐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

　　烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方法或者是生意。不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤一般是小至家庭，大至学校的集体活动还有一部分公司组织的集体活动。

焙炒什么意思？

培炒什么意思？就是通过小火慢慢的炒，轻轻的吵。通过干热加热的方法，使食物中的水分慢慢干，这样呢，就把食物给烘培好了，例如说蛋糕之类的。我的问题可以给予你帮，能把食物水里的水分炒出来，食物更干吧，清香更好吃在条件好了，家家都可以自己做烘培，用空气炸锅或者是烤箱

烘焙，又称为烘烤、焙烤是指在物料燃点之下通过干热的方法使物料脱水变干变硬的过程。

烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺乏的步骤，通过烘焙后淀粉出现糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目标。

部门的部的形近字是什么？

部的形近字有：剖，解剖、剖腹产、剖腹、剖析、剖宫产、剖面、剖了、剖开、剖面图、剖视图、剖解、剖视。

赔，赔钱、赔偿、赔付、拒赔、赔款、索赔、赔罪、赔礼、赔本、赔不起、赔钱货、赔偿金。

培，培训、培养、培训辅导班、培根、栽培、培育、优陪、培训费、培训完、培训会、培训师、培养基地。

陪，陪伴、陪同、陪读。

部字的形近字有：部：部分、部属；剖：剖腹、解剖；勏、菩、掊、婄、焙、犃、琣、瓿：安瓿、复瓿；殕：饿殕、殍殕；棓：桃棓、棓酸；敨：抻敨；锫、碚：碚磊、碚礧；稖：稖头；箁、踣：偾踣、踣河；醅：玉醅、黄醅；餢、鞛倍：倍数、公倍；培：培养、培华；赔：赔偿、赔付；焙：烘焙、焙茶；蓓：蓓蕾；涪：涪陵；陪：陪伴、陪护；竞：竞争、竞赛等

部门的部的形近字是陪、培、赔、倍形近字的搭配有一定的规律，并有各自的特点:(1)笔画一样，位置不一样，如人和入。

(2)字形相近，笔形不一样，如己、已、巳。

(3)字形相近，偏旁不一样，如读和续。

(4)字形相近，笔画不一样，如木和本。

(5)字形相近，读音一样，如眯和咪。

(6)字形相近，读音不一样，如胶和狡。

(7)部首一样，位置不一样，如旯和旮。