元宵和汤圆的区别和食用方法，元宵跟汤圆的区别是什么呢-华宇考试网

元宵和汤圆的区别和食用方式？

1、做法上的区别：汤圆的做法是和面后把馅料包入面中，元宵的做法是把馅料沾水后，在糯米粉上滚成团。

2、其次是烹饪上的区别：汤圆大多数情况下用水煮上3-5分钟完全就能够使用，而元宵需煮10分钟左右。

3、汤圆只可以用水煮，而元宵除了水煮外，还可以用油炸。

元宵是指元宵节常吃的传统食物，汤圆是这当中一种，各地传统习俗明显不同，吃的也明显不同，例如北方吃饺子，南方有的地方吃汤圆，小汤圆加醪糟煮，包馅的大汤圆直接煮。

元宵跟汤圆的区别是什么？

和汤圆的区别是汤圆煮着吃，还可以喝汤，而元宵是不可以的，元宵可以炸着吃，元宵是高粮面做的炸元宵在饭店也是很好的

元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别其实就已经非常小，实质上是两种东西。

北方“滚”元宵 1元宵在制作上要比汤圆要麻烦得多：第一需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料满是糯米面滚成圆球方才大功告成。

2因为制作工艺不一样，元宵比汤圆的口感要粗一部分。

3元宵的馅料相对单一，传统元宵以甜馅为主，馅料大多是白糖芝麻、桂花什锦等。

4元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁。南方“包”汤圆 1汤圆的做法有点儿像包饺子：先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，放置几小时让它“醒”透。

然后把做馅的各自不同的原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。

汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。

包汤圆的过程也像饺子，但不需要擀面杖。

湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。

用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。

做得好的汤圆表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。

汤圆表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，好现做现下了吃。

2汤圆越软、滑越好，故此，对糯米原料很讲究。要选粘性特强的品种。

加工工艺上也有说法，要用“水磨粉”。就是说，把糯米粒用水泡过后，连水带米一起上磨(象磨豆浆那样)，而且，好用石磨磨。

磨成的粉用纱布袋吊起来沥干，可以冷藏三四天(时间长了会发酸)。

可见，好的汤圆超级难工业化生产出来，这又是它与元宵不一样的一个特点。 3汤圆的馅料更为丰富，涵盖甜咸荤素，在传统甜馅的基础上加入肉丁、火腿丁等馅料。 4南方的汤圆有各种“流派”，目前出名的是宁波的“黑洋酥”汤圆。

这里说的“黑洋酥”就是猪油和黑芝麻粉的混合物，而且，猪油不是熬出来的纯油，要用取自猪肚子里的原块的“板油”。

撕去“板油”外面的网膜后用手工挤压、揉搓它，再一点一点地掺入黑芝麻粉。

这东西从现代保健观点看是绝对的糟粕，可吃起来口感极佳：滑糯软烫，值得一试。

汤圆跟元宵的区别是什么？

一、口味带来一定不一样

1.元宵

元宵的口感比较单一，除了甜味没有其他任何味道，还元宵的馅料也是比较简单的，比较常见的唯有只放芝麻一种馅料，当然还有桂花或豆沙这两种甜口味的食材作为馅料。故此甜味是元宵独有的味道。

2.汤圆

汤圆也有甜的，但是，汤圆不仅限与甜味，也有不少咸的汤圆，也有不少荤食作为馅料的汤圆、更有以素菜为馅料的汤圆，还随着大家对美食的持续性研究，不少人会用水果作为汤圆的馅料，吃起来口感独特，可供各自不同的口味美食爱好者挑选。

总结一下，汤圆有与元宵一样的甜味，还有咸、荤、素的馅料的汤圆，故此，从味道上各位考生就很好区别汤圆与元宵了吧。

二、制作方式不一样

1.元宵

元宵的制作需容器辅助，第一你需制作馅料，馅料是元宵的基础，做好馅料后你再把容器里加入干糯米粉和弄好的馅料，干糯米粉和馅料一起在容器中不停的相互撞击中，然后以圆形滚出容器就可以，下锅煮元宵时，煮元宵的水会变糊。

2.汤圆

汤圆则是大家用糯米加水一起搅和手工包出来的，汤圆表面比较光滑发亮，还有一定的黏性。制作汤圆你可以按照自己的喜好放入各自不同的馅料，汤圆食用后通道入口即化，美味不可挡，很的好吃还不会很腻是个备受各位考生喜爱的食物。

三、保质期不一样

1.元宵

元宵是把糯米粉和馅料一起放入容器中滚出来的食材，干燥的环境下保存比较容易致使元宵外皮开裂，假设放入冰箱里保存粘上冰箱里的水珠容易糊成一团，故此元宵保存起来比较困难，没有好的保存方法容易变质变味，故此不少人选择当天包就当天吃掉，大多数情况下寻常人家多也就保存一两天不会太久的，当然超市售卖的经过特殊处理可能会久一点，总而言之，元宵的保质期比较短。

2.汤圆

上面我们有讲到汤圆的制作途中是用糯米粉和水一起搅和手工包出来的，因为这个原因，在制作途中汤圆已经吸收了足够的水分，保存途中不会因为碰见水变糊，或因为放太久产生开裂的情况。我们可以放心的把汤圆放入冰箱长久冷冻。

汤圆和元宵有哪些区别？

制作方法不一样。

元宵大多数情况下是将馅料沾水，在干粉里来回滚动，直到全部的馅料都被裹住。而汤圆是先和面，做出圆形的剂子来，放小块馅料，再把面团抱紧。

元宵是“滚”出来的，汤圆是“包”出来的元宵可煮可炸，汤圆可煮不可炸除开这点元宵和汤圆的储存方式也不一样。元宵冷冻容易开裂，保质期较短。汤圆可以冷冻保存，保质期较长

汤圆是指用调面乳或糯米粉加入不一样的食材, 搅拌均匀后, 用小勺子把糊状物, 用手捏成汤圆形, 然后把汤圆煮熟的食物, 也称为汤圆或汤团。元宵是一种用糯米粉搅拌成糊状物, 加上不一样的食材, 捏成豆腐脑状物后作做成一种食品, 元宵外形有椭圆形, 球形, 洋洞状, 尖尾状, 扁圆状等各种多样, 流行于亚洲地区。

从做法上看，汤圆是用“包”的，捏好的皮，包裹着馅料。而元宵是用“滾”的，一个捏成团的内馅，沾了水，放在糯米粉中翻滚做成元宵。元宵和汤圆的区别还在于它们的馅料完全不一样，元宵大多数情况下都是以什锦馅料或者是枣泥馅料为主的。而汤圆的馅料则大多数都是以黑芝麻馅料为主。本质就是材料一样。做法明显不同

汤圆和元宵有哪些不一样？

汤圆和元宵是一种食物，只是在叫法上不一样，他都是糯米做的，有的是水果馅的，有的是枣泥馅的，还有豆沙馅的，北方人叫做汤圆，南方人叫做元宵，大多都在正月十五时食用

有关汤圆和元宵有哪些不一样的问题，都是粘米面或者糯米面做，做法是明显不同的，汤圆是滚出来的，而且，用水煮，元宵是包的，而且，蒸完以后炸元宵。

东西是基夲上一样，名称明显不同，制定工艺不一样，南方叫汤圆北方叫元宵，从制过工艺汤圆是用料馅滚动制成的，元宵是把馅在里边。

两者当中实际上就是一种食品，只是他们的叫法不一样罢了，汤圆可以随时都可以吃，而元宵是因为他是在元宵节吃的，故此，各位考生都叫它元宵，他们都差不多的食品

地域不一样

导致不少人觉得元宵与汤圆是一回事大的因素就是元宵与汤圆的流行区域不一样，这像极一个笑话：问北极熊何不吃企鹅？后的答案是北极熊在北极，而企鹅则在南极，两种动物根本见不到面。汤圆与元宵首先的区别就是流行地域不一样，汤圆早主需要在南方地区流行是一种南方的经典小吃；而元宵则主要流行于北方地区是一种传统的北方小吃。

食耗费时长机明显不同

汤圆的地位，差很少基本上相当于北方的水饺，除了元宵节之外，除夕、春节及重要节日，都会吃汤圆。到了南方的街道巷尾，到处都拥有卖汤圆的小摊，也有不少主要经营汤圆的小店铺。而北方的元宵则只在元宵节这个时间段才出现，除了元宵节之外，平日间则超级难见到有出售元宵的摊点。这些年，北方的元宵更有被南方的汤圆取代之势，目前哪怕是元宵节也鲜有卖元宵的摊位。

制作工艺不一样

汤圆与元宵是根本不一样的两种小吃，主要反映在制作工艺的区别：元宵是先调配出馅心用料，压实后切成比“色子块”略大点的方形馅心。然后在一个大簸箕里面撒上糯米粉，持续性晃动簸箕，像滚雪球一样，滚出一个个元宵。而汤圆则是先用糯米和出柔软的糯米面团，然后做好剂子，里面包入各自不同的不一样的馅料，慢慢收口包好，然后在手心中再反复团圆。

所用馅料差别

元宵与汤圆所用到的馅料差别也是非常大：元宵相对传统，而且，所用到的馅料比较枯燥乏味，大多数情况下会以传统的黑、白芝麻搭配花生碎，加入白糖、面粉、植物油，调配成馅料。而汤圆所用到的馅料则丰富多了，除了传统的黑芝麻、白芝麻、花生馅料之外，还有巧克力、红豆沙等各种馅料。除开这点汤圆目前也摒弃了传统的单一白色糯米外皮，添加南瓜、红心火龙果汁、黄米、紫薯、菠菜汁等天然色素，呈现出五颜六色的繁荣情况。目前，也有透明的水晶汤圆，更是赚足了大家的眼球。

外形不一样

因为制作工艺不一样，元宵与汤圆还表目前外形与质地不一样：元宵的个头大多数情况下比较统一，与一枚大个头的枣子差很少。因为元宵是滚出来的，质地相对松散干爽，煮出来后面汤水比较混浊。而汤圆是糯米面团包制而成，个头相对很大，一个汤圆至少有2-3个元宵大小。汤圆因为用的是湿糯米面团，质地相对紧实。除了比较受欢迎的大个头汤圆之外，在南方地区，还有那种像珍珠一样的小汤圆，也有那种没有馅料的实心汤圆，被称为“小圆子”。

一．制作方式不一样：这二者的制作工艺完全明显不同，元宵是“滚”出来的，而汤圆则是“包”出来的。做元宵时先要将馅料做好沾上水，放进盛满糯米粉的容器内摇晃；使其裹上糯米粉，然后再沾水，继续滚上糯米粉，如此反复多次，让其渐渐变成理想大小就可以，这样做出来的元宵感觉扎实，分量也经较重，大多数情况下是现做现卖。

而汤圆则像包饺子一样，先把干糯米粉加水团好，分成小剂子按扁擀薄，然后再包入早一点分好的馅料，团成圆形，做好后进行速冻保存。

二．形状不一样：两者外观也明显不同。元宵的表面时常不会太光滑，下锅煮时糯米粉融入水中，锅里的汤汁会呈现出乳白色，煮熟后体积快速膨胀变大，分量足，而汤圆皮是用干糯米粉加水和成的面，表面要光滑得多，煮好后汤水清澈，个头也不会过大。

三．吃法及口感不一样：元宵多用油炸着吃，吃起来口感扎实更有嚼劲，有点类似于糯米糍粑，而汤圆多是水煮，口感软糯易嚼。

四．保存方式不一样：元宵因外层粘满干糯米粉极容易吸水，好是现做现吃，冷藏后味道会变，保存不当还可能会造成微生物滋生而变质，保质期大多是3天。汤圆的保质期更长，汤圆经过速冻后保质期在6个月到12个月左右，冻在冰箱里随吃随取，省事又方便。

1、做法不一样

元宵主要是滚出来的，通过人力或机器里来回摇动，让馅料在滚动的途中慢慢的卷上一层厚厚的糯米外衣。而汤圆的制作过程就像包饺子一样，先把糯米面和好醒发后，制做馅料，为了馅料的流沙口感，会往馅料里额外加入适量的水份然后取一块糯米面团，揉成饼皮，包入馅料后，揉搓成球。

2、馅料不一样

汤圆馅儿可盐可甜，可荤可素，除了为传统的黑芝麻、五仁、豆沙、山楂馅儿，还有不少粗粮、水果、鲜花口味的，还有丧心病狂的梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅儿。元宵相对单一都是甜口的，传统为主，黑芝麻、豆沙都是常见的馅儿。

3、口感不一样

做成的元宵糯米粉表层很薄，表面是干的，下锅煮时，表层粉末因为吸收水致汤水变糊。而煮好后的汤圆表皮光滑发亮，因为这个原因汤水清淡，口感细腻柔软。因为制作工艺不一样，元宵吃起来的口感要比汤圆更为粗糙，软糯且富有嚼劲，饱腹感比汤圆更强。

4、烹饪方式不一样

元宵除了煮以外，元宵还可以炸着吃，或者拔丝、蒸、烤都行。元宵煮时间长，要10分钟多一点!而汤圆吃法比较单一，大多数情况下就是水煮。汤圆煮时间短，3~5分钟就好了，浮起来了!

口味的区别

　　汤圆：汤圆除了甜的，还有咸味的，既有包馅的，也有无馅实心的。这当中咸味的汤圆基本是中间不加馅料，靠汤入咸味;而无馅实心汤圆则很清淡，只是在汤里放入少量白糖，不像芝麻花生馅的既然如此那，油腻，合适怕油的人士选用。

　　元宵：大特点就是甜，馅料种类相对少一部分，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等，再加些白糖。

　　馅料的区别

　　汤圆：早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。目前大家的口味越来越挑剔了，为了迎合市场需求，元宵和汤圆儿也打破传统，向水果口味儿进军了，近两年还产生了咖啡、抹茶等西式口味的，有点儿乱花渐欲迷人眼的感觉。

　　元宵：早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿实际上就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。

　　制作工艺的区别

　　汤圆：做汤圆儿的过程，就像包饺子。需先把糯米面和好，醒透;然后做馅儿，馅儿里的水份含量比元宵馅儿多，可以像饺子馅儿一样散着，也可揉成小球儿;后揪一块儿面，捏成片儿，把馅儿包在里面，揉成球儿完全就能够了。

　　元宵：是以馅儿为主的，先把馅儿做好，切成小块儿，然后把馅儿放在盛有糯米面的大笸箩里来回摇(目前是用机器)，摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米外衣为止。

　　口感的区别

　　汤圆：表皮儿劲道，馅儿料也有嚼劲儿，煮出来的汤会比较粘稠，有点儿像喝米汤的感觉。

　　元宵：表皮儿光滑、口感细腻，因为馅儿里水分多，故此，汤圆被咬破的那一刹那，馅儿会像流沙一样流出来;

汤圆和元宵的区别就是是否有包陷，汤圆里面都是有包陷的，可以包黑芝麻，或者花生碎那些。元宵里面是没有包东西的，就是糯米团。

元宵是汤圆吗？

不是。元宵是“滚”出来的，汤圆是包出来的。汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择很多。汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外，还有不少粗粮、水果、鲜花口味的。元宵的馅偏硬，大多数情况下单一甜口为主，黑芝麻、豆沙都是常见的馅。元宵和汤圆的吃法也有区别。元宵可煮可炸。汤圆可煮不可炸。保存方法有不一样，元宵，受限于制作方式，一般为现做现吃，不可以冷冻，冷冻，会出现开裂。汤圆可冷冻保存，保质期很长，这也是汤圆可在全国各省市地区都可以买到的因素。

北方吃元宵，南方吃汤圆，不少人以为是叫法上的区别，实际上两者依然不会一样，元宵以馅为主，在做以前，先把馅料切成小块，再把馅料放在装有糯米粉的筐里来回摇，摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米粉，再搓圆。

汤圆更像包饺子，先将糯米粉和好，然后醒透，然后再包进去馅料。

不是，元宵是摇出来的，汤园是包出来

元宵吃汤圆是代表团团圆圆是古代传下来的。

元宵是中国的传统节日，农历正十五，传统是那一天餐桌上一家人一起吃汤圆，寓意团团圆圆！